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榮華 - 上海川菜

大力 於 2010-08-01 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 493

分類:餐廳 ;地區:觀塘
以前對宮塘認識不多, 但自從喺大孖買頭抽之後就黎多左, 試過一間印尼菜館都唔錯. 呢間榮華上海川菜館仲更加正, 喺香港呢類舊式上海館子已經買少見少啦, 此店原來已經有35年歷史, 可算十分難得.






最近加左近排好流行嘅酸辣粉, 我地仲未試過.




蒜泥白肉 - 白切肉肥瘦適中好有質感.





鱔湖湯麵 - 鱔湖煮香濃惹味.






上海湯粗麵 - 比較清淡嘅配搭.






擔擔麵 - 麻醬香濃, 湯底不太辣.





麻婆豆腐 - 上海式做法, 如果四川式嘅麻辣做法就更加正.






回窩肉 - 五花腩片炒得香口惹味.





宮保炒三鮮 - 三鮮即雞肉蝦仁火腿, 用左四川式嘅麻辣做法, 勁香辣.






紅燒菜芯獅子頭 - 獅子頭腍軟肉香好味, 餸飯一流.





鹹肉豆腐湯 - 正宗大路嘅上海式湯水.






小籠飽 - 傳統做法, 沒有刻意注入多餘上湯, 反而仲好味.






煎窩貼 - 新鮮熱辣, 外皮香脆, 入口肉汁豐腴.






八寶茶 - 杞子,紅棗,橙皮,菊花,香片,冰糖..... 清潤好飲, 當作飯後糖水都一流.




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    攻略地點:觀塘
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