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自家制醉鮑魚

由大力於 2008-06-14 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 644

分類：主菜

材料 : 野生南非鮮鮑9隻, 寶鼎牌3年陳糟鹵, 3年紹興花雕酒.

做法 : 鮑魚隔水蒸20分鍾, 涼後起肉放入瓶內加入1比1份量嘅糟鹵同紹興花雕酒, 放入雪櫃內ｌ天後可食用.

鮑魚肉厚, 鮮甜爽滑, 同有啖啖酒香.

仲可以做埋醉蝦同醉黃金蛋, 一樣咁好味.

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