0

暹粒吳哥窟新加坡8天自由行(Day 2)

大力 於 2014-02-01 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 479

分類:水上活動 長線旅遊 餐廳 特色景點 其他 ;地區:其他
Day 2 : 洞里薩湖(Tonle Sap Lake) - Kompong Pluk Floating Village - 高腳棚屋(Stilt House) - Old Market - Khmer BBQ - 吳哥窟(Angkor Wat)日落 - Cuisine Wat Demnak)






Sojourn 餐廳環境簡潔, 衹服務酒店住客.
 



酒店早餐以自助形式, 各式各樣的麵包多士沙律及生果也齊全, 自家制的乳酪,花生醬及果醬都非常優質, 新鮮果汁及咖啡更有五星級水準.
 
 

自選熱盆 - 香蕉班戟, 香軟美味.
 
 


自選熱盆 - 柬埔寨雞粥, 似雞肉泡飯, 配以大量蔬菜, 熱辣辣好味道.
 



食完早餐到酒店門外逛逛, 有片稻米田很新奇, 因我在香港從沒有見過.
 
 






我們入住的酒店獨立屋 No.7, 全酒店衹有9間獨立屋, 很有綠化的環境.
 
 


昨晚到步己在酒店計劃了今天的行程, 早上到洞里薩湖(Tonle Sap Lake), 沿途路面凹陷不平, 同時很大灰塵, 幸好我們不是乘坐三輪車(Tuk Tuk)前來.



我們的私家艇64號.
 
 
 

出發了.



沿途岸邊有漁夫用非常原始的方法捕魚.
 



開始進入高棉人居住的高腳棚屋(Stilt House)村.
 
 




時值旱季所以水位在最低處, 雨季水漲時可高出十幾呎, 所以棚屋建得很高.
 



約貳拾分鐘後到達另一碼頭, 我們轉坐乘另一小舢舨, 船伕是全女斑.
 

 


小舢舨在樹林密集與非常寧靜的湖上穿插, 很有在亞馬遜熱帶雨林探險的震撼感覺.
 
 



樹林覆蓋面積很廣, 我們坐了約卅分鐘小艇, 女船伕需要用的氣力真不少.
 
 



我們在另一碼頭上岸, 原來是一水上餐廳.
 
 


再沿水路向洞里薩湖(Tonle Sap Lake)口出發, 此乃全亞洲最大, 世界第二大淡水湖, 面積廣闊, 真是大得一望無際. 洞里薩湖乃柬埔寨的生命泉源, 像是一個天然淡水漁場, 魚蝦產量豐富, 沿岸同時為著名的產米地區, 整個民族的生存都倚賴這個湖生活.
 
 



在湖中稍作停留, 有小艇向我們駛來兜售食物.
 
 

原來Kompong Pluk Floating Village此處全是高棉人居住, 反而旅遊書推介的另一Floating Village是越南人居住的. 我們在洞里薩湖遊玩了約1小時後便回程. 
 

 



坐車返回暹粒市中心, 沿途盡是大片稻米田, 眼前青翠綠嫩令人神往. 原來柬埔寨稻米收成期為每100日, 主要供給柬埔寨國內人食用, 甚少出口.


 

約45分鐘後回到暹粒市中心.
 
 


第一時間去覓食, 司機推介的高棉廚坊巳滿坐. 再入另一小街, 整條街都充滿著燒烤香味.
 




再看門外餐牌, 燒烤套餐有5款肉類,蔬菜及麵食非常吸引, 便入內食Late Lunch. 
 


Diet Coke(US$2.00)



Fresh Lemon Juice(USD1.75) - 消暑透心涼.
 


Discover Khmer BBQ(US$8.75) -  一人份量的燒烤拼盤有5款肉類, 牛肉雞肉豬肉及鮮魷, 其中竟有鱷魚肉, 燒烤鱷魚肉都是第一次食, 口感像有彈性的魚肉.
 
 


Traditional Khmer Spicy Soup(USD5.75) - 高棉菜湯, 像淡咖哩的香料菜湯, 新奇好味, 送飯一流.
 



在店內買了枝有機蚊怕水(US$8.80).
 
 


市中心為旅遊熱點, 有大量紀念品出售, 此處也流行Fish Massage.
 
 


Old Market 是暹粒最熱鬧及歷史最悠久的大型傳統市集.
 
 


Old Market 內的濕貨市場售賣當地的魚農產物, 以服務本地居民為主.
 
 



場外的手工藝品及木雕很受遊客歡迎.
 

 

外圍有多檔售賣風乾臘製食品, 不知名的魚類與肉類也有.






柬埔寨出產大量果仁, 咖啡豆, 稻米及香料.



外圍有多檔地道食店.
 


燒柴的車仔檔充滿厚原始風味, 煎韭菜粿很是吸引.
 
 

有木橋可通過暹粒河到對面 Wat Damnak 區.
 
 


Pub Street 傍一帶夜間最熱鬧, 中午天氣太熱, 還是回酒店休息.
 
 


酒店環境本應非常清靜, 祗是酒店外的村民正值有農曆新年慶祝會, 音響放得比較大.
 
 

 很綠化的環境, 發現了小蜥蝪.
 

 

香蕉花可作柬埔寨沙律.
 
 
 


不同顏色的扶桑.
 
 

腰果樹都是首次看見, 當地居民欲喜愛吃腰果實與腰果花之間的花肉, 聽說很爽甜.
 
 
 

道棵很可能是檸檬樹.


 

疑似咖啡豆的植物.
 




尚有多種熱帶植物.
 


酒店除了私家車, 也有三輪車(Tuk Tuk)出租.
 



到酒店外逛逛, 每當有車駛過時會引起很大的黃土灰塵.
 



自由自在的走地雞及鴨.
 




酒店外圍是村民生活的地方, 建築很特別的村屋.




大自然環境下看見很多蝴蝶.
 

 


回酒店稍作休息, 黃昏前酒店安排我們到小吳哥(Angkor Wat)欣賞日落的吳哥窟景色. 停車場內有大量售賣食物的小販.
 
 

酒店已為我們準備了Sunset Pack, 有香茅燒牛肉軟嫩肉味濃郁, 串燒蝦香鮮味美, 米紙素卷夠清爽, 材料優質, 滋味無比, 配以2012年澳洲Chardonnay白酒清甜芳香好飲, 無懈可擊的Sunset Pack.




吳哥遺址群的寺院大多是面朝東邊, 只有吳哥窟(Angkor Wat)是面向西邊, 所以日落時看吳哥窟特別有美感.
 
 


護城河, 外城牆, 西門塔及五座聖塔的風景因光線不同而有所改變, 所以日出與日落都應該來觀看, 後天我們會再來看日出的.





看完日落坐車回市中心Wat Damnak 區, 來到今晚用膳餐廳Cuisine Wat Demnak.
 
 

 Cuisine Wat Demnak 環境寧靜綠化.
 
 
 


室內室外環境同樣舒適, 我們選擇坐室內, 此店供應柬埔寨fusion料理, 選用地產地食材料, 不時不食, 所以衹做套餐, 我們點了六道菜的Tasting Menu, 每位US$26. 餐廳六時半才正式營業(尚有十分鐘), 叫了杯 Cocktail 邊飲邊等.




Holy Basil Martini(US$4.00) - Martini加Gin酒精濃度高, 入口微辣帶辛, 味道極濃裂. 
 
 


Kaffir Lime and Lemon Basil Mojito(US4.00) - 清新香甜易入喉, 非常好飲.
 
 


Amuse-Bouche - 頭盤為烤柬埔寨魚仔, 外型似小比目魚, 伴青檸椒鹽, 入口香脆.
 
 


Mekong Langoustine, yam bean and glass noodle pancake in 'Noum Pao Style' - 煎湄公河小螯蝦薄烤餅香脆好味, 配豆蓉醬汁香滑夠特別, 味道十分平衡.
 


Quail Salad with Pomelo and Chrysanthemum, marinated Leg and Roasted Breast - 鵪鶉配柚子菊花沙律, 鵪鶉兩吃, 鹵水鵪鶉腿甘香和味, 烤鵪鶉胸外脆內嫩肉味濃, 火喉掌握得很好, 清香的柚子加菊花能中和味蕾, 配搭得而.
 


Prahok and Minced Pork with Coconut Milk and Chili, Herbs, Flower and Local Crudites - 地道的高棉菜, 魚蓉醬與肉碎加入椰奶, 香草和辣椒同煮, 配地道花卉植物沙律菜. 味道獨特, 香味濃郁, 沙律菜清爽, 甜美多汁, 非常出色.
 


Baked Prawn in a Wild Betel Leaf with Holy Basil - 檳榔葉聖羅勒烤蝦餅, 蝦餅爽口鮮味, 滲入了印度聖羅勒華葉加檳榔葉的香味, 風味十足, 伴碟的醬瓜也香脆爽口.
 
 


Chhlang Fish Filet, Braised Vegetables, Smoked Garlic Broth and Lemon Basil - 烤柬埔寨魚柳燴蔬菜伴煙燻大蒜檸檬羅勒湯, 魚柳外脆內嫩, 非常香口, 湯底軟滑濃厚帶香燻味, 精釆的演繹.
 
 


Beef Cheek Saraman with Pumpkin and Deep Fried Shallots - 煮牛面頰南瓜汁, 慢煮的牛面頰入口軟腍甘香肉味濃, 南瓜香甜味美, 醬汁香滑高水準.
 
 


Black Sticky Rice Porridge with Dry Calamari, Crispy Pork Shank, Glaize Turnip and Siem Reap Sausage - 烤豬蹄肉脆皮鹹香惹味, 黑糯米煮魷魚乾軟熟夾鮮味, 蘿蔔暹粒香腸粒口感豐富, 味度層次分明, 滋味一流.
 
 


Pan Fried Sanday Fish with Bilimbi, Caramelized Palm Sugar Braised Tomato with Fresh Green Peppercorn - 香煎 Sanday Fish 皮脆肉嫩, 配合焦糖化的棕櫚糖及烤番茄蓉醬甘香甜美, 新鮮青瓜青胡椒清爽夾醒胃, 和味無窮.
 
 


Chocolate and Holy Basil Light Ganache, Rice Praline and Salted Caramel Sheet - 朱古力加印度聖羅勒葉做成質感軟滑的慕斯, 香甜軟滑, 鹽漬焦糖脆片香脆可口.
 
 


Fresh Rice Flake Pancake with Banana, Cambodian Cinnamon and Toasted Rice Whipped Cream - 米煎餅香蕉柬埔寨肉桂煮飯伴忌廉, 米餅伴忌廉軟腍甜美, 肉桂香蕉香滑軟熟, 非常獨特的配搭, 好味道.
 
 


Fruit Plate with Favoured Salt - 楊桃, 石榴和蓮霧入口清爽多汁, 蘸香味獨特的鹽食, 又是另一種與眾不同的風味, 作為完美及精釆一餐的句號, 大滿足.
 
 


晚飯後坐三輪車(Tuk Tuk)回 Old Market.
 
 



入夜後的Pub Street非常熱鬧.
 
 

市中心有多間食店, 這燒烤店的河鮮及肉類非常吸引.
 
 
 
逛完市中心後坐車回酒店休息, 完成了第2日的行程.
 
 
 

感謝 大力 提供以上資料

大力的網誌: http://www.daileghk.com/

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:其他
  • 攻略時間:1日以上
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

高級探險員

累積瀏覽 292537

全部攻略 332

全部回應 21