今日 26-Dec-2012 Boxing Day 一早訂左洲際酒店內嘅The Steak House 食衹限12月份供應嘅 Holiday Lunch Buffet. 呢度食材優質, 環境舒適, 服務細心, 名副其實米芝蓮級數, 今日都係同樣收HK$498 認真超值, 一個滿足同幸福嘅午餐.
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頭盤同甜品係自助形式, 湯Set 定左係招牌主打, 主菜有多款選擇, 果汁飲品無限添加, 今日都係同樣收HK$498 認真超值.
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餐廳環境簡潔舒服, 巨形薑餅屋好有聖誕氣氛.
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西柚汁 - 100% 鮮揸果汁, 好飲.
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麵包籃 - 新鮮熱辣, 因為要留番啲 Quota, 衹係食左啲芝麻脆片, 香脆可口.
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八款唔同嘅鹽各具特色, 由 waiter 好細心地遂一介紹, 有各國嘅海鹽地鹽同火山鹽, Chardonnay Oak Smoked嘅煙燻味就係比較特別嘅一款.
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The Salad Bar - 自助頭盤款式不太多, 西班牙Iberico火腿鹹香夾軟熟, 煙三文魚鮮嫩可口, 三文魚肉醬甘香軟腍腍, 沙律蔬菜新鮮爽口, 樣樣佳優質精選.
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Lobster Bisque With Vegetables(龍蝦忌廉湯) - 口感香滑輕盈, 龍蝦味濃郁中帶酒香, 碗底嘅蔬菜粒粒清爽, 口感同味道層次豐富, 超高水準.
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Mustard(芥末)共有15款, 世界各地嘅特色芥末都有齊, 由 waiter 遂一講解夠 gimmick, 意大利basamico陳醋芥末好有特色.
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Rosemary Cocktail Potatoes Garlic Portabello Mushrooms & SteamedBroccoli(烤迷你薯仔磨菇西蘭花) - 配菜同樣高質素, 迷你薯仔夠粉嫩, 磨菇夠 Juice.
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16oz US Boneless Short Rib - 2人份量超巨型, waiter 推介六成半火喉最佳, 即medium 與 medium well 之間, 火喉恰到好處, 外脆內嫩, 肉質軟腍夠juice, 名副其實米芝蓮級數, 人間極品.
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16oz US Boneless Short Rib - 牛肉非常優質, 炭燒火喉又恰到好處, 簡單就咁食已經滋味無敵, 無論配芥末,蒜蓉或鹽都有錦上添花嘅效果.
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甜品 - 芝士可作甜品, 5款試晒各有特色, 配蜜瓜杏甫或Iberico都同樣好味.
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甜品 - Lemon Tiramisu, 芝士味香濃滑, 加檸檬同Crumble 脆脆可加添清新同口感
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甜品 - The Steak House 嘅甜餅做得非常出色: 朱古力 Mouses Cake 可可味濃郁, 香滑唔太甜. 拿破崙香脆鬆化, 同軟滑忌廉配合得天衣無縫. 芒果酥嘅芒果香腍甜美, Custard 忌廉酥餅香脆可口.
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以香滑嘅Cuppacinno 係作完美一餐嘅句號, 大滿足 !
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感謝 大力 提供以上資料
大力的網誌: http://www.daileghk.com/
