K11嘅食店為數不少, 因地點唔係太就腳所以好多都未試過, 食過百樂潮州就非常失望仲貴夾唔掋. 今日想食碳燒牛, 所以就黎試吓呢間位於商場三樓嘅 Steik World Meats食 Dry Aged 牛扒. Steik有自已嘅熟成櫃自制DA牛, 加埋碳燒嘅火候恰到好處, 由麵包到咖啡嘅出品都一絲不苟, 非常專業同優質, 一個幸福同滿足嘅 lunch.
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Steik 位於商場三樓末段, 地點唔顯眼.
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Steik裝修高貴, 乳牛紋嘅天花好特別, 環境寧靜舒服, 佢地仲有自已嘅熟成櫃制DA牛, 非常專業.
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Set lunch 由 HK$150 至 HK$300 多款選擇.
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四款麵包都新鮮熱辣, 軟腍香脆各式其式, 超級好食.
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Pepper Rubbed Beef Carpaccio with Garlic Confit and Roasted Baby Beets - 牛肉有雪花紋, 海鹽黑椒加橄欖油更能帶出牛肉嘅 鮮嫩同肉味, yummy好滋味.
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Poached Prawn Avacado Tian with Spiced Gazpacho - 大蝦爽口, 底層嘅 Gazpacho 好有西班牙凍湯 feel, 清新開胃嘅頭盤.
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Charcoal Grilled US Dry Aged 7oz Fillet (HK$228) - 同樣好有碳燒嘅風味, medium 火候更能食到香嫩嘅牛肉同豐膄嘅肉汁, 牛肉味比Wagyu Rump Steak 略遜, 各有風味. 火箭菜下嘅Potato Gratin 似芝士千層焗薯, 香腍好味道, 超正.
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Charcoal Grilled Australian 7oz Wagyu Rump Steak M6+(HK$218) - 碳燒風味一流, medium well 火候恰到好處, 香腍肉味濃, Garlic + Rosemary烤薯香口, 配以獨特清新嘅Salsa Verdi 醬, 人間美味.
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Latte 跟足傳統用 glass 上, 賣相精美, 與Cappuccino同樣都香濃滑.
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感謝 大力 提供以上資料
大力的網誌: http://www.daileghk.com/
Steik World Meats
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嘉美軒精細潮州菜
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