【美食】▌♥ 生醃醬油螃蟹 ♥ 人參雞湯 @ 醬缸韓國料理 Jang Dok Korean Restaurant ▌

上次在韓國未能一嚐生醃醬油螃蟹，總是覺得有點兒失落！

近來從友人口中得知，在香港也能吃到生醃醬油螃蟹，bubeee當然不能錯過，要來潮拜一下。

參考過不少網友的評語，友人建議先打去訂位和預定生醃醬油螃蟹（兩日前就要預訂）。

友人打電話來醬缸韓國料理Jang Dok Korean Restaurant預約，原來預約期已經是兩星期之後，但這一點也沒有減退我們倆對這家店的熱情。

是日來到醬缸韓國料理Jang Dok Korean Restaurant，看到長長的人龍，大概有二十多人在排隊。

幸好訂了位，所以一進來就可以入座，而工作人員都會送上暖暖的麥茶（玄米茶？）。

由於我們只有兩個人，所以只點了生醃醬油螃蟹（HKD$258）和人參雞湯（HKD$98）。

未吃主菜前，工作人員送上四碟前菜，包括翠肉瓜、冬菇片、 泡菜、 馬鈴薯條。

原來一碟共有兩隻醬油螃蟹，而工作人員會即場為客戶剪開紅椒、綠椒、洋蔥等配料。

當中洋蔥片一點兒也不辣，配上醬油一起食，相當不錯。

工作人員教導我們將生醃醬油螃蟹和紫菜撈飯撈在一起，味道更地道，更有韓國風味。

生醃醬油螃蟹的蟹蓋內有很多蟹膏，吃下去的時候，在口腔裡散發著一陣陣的海鮮味！（超棒！）

除了蟹蓋多膏，整隻生醃醬油螃蟹的蟹膏也十分多，讓bubeee和友人吃得十分滋味。

吃過生醃醬油螃蟹之後，我們就開動吃人參雞湯！

雞湯底是偏清淡的那一款，正好適合友人的口味，而bubeee剛會加上附送的鹽作調味。

雞的份量很足料，大概有一隻雞，吃完後真的是超飽。

最後，我們還是打包了一少碗人參雞湯。（其實都足夠一日的輕便午餐。）

開放時間：星期一至六

小結：

是日來到醬缸韓國料理Jang Dok Korean Restaurant，終於吃到生醃醬油螃蟹，它家的調味剛好，配以新鮮的蟹肉蟹膏，鮮味十足。下回可以再來試試它家的生醃醬油蝦，相信也是不錯的選擇。

後記：

這家是超難電話訂位，所以大家要耐心打電話或親身到場訂位（用餐中途，bubeee都看見數位客人來訂位）。

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