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咖哩雞

黃師奶 於 2014-04-11 11:40:02 發表  |  累積瀏覽 415

分類:主菜

20140318雞雞
<<咖哩雞>>
尋日黃先生開OT開到好夜…返到家都凌晨1點LU!~~係咪好誇呢可?!政府工都搞咁耐~哈~不過佢年年3-4月都好忙~所以年年都冇得去睇櫻花~希望黃先生快D調職~咁黃師奶下年有得去賞櫻啦~~


之前整咗個咖哩牛肋條~通常煮完一餐咖哩個汁實有剩嘅~黃師奶會留返佢~第日再煮多餐~咁剛剛食完牛~又留個汁煮個雞~呵呵~~d雞用鹽醃咗先~之後煎香~加個汁入去炆~~黃先生話唔夠喉喎~因為咖哩真係好正好送飯喎!!


材料: 雞半隻 , 薯仔2個 , 洋蔥1個, 乾蔥茸少許, 黃薑粉少許
醃料: 鹽
醬汁: 油咖哩三大湯匙, 沙嗲醬2湯匙


STEP 1
雞與醃料拌勻備用


STEP 2
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件


STEP 3

將雞同薯仔略略煎香~再爆香洋蔥後盛起


STEP 4
爆香乾蔥茸~慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~同黃薑粉~炒香後下雞件~兜炒片刻~


STEP 5
加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約10分鐘後拌入薯仔再炆多15分鐘~


STEP 6
加上辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!



詳情可參考: http://www.wongc9.com/

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0人比"掂"
  • 小龍 於2014-04-11 12:01:59 留言
    政府工都要開OT?仲要咁夜?係邊個部門呀?等我叫D朋友唔好apply
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  • No.1
  • MR.MOON 於2014-04-11 13:21:45 留言
    我次次整都係買一格格黎煮...下次要跟下你做法...沙嗲醬係咩牌子架???
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  • No.2
  • 黃師奶 於2014-04-14 11:24:39 留言
    原文由 小龍 於 2014-04-11 12:01:59 發表
    政府工都要開OT?仲要咁夜?係邊個部門呀?等我叫D朋友唔好apply
    小龍~哈~我老公個POST幾年調一次位~~所以有時會調到衰位呢~!
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  • No.4
  • 黃師奶 於2014-04-14 11:25:24 留言
    原文由 MR.MOON 於 2014-04-11 13:21:45 發表
    我次次整都係買一格格黎煮...下次要跟下你做法...沙嗲醬係咩牌子架???
    MR.MOON~哈~我所有醬料喺灣仔春園街買架~
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  • No.5
  • 黃師奶 於2014-04-14 11:25:52 留言
    原文由 小恩子 於 2014-04-12 23:02:22 發表
    正!我都想試下煮!
    小恩子~試下吖~味道幾好呢~!
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  • No.6

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