又來到農曆新年這個佳節前，新年前就是要團圓，這夜就聚首一堂，在國金軒團聚一下,菜式上的安排也真豐富呢。當晚有10款菜式，而且都換上了好意頭的菜式呢，相當有意思，謝謝公關的安排。
金玉滿堂--蜜汁叉燒拼海蜇： 打響頭炮的是叉燒，叉燒的蜜味濃而富有一分甜香，肉質亦夠腍身，作為餐前小吃，也不失為好選擇。
黃金萬両--百花蝦丸： 光是在上菜的時候已經滿有油炸的香氣，金黃的外表也吸引，蝦肉飽滿而有咬口，入口也是足料的紥實，也不會有滿口油膩感，不忘要沾加分的酸甜醬汁呢。
富貴如意--醬爆螺片爆玉帶: 厚薄適中的螺片，是好的貨色，值得一提的是點綴的西蘭花除了令顏色構圖上更豐富外，也是好吃的。螺片跟帶子也是入味的。
發財好市--發菜蠔豉： 蠔豉排列得相當工整，中間有一顆冬菇點綴，看起來是圓拱形的，已經很有排場，蠔豉是相當大的一隻，而且沒有苦澀的味道，圍邊的部分有點韌性。
身體健康--燕窩燴雞蓉羹： 其實我覺得雖然用上名貴的食材，也不一定能做出色的菜式，但真的覺得這個燕窩羹做得非常出色，燕窩跟湯羹是已經完全融和在一起，喝下去的感覺很順喉，很讚！
生意興隆--碧綠金錢鮑片： 每每臨近新年，也是鮑魚出動的時間。除了鮑片外，也有冬菇跟蔬菜作伴，都做得相當不錯呢。
年年有餘--清蒸海老虎斑：是好事成雙的兆頭嗎？碟上的是兩條很有氣勢的老虎斑，火候恰到好處，醬油內有一分來自魚肉的甜香，連皮吃的魚肉更能突顯魚肉的滑身。
金雞報喜--桂花脆皮燒雞: 相當喜歡這個燒雞的脆皮部分，皮很薄又帶點韌性， 而且聰明的加了點桂花香，入口有點甜味。挑了雞脾的部分吃，有肉香，也不鞋口。
金銀滿屋--國金炒飯：當晚菜式確是相當豐富，吃到這個臨界點，已經是相當飽足了，但還是忍不住吃了幾口，飯粒炒得夠乾身，粒粒分明，也不錯呢。
合家團圓--合桃露湯丸： 團圓，少不了要 吃湯丸的，還是合桃糊作底，但我個人還是比較喜歡海記的出品，沒記錯的話，是麻蓉的湯丸，皮不過厚，甜而不膩，也真討人喜歡。
CoCo出品的這個情人節精選是這晚的亮點，這個金光閃閃的蘋果外殼，是白朱古力來的，碟上的QR code更可連結至Coco餅店的網站。蘋果內有一隻手工細膩翩翩起舞的蝴蝶，原來慕絲是仙人掌汁和覆盆子的搭配，令人充滿驚喜，十分喜歡。用它來表達You are the apple in my eye，實在是完美的演繹，據知是由2月1 日已經在Mira開售呢。
是相當滿足的一夜，而且大多菜式都是熱騰騰的，稱得上是色香味俱全，菜式精彩而很有水準，讚！
國金軒
尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓
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感謝 Iki 提供以上資料
Iki的網誌: http://ikiyeung.blogspot.hk/
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國金軒 (尖沙咀店)
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