又試"十穀米"~~~~~

發現很多黑米...是空心(莫非給"穀牛"吃了)...




只要輕力都可以弄斷d米(好像很霉爛).......



怪不得, 大老爺頭2天試食這個新米時覺得: 很淋(以往"十穀米"感覺少少硬)....很糊....很易消化...很好~~~~
哈哈.....現在看見"米"中的小昆蟲, 立即打個突....
他還問我這些黑米會否是"假米"????? 會否用白米染黑了????
給他說一說....記起早前我在網上好像看過有一篇報導: 不法商人用劣質白米充當黑米賣.........


立即又要做功課...找資料(給這米弄得我.......煩+累)

黑米真假的鑒別方法

1．看：看黑米的色澤和面板。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋），無蟲，不含雜質。次質、劣質黑米的色澤暗淡，
米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等。對于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀
察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是認為染色黑米。

　　
2．聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優質黑米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為次質、劣質黑米。

　　
3．嘗：嘗黑米的味道。可取少量黑米放入口中細嚼，或磨碎后再品嘗。優質黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑米。

 4. 水洗 : 正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近淡紫色。如果泡出的水像墨汁一样，经稀释后还是黑色，还有的说能染到容器和手上的，那估计就是假黑米如果淘洗了五六遍还是黑色的，就极有可能是染色的假黑米












大小姐買了2包....平時...吃的"十穀米"













以下對比一下:

紅米

黑米+黑糯米

糙米

小麥(=麥米): 這個左邊...好像甩色...勁

燕麥: 只有這隻米...比較分別不大..

對比後...發覺新買的"十穀米"有幾樣米都是多碎米/爆腰.....比較粗劣.......失敗!!!!!!