這已是十多年前的事了，平常我們在酒家飲讌，所吃的鮑魚多是一片片的切好盛上，但那回跟老闆外出開會，會後吃的其中一道菜鮑魚，卻是原隻碟上，就這樣，使我以後學懂如何用刀叉來面對它了。
第一次吃原隻鮑魚，真的不知如何下手才是，用筷子，鮑魚就在碟內左兜右轉，硬是不給你夾上，想用牙籤，但又怕別人取笑（笑我將鮑魚當做魚蛋），見全檯的人使用刀叉，那我也只有跟著試用（牛扒就鋸得多，鋸鮑魚都應該差唔多呱），怎料卻閙出了一個笑話，若早知結果，我寧願給人取笑也選用牙籤了。
事發的經過是這樣，當我左手執叉，右手抯刀，準備大快朵頤之際，怎料碟上的鮑魚卻來過反撲，一時間只聞刀叉碰碟之聲，鮑魚卻來個空中大反轉，翻騰二圈半後，安然掉回碟上，霎時間，全檯的目光向我飄來（我好似見到有幾位uncle陰陰咀咁忍住笑），這一招，真的是輸得徹徹底底的了。
輸了招，但問題並未解決，鮑魚仍在碟上，如何是好（最慘是剛出了招，想扮作沒興趣吃也不行），於是目光急速四掃，細察其他人的手部動作，原來是要先用叉子在鮑魚上輕按，然後才可下刀。
事後回想，那天雖是失儀，但也算是幸運的了，若鮑魚掉在檯上，真不知要不要拿回來享用，但這還不算是最惡劣情況，試想若鮑魚不幸地掉到別人碟上，又或是打在一些uncle臉上，那後果將是．．．![]()
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