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南韓藥材雞蛋 @Aeon 永旺 (Jusco 吉之島)

煮‧食‧樂 於 2013-10-28 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 700

分類:飲品美食
被草本餵大的雞所誕下的雞蛋會是怎麼樣的?

每一粒都是圓滾滾的, 看似扎實, 頭好壯壯的。

拿它與家裏的日本雞蛋相比一下...

藥材雞蛋的大小與日本雞蛋差不多!

真漂亮的雞蛋呵 ~



蛋黃與蛋白都很分明, 蛋黃直挺於蛋白上, 側面看呈現橢圓型, 濃蛋白與稀蛋白區隔較為分明。



 看一看日本雞蛋作對比吧...
 





這就是藥材雞蛋的盒子, 挺厚身又滑手的紙盒
 雖然我讀不懂韓文但是我懂 ... "LOHAS" 、"HACCP" 及 "Clean & Fresh Eggs"吧!


立刻煎一隻藥材雞蛋來試一下...
(只下了點點胡椒和鹽來調味)

當然吃不出有藥材味, 而且蛋味較清, 我已經稍為煎香一點, 但是得出來的蛋角都是吃得到的軟身‧帶滑‧輕盈, 一點也沒有膩的感覺, 好特別! 


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感謝 煮‧食‧樂 提供以上資料

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