這頓自助午餐足以令我參加晚間的試食活動時, 未能盡全力去吃, 可想而知Basmati的午市自助餐是何等豐富, 食材絕不馬虎, 一餐已可把基本的印度菜式吃勻。
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每位buffet客人都會送一杯 Mango lassi 或 Indian beer, lassi 味道酸甜濃郁。
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Soup of the day ... 水水的蕃茄湯, 帶一些酸咪咪。
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沙律...除了罐頭雜果外, 其他材料也沾上一些印式香料。
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通常坊間賣六, 七十元一碟的 Chicken Tikka, 現在可以任食了。 燒得乾身可口, 邊位脆而雞肉嫩。
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雜菜春卷 拼 Pakora (炸雜菜馬豆糕), 熱辣夠香料味。
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Basmati
Pullao Rice 依舊是飯質爽滑, 吃著輕盈的香料飯。
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Chicken
Tikka Masala, 味道帶酸而Tikka雞塊的燒烤味道稍弱。
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Dal Makhani 煮得不夠黏稠, 但豆質煙韌。
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Lamb Masala 羊肉腍而不臊, 好好味!
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印度芝士Paneer屬於手工製品, 真開心因為可以任食Saag Paneer, 坊間賣一客也只得若干粒Paneer, 難得廚師煮得很好吃。
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胡椒脆餅香口。
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Fish Masala 的魚肉先沾上馬豆粉及香料才去炸過, 魚肉卻沒有腥味只有香料味, 一讚!
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唯一無食就是這個蒜蓉炒菜, 因為聞落似一般炒菜。
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新鮮Naan會為buffet客人無限奉上, 麵粉香會隨著蒸氣冒上來。
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沒想過會有印度甜品, 大喜! 這兒Ras malai 已經是減甜版, 簡單地把印度芝士浸入加了玫瑰水的忌廉內, 味道既香且甜, 又夠營養!
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清甜西瓜好消滯!
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其實吃了兩輪已開始有飽意, 奈何味道實在是太棒, 想停......很難!
Basmati 印度皇
香港上環干諾道中137-139號三台商業大廈1樓
2541 0995
星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-23:00
平均消費: $100 - $300
Basmati 開幕 Media Party 情況, 歡迎瀏覽: http://ilovedisneyland-ilovecookeatfun.blogspot.hk/2013/05/basmati.html
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感謝 煮‧食‧樂 提供以上資料
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印度皇
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)