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「知味喱民試食兵團」第三擊 @ 大圍

煮‧食‧樂 於 2012-12-15 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 394

分類:餐廳 ;地區:大圍

今天「知味喱民試食兵團」又再出動   上次夜茶無我地份兒, 今次...哈哈哈

昨天才知道要在大圍港鐵站集合, 至於目的地是去那兒, 哼~  官方耍神秘   要到今早差不多時間去留意facebook所發出的hints, 才盡快去到目的地, 直情一秒一驚心 








到達大圍    環境完全改變了, 雖然我們身在香港, 但是對這兒實在太陌生了, 我們仿如遊客 ... 這個站實在很大很空曠, 我以為自己身處台灣    


不斷地左顧...

右盼...      




時間一分一秒的滴答, 究竟目的地是那兒??  究竟是那個出口??


還是先出閘去讀讀地圖, 做多幾分準備 





在遠處認出有相熟「喱民」, 原來她收到Whatsapp, 有人提示她其餘「喱民」正站在那方, 要她去收集各人, 並且提示要去B出口 ... 





說時遲, 那時快, facebook 亦上載了: 


快d黎啦!我同米高喺度等你!
相片:快d黎啦!我同米高喺度等你!


大圍新翠華
相片:大圍新翠華   
這兩個hints


   

我們一行五人, 沿著指示, 走上天橋 ...


落橋...直行...

再直行...

轉左...

Check in!

原來今天的主題是盛載無限屋邨回憶的冬菇亭    

關於冬菇亭 ... 維基百科就係咁介紹 ... 「冬菇亭是香港公共屋邨的一種設施,正式名稱是熟食亭,是一個四方形、尖頂的小型建築物,屋頂中間有個拱形排氣口,因為外形像冬菇,被人們稱為冬菇亭冬菇亭在1970年代隨公共屋邨建成而出現,最早的冬菇亭是在1974年出現,是當時房屋署的一位馬來西亞籍建築師所負責,及後此一建築便成為新加坡組屋熟食市場的藍本。有些屋邨有超過一個熟食亭,通常聚集在同一地方興建。這些熟食亭由私人租用,開設廉價食肆,通常以大牌檔形式經營。有些店主更搭建帳篷佔用店外的公眾地方,阻塞通道,造成衛生問題。有些熟食亭鄰近住宅樓宇,並且營業至深夜,因而產生噪音問題。」


「在九十年代起,房屋署的政策是停止興建新熟食亭,2001年房委會推出自願放棄計劃,租戶如放棄經營,可即時領取25萬港元津貼(相等於10個月淨租金加5萬元局限性街市檔位投標替代金);若選擇繼續經營,房署重新安置租戶遷往商場美食廣場,陸續取締已有的熟食亭。2005年由領匯管理的冬菇亭推行翻新計劃,重整排污及電力系統,採用一亭一店,並需申請餐廳經營牌照,才能獲准租用。」
    
新翠邨內亦設有三個冬菇亭, 其中一個於2007年進行改建工程, 其餘兩個於2011年進行改建工程, 並加設冷氣。
有冷氣供應的冬菇亭

還保留了菇頂呵~


聽說新翠邨有幾耐, 這茶餐廳就有幾耐 ... 嘩~  since 1980 ... 咁 2012 減 1980 等於 32, 即係間茶餐廳已服務了邨內街坊足足32年, 肯定睇住冬菇亭的變遷  



深入冬菇內部

今次請嚟少年食神Michael 林澄光 及 DJ兼歌手區文詩(Angela)做嘉賓主持。


而家就考驗一下 Angela 喺做侍應生嘅能力, 我地「喱民」叫食物, 要有咁繞口得咁繞口, 什麼熱好立克加冰凍奶茶多奶少甜爆檸, 甚至有「喱民」叫凍檸茶加奶 



凍奶茶多奶少甜、凍鴛鴦多啡少茶


南乳豬手飯


汁底較稀, 豬手無把毛燒乾淨, 隻隻實有部份位置食到「吉口吉舌」, 豬手皮就炆得腍但皮下根肉依然實, 一碗三隻卻只能乾淨地幹掉一隻   南乳味道入晒豬手但就偏鹹 



咖喱雞→咖喱白切雞


這兒的咖喱雞竟是咖喱汁淋白切雞, 其食法令我想起鵝頸橋街市那間清真惠記所賣的咖喱燒鴨, 看來兩間做法都是有異曲同工之妙, 不過這兒的咖喱是港式咖喱, 質地杰, 味道鹹, 辣味重;而白切雞件皮滑肉厚, 抹除多餘咖喱汁也可吃到雞‧肉味


肉醬意粉帶重港式茶餐廳的煮法:肥大腍意粉配膏狀茄醬     稍一不同是面頭芝士運用了水牛芝士, 因此多了份清新;而肉醬味道是比其他茶餐廳的肉醬多了層次, 不是一味茄汁。  這兒的肉醬除了有茄汁味道, 還有肉的甜, 蕃茄的鮮  





 菠蘿油唔係「食風」嗰種, 頗沉甸甸, 包肉氣孔細密, 不過面頭脆皮就好似碎散, 甜度適中, 牛油片就唔夠厚片, 咁就唔夠表菠蘿油嘅香 

爆笑~  


點解可以引到在場工作人員兼一班「喱」爆笑   因為我丈夫又寓工作攪gag啦    





 新翠華茶餐廳

大圍新翠村店冬菇亭9號

平均消費 : $40以下






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感謝 煮‧食‧樂 提供以上資料

煮‧食‧樂的網誌: http://ilovedisneyland-ilovecookeatfun.blogspot.hk/


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