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暗中夜宴 Dinner in the Dark @ 黑暗中對話 Dialogue in the Dark

煮‧食‧樂 於 2012-02-09 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 633

分類:展覽 特色景點 ;地區:美孚




黑暗中對話」是一個起源自德國的社會企業,由海勒奇博士(Dr. Andreas Heincke)於1988年在德國漢堡創辦,至今已擴展至全球超過26個國家及150個城市。


香港:http://www.dialogue-in-the-dark.hk/html/cn/index.html
德國法蘭克福: www.dialogmuseum.de


德國漢堡: www.dialog-im-dunkeln.de
德國慕尼克: http://dialogue.allianzgi.com
愛爾蘭都柏林: http://www.kanchi.org/what-we-do/dialogue-in-the-dark/
以色列的霍隆: www.d-in-dark.co.il
意大利米蘭: www.dialogonelbuio.org
日本東京: www.dialoginthedark.com
墨西哥瓜達拉哈拉: www.trompomagico.com.mx
美國亞特蘭大: www.dialogtickets.com
奧地利維也納: http://www.dialog-im-dunkeln.at/
 
海勒奇博士相信黑暗環境能為人帶來正面的衝擊,因此創造獨特而創新的黑暗環境,讓公眾與視障人士能相遇相知,彼此了解。這些富創意的黑暗活動不僅是一種娛樂,更是能使參加者透過輕鬆愉快的體驗有所領悟的經歷。






今次有幸被邀請, 參與這風靡歐洲的人氣飲食新體驗 
夜宴時間由晚上7:15開始, 幸好自己住得較近美孚, 可以一程小巴到盈暉, 因為我聽其他食友講由美孚地鐵站行入嚟都要半小時   


註: 百麗殿舞台(荔枝角九華徑/荔園)已拆卸改建為私人屋苑盈暉臺及巴士總站。



 點名後, 就找出自己屬於那張枱, 據知總共有22名食友參加, 分成4張枱。  而我屬Table B, 我們一枱有5人, 除了我, 還有阿雪、Fiona、Jules(特登從澳門來的食友) 及 OR 職員 Candy。




首先大家把隨身用品放入locker, 總之會發光的用品都不能帶入餐廳, 例如手提電話、手錶等等, 連眼鏡都要留低, 因为根本是無用武之地。  


跟著就由Iris(負責講解的職員, 正常視力)派手扙给每位食友...


拿到手扙後, 大家便排在入口前分開四行準備進入黑暗時空, Iris說想預早測試黑暗的程度, 可以嘗試把兩隻手掌放在鼻前來感受一下。
到我們了...先越過第一層布簾, 心想: 還可以, 還見到遠處有零星光印...不過某職員說: 未到呀...一陣重黑呀~~   嘩~  心裡從新有上年去迪士尼玩鬼屋排隊等入門口前一刻的驚惶
門開了... OH 眼前一黑 , 伸手不止不見五指, 我們的嚮導CP(後天失明人士)問我們的名字後, 便牢牢地記住, 他一邊叫我們的名字來用聲音向我們導航, 我只能緊緊地跟著排我前面的阿雪, 一邊用手扙在比肩稍寬的幅度內左右點擊 , 一邊用手背觸摸阿雪的外套, 如探到東西就往反方向轉身繼續蹭步前進。可是短短的段路卻難倒了我 , 因为Table A 的食友們說話實在太大聲, 很多時都cover了CP把聲音, 當時我很緊張 , 因为試過觸摸不到阿雪的外套, 那一刻實在無助, 心想如果CP找不到我, 他不知道我迷失了方向, 那怎辨?  我唯有叫了出來: 你地喺边度? 幸好原來他們在我不遠處, 阿雪還把我拉回隊中   


CP遂一叫出我们的名字並用聲音把我们帶到座位處... 坐好後, CP就叫我们講出自己的名字來令大家認識, 因為聲音對看不見的人士是非常重要的(不要怕生)。  後來CP向我们講講我們附近有什麼餐具, 水樽、牙簽及調味品又放在那兒...
我為了保持神秘感還是不告訴大家今餐是中餐還是西餐  




忽、然....主持人阿威(後來才知道原來他是先天失明人士)開聲與大家玩遊戲, 首先每人抽一杯東東來聞聞, 我聞到有果味的, 而其他人聞到辣味的, 结果兩樣都啱, 皆大歡喜笑笑一輪, 便準備上第一輪開胃菜 (上菜之前, CP叫我們自己倒水给自己, 黑暗中倒水幾刺激呀~~ 千萬別倒到周圍都係 )




以下介绍的食物都是由另一社企餐廳銀杏館負責, 我相信這餐都是以到會形式, 因為暗中夜宴並非每晚固定 的節目, 這體驗館只會定期推出, 詳情可留意它的網頁。


銀杏館又是什麽呢?
(1)銀杏館》專注發展長者就業,光顧銀杏館 
的任何服務,都是您給予長者的機會及關愛;
(2)銀杏館》餐廳的部份食材,來自銀杏館
設的樂活有機農莊 Lohas Organic  Farm,光顧 
銀杏館餐廳,品嚐健康美味,支持有機耕作,保
護生態環境;
(3)銀杏館》餐廳選用公平貿易Fair Trade產品
,等於您間接幫助了貧農家庭,自力更新;
(4)銀杏館》亦會向青海的扶貧機構《青藏愛施
LOVEQTRA直接進口高原雪域特產,您光顧《銀杏館
的餐廳,如同直接資助《青藏愛施》的扶貧救災 
工作。
 
根據Iris要求, 食物相片要保持神秘感, 那麼下次
光顧才更有樂趣  
 
第一輪開胃菜...
 論温度就不算太熱, 可能是怕在黑暗裡會弄傷, 味
道是正常呀~  不過都會有少少論盡,除非全
程用手。 


  
CP收碟後, 隨即送上第二碟冷盤...


嘩~ 好GREEN的一道頭盤, 個個食到「索索」聲, 還有「大帝」的獨特味道   


CP好犀利, 知道我地個個都食晒, 重可以記得我地個名咁順住收碟, 再送上主菜...


主菜是果汁煮家禽, 再配烤植物(有根類及果實類)...果汁用鮮果來煮而家禽煮得較坊間餐廳的腍, 可能是为了適合不同年齡的需要;烤植物全部都好大件, 難到想考考大家黑暗中會否切到手指 主菜連一杯澳洲佳釀, 如果唔受得...有「汽」嘅「水」都可以叫








差不多飽飽, 大家還是倾吓, 玩吓, chit chat吓...不如同CP交流下喺黑暗中點樣行動自如   
最後一道甜品...




猜猜我是誰? 有濃濃的乳製品味道, 口感嫩滑細緻,且味道一流;此外還包括時令鮮果伴碟, 幫助消化。   
  
食完所有食物後, 主持人阿威就話要同各位玩遊戲, 吃飽飽又點會少了杯餐茶
  遊戲嘅玩法是每位食友都要根據旁邊那位朋友的要求來倒杯茶、啡、鴛鴦...   超緊張呢~  我就幫我对面那位Candy小姐倒了杯茶, 要靠細心地聽那茶滴聲及用手去量重量來評估究竟倒了多少, 其後聽到別枱的某食友說不小心地把牛奶倒到超滿   


終於到尾聲, 原來每位領座員都會留意每枱的整潔程度, 在其中一張枱的附近有一推餐員(失明人士)站到了一塊生果, 差點把他滑倒...誰人吃得最乾淨清潔便會得到一份神秘禮物, 結果是Table A 的某食友, 他的奖品是一盒朱古力    




到最後, 每張枱的食友又開始依靠白杖排隊離開餐廳, 而今次阿雪就叫我拉着她的外套, 再次跟看CP的聲音走出餐廳, 不過走到近牆處大家不小心地撞在一起 , CP叫我们沿着牆邊走便行, 大家邊摸牆邊跑带行般一直向着微弱光源前進, 我高興地叫了出來: 「見到光啦~」(好有懸疑驚慄片feel), 大家向前跑到一層布簾前停低, 好讓雙眼適應燈光...OK, 越過布簾, 大家回歸正常   






各人到locker處拿回私人物品, 並向前方行去睇回剛剛究竟吃過什麼, 大家估得準確嗎?  嘻嘻我大部份估中呢~   


 要多謝銀杏館來為各位到會食物, 並烹調得好美味
同樣要多謝一班勞苦功高的領座員及主持人, 左1是Iris, 左2至左4是Table A, Table C 及 Table D的領座員(他們都是後天失明或弱視, 因为一些病变而成), 中間那位是我們Table B的領座員CP(他也是後天失明人士), 右2是推餐員(先天失明人士, 就是他站了某食友掉在地上的水果而差點滑倒), 右1是主持人阿威(先天失明人士)。




再次感謝各位領座員及主持人, 事實証明殘不等於廢, 請不要看輕自己看輕別人, "We can do better than we thought"    


CNN介绍外國的黑暗中對話 Dialogue in the Dark
另一間類似「黑暗中對話 Dialogue in the Dark」
請细心欣賞~


平均消費 : $300以上


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感謝 煮‧食‧樂 提供以上資料

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:美孚
  • 攻略時間:3-6小時
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