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晚霞伴海鮮套餐 @長洲興樂菜館

LizsTaste 於 2014-04-15 00:56:03 發表  |  累積瀏覽 3353

分類:餐廳 ;地區:長洲

是次消費:每人平均約HK$ 90.00

黃昏晚霞映襯下的長洲別有一番鄉土情懷,海傍路上遊客依然駱驛不絕,未有半分歸家意慾,時近晚飯時間,聚集人流更多,沿途各販賣海鮮小店燈火通明,紛紛叫賣吸引顧客。

原本就是打算吃個海鮮套餐才離開的筆者,也沒有心水食店,除非"散叫"海上鮮,否則各處提供的套餐內容相差無幾,見興樂菜館室內還有少量座位,亳不猶豫就選這家吧。

套餐可自由配搭蔬菜、肉類和海鮮小炒,單看餐牌有數十款菜式,的確花多眼亂,我們選了個六餸套餐,價錢也不過是258元,等候片刻,喝杯熱菜安頓一下,小菜已陸續送到。




先來的是白灼海蝦,份量大概「半斤八両」,蝦的體型適中,至少不屬「蝦毛」行列,鮮橙色的外殼告訴我,它的新鮮程度,大家也了解以白灼方式最能吃出鮮味,蝦肉爽口彈牙不過火喉,有人喜歡蘸豉油吃,我則喜愛什麼也不點去吃出原汁原味。




再來的是椒鹽九肚魚,面前成品外皮炸得乾爽不沾油,還兼具金黃色的誘人賣相,已令人眼前一亮,新鮮熱辣炸起,咬一口果然外酥脆內魚肉嫩滑多汁,相信許多人也愛上九肚魚啖啖肉和滑溜溜的口感,點些喼汁,酸香醒胃減膩,真的百般滋味在心頭。




豉椒炒蟶子,驟眼看以為一碟滿滿,其實只是「骨肉分離」的掩眼法,面頭是純蟶子肉,是小型品種,事實上搞不清有否六隻份量,底部以空殼墊高,話分兩頭,這個以豉椒爆炒的,既香且具鑊氣,除了夠惹味外,蟶子肉軟嫩鮮甜,生熟度恰到好處。




椒鹽瀨尿蝦,上桌時椒鹽香氣四溢,十分吸引,只是主角瀨尿蝦的貨色大瘦弱,感覺是吃蝦殼和手指頭上沾著的味道,沒舍蝦肉可言,絕對是種想吃又吃不到的折磨,唯有安慰自己,以這個價錢難度想吃瀨尿蝦嘛?




蒜茸粉絲蒸扇貝,粉絲吸收了蒜茸和扇貝鮮味,是筆者認為最佳食法,印象中這一客有四隻扇貝,體積中規中矩,當中一隻就小得可憐啊,粉絲也是寥寥無幾,幸好下的蒜茸夠豐盛,汁料十分可口惹味,若三五知己到來,相信要點兩碟才可滿足大家口慾了。

蒜茸炒西蘭花 ,每餐都應該吃些蔬菜去均衡營養與攝取纖維素,沒有給它拍照,這是如今家中較難吃到的菜式,我欣賞這西蘭花炒得不油膩,仍保持翠綠亮麗、爽腍度適中,每口也滲出蒜香和西蘭花清香。


長洲的日落晚霞萬分迷人

長洲大街似乎越夜越人迫,有得趕著出市區,有得是原居民回家,週末氣氛更是鬧哄哄。吃過興樂菜館沒有留下深刻印象,基本上她的烹煮功力到家,無奈食物份量偏少,要吃得飽記緊要多點幾客小菜啊,若問筆者那家食店較好真不清楚,只能說想吃得豐富還是避免點套餐吧。

* * * * * * * * * * * *

*口味各有不同,食文只作參考。 


原文: http://liztalo.blogspot.hk/2014/03/blog-post_8.html


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興樂菜館  
地址: 長洲北社海傍路11D號舖  
電話: 2981 9773
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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:長洲
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:每人平均約HK$ 90.00
興樂菜館
地區:
長洲
消費:
$90
分類:
飲食
6
8466
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
地區:
新界,馬鞍山,新界
消費:
$1-$100
分類:
飲食
4293
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
地區:
荃灣
消費:
$101-$300
分類:
飲食
6
11639
Fish & Chick (西環店)
地區:
西環
消費:
$188
分類:
飲食
8
10079
欣圖軒 Yan Toh Heen
地區:
尖沙咀
消費:
$325.7
分類:
飲食
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15244
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
地區:
筲箕灣
消費:
$101-$300
分類:
飲食
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7688
大戶屋 Ootoya (太古店)
地區:
太古
消費:
$101-$300
分類:
飲食
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9246
BB Ramen
地區:
大坑
消費:
$88.3
分類:
飲食
7
9697
1人比"掂"
  • 林公子 於2014-04-15 07:25:13 留言
    相機鏡頭將本來不美味的東西變成好食XDDD
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  • No.1
  • 特搜總編E 於2014-04-15 14:04:14 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.2
  • LizsTaste 於2014-04-15 15:58:25 留言
    原文由 林公子 於 2014-04-15 07:25:13 發表
    相機鏡頭將本來不美味的東西變成好食XDDD
    嗯, 有時鏡頭下的食物比其味道更令人懷念...
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  • No.3
  • yumi 於2014-04-15 17:27:38 留言
    引用自 '' 的相片:

    回覆:真係俾佢個樣厄到
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  • No.4
  • 肥妹仔 於2014-04-18 21:39:31 留言
    你地有幾多人食呀??雖則有六款餸,但係份量似係夠四個人食仲要叫白飯
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  • No.5
  • LizsTaste 於2014-04-18 22:47:39 留言
    原文由 肥妹仔 於 2014-04-18 21:39:31 發表
    你地有幾多人食呀??雖則有六款餸,但係份量似係夠四個人食仲要叫白飯
    其實我地得三個人食, 碟碟都細細碟, 要食得飽真係要叫多幾個餸, 我覺得份量太少了.
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  • No.6

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