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B仔雞翼

小肥豬 於 2014-04-15 11:00:11 發表  |  累積瀏覽 1465

分類:前菜 主菜 小食

10 APRIL 2014(THU)

依排係FACEBOOK或者係BABY KINGDOM嘅烹飪錦囊都俾一個餸洗初版,見大家整咁興奮,我又嚟湊熱鬧整吓先

其實依個原食譜係整B仔雞翼尖,不過我唔太鐘意食雞翼尖,同埋好似冇咁健康,所以我就改左成為B仔雞翼啦~
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材料: 雞翼20隻、指天椒4隻、 蒜頭1大粒、冰糖2小粒、 紹興酒5湯匙~
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雞翼洗淨出水10秒~
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之後用鹽醃15分鐘再洗走啲鹽備用~
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指天椒切絲,其實食譜係用6-8隻,不過因為我唔係好食辣,所以都只係落左4隻,如果愛好食辣嘅朋友,可以因應個人口味落多啲呀~
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蒜頭去皮之後切成蒜蓉~
Picture 細火煮熱紹興酒~
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之後加水浸過雞翼尖面就得~
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再倒一半指天椒、一半蒜蓉同冰糖,蓋蓋中火煮15分鐘後再轉細火15分鐘~
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最後將餘下嘅指天椒同蒜蓉倒入煲內再焗多30分鐘~
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話咁易就完成啦~
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我自己就冇食過B仔雞翼尖,所以就唔可以比較係唔係同佢地個味一樣。

不過我地都覺得唔錯,啲雞翼有好香嘅酒同蒜蓉味再上少少辣,所以都好醒胃呀,我覺得如果再焗耐少少,或者放入雪櫃浸過夜當係一種凍食,等啲味再入味啲,咁就應該仲好食呀!

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3人比"掂"
  • 小龍 於2014-04-15 15:34:45 留言
    引用自 '小肥豬' 的相片:

    回覆:B仔雞翼尖我以前成日去食,變左雞翼啖啖肉,應該仲好味喎
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  • 特搜總編E 於2014-04-16 12:57:26 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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