3

629 全太子東最好食的雞蛋仔 @ 新浦崗 秘製藍苺雞蛋仔無得頂

大仁生活 於 2014-04-16 00:23:33 發表  |  累積瀏覽 1824

分類:其他 飲品美食 ;地區:新蒲崗

攻略日期:2014-04-16

是次消費:每人平均約HK$ 20.00

新蒲崗最近成為我們的新浦點,因為阿囝愛到MIKIKI打卡機,阿太迷戀「雲南人家」的傣家酸荀雞米線,還有我最愛的「629雞蛋仔」。

 

兩星期前某晚,當我們吃完米線後,走到爵祿街找629,「吓!點解拉晒閘執咗嘅?」左問右問後才發現原來不是結業,只是搬到轉角的彝倫街康景商場。(當晚8時半,629已關門。)

昨天黃昏約6時,我們又再到629,老闆新哥忙過不停,我上前跟他打招呼:「我係網上雞蛋仔大比併嗰果阿仁呀。」一面處理2底格仔餅,一底雞蛋仔的新哥望一望我,笑一笑:「記得!記得!你哋好鍾意食雞蛋仔架?周圍去食嘅?」(其實是我天生無聊又愛食罷了)

我問老闆一般雞蛋仔或是格仔餅受歡迎一點呢?新哥:「抵食嗰啲就最多人食!」629的格仔餅真的較其他店舖的為厚,可惜我不嗜格仔餅,所以今次一樣點了雞蛋仔來吃。

這是我第二次來629,記得第一次已被新哥的絕技~蛋卷般輕脆的雞蛋仔皮所吸引,今次一樣沒有失手,新哥好像還記得我上次寫「一嗚驚人,是否撞彩還是實力的表現,可能我要再多吃一次去證實。」,所以他即時問我:「點呀?? 今次得唔得呀!保唔保持到水準先?」阿囝:「好好食呀!」答案當然是:「咁好食,絕對實力表現啦!」

我們逗留了半小時,可能是放工時間,新哥真的做到無停手,有熟客來寒暄:「喂!你頭頂嗰幾樽係咩秘方遮?」新哥話:「講得你聽一定講啦~好忙呀!你睇~掛住答你整燶咗底喇!(新哥即時掉了燒燶的雞蛋仔,向客人道歉又即時再焗一底新的。)」

其實,我們想與新哥來一張合照,但因為實在太多人,所以,我們到了MIKIKI逛了半小時再回629,晚上7時左右,人流終於散退,新哥襯鬆一口氣期間走過隔離生果店拿了一盒藍苺:「整份特別版畀你哋試吓~藍苺雞蛋仔」

嘩!簡直想也沒有想過藍苺可以配雞蛋仔,新哥說:「熟蕉雞蛋仔都好好食架,不過隔離E家無蕉賣呀。」

 

八卦的我又追問629的雞蛋仔外層輕脆秘技是怎樣煉成的呢?新哥一面將藍苺放入雞蛋仔鋼模內一面答:「E條FORM我之前研究咗成年架啦,又成日走去問啲整餅師傅,改良又改良先造得出嘅。」

原來629未在爵祿街經營前也是在筲箕灣低調高手附近開業的,當年東大街真的卧虎藏龍。

一般雞蛋仔製作需時3分10秒,不過藍苺雞蛋仔需要更長時間,每棵雞蛋仔內藏一粒藍苺,秘技蛋卷外層,酸酸甜甜的藍苺混入少少蛋醬,層次感可以說是非同凡響,連阿囝也說:「酸酸地好好食呀,從未食過咁好食呀!」

 

我一向也說食物主要食感情,這款秘製藍苺雞蛋仔不止暖入胃更加暖入心!真的沒有騙人,好食到不能停口。我決定下次來定必自備熟蕉,縱使新哥笑說要收我「開平費」,哈!哈!無所謂, 因為我一定要試蕉蛋仔呀!

 

 

 

 

相關網誌:

 

Facebook : https://www.facebook.com/hayakutang

 


鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:2014-04-16
    攻略地點:新蒲崗
  • 攻略時間:1小時內
    是次消費:每人平均約HK$ 20.00
(已搬遷) 629雞蛋仔
地區:
新蒲崗
消費:
$20
分類:
飲食
6
4840
匠工房秀吉 (銅鑼灣店)
地區:
銅鑼灣
消費:
$8
分類:
飲食
6
4317
媽咪雞蛋仔 (沙田店)
地區:
沙田
消費:
$22
分類:
飲食
6
4597
香港郵意明信片航海主題咖啡廳
地區:
消費:
分類:
飲食
20
Burger Factory
地區:
紅磡
消費:
$1-$100
分類:
飲食,購物
8
1321
洲啤工房
地區:
長洲
消費:
$1-$100
分類:
飲食
6
6694
源記甜品專家 Yuen Kee Dessert
地區:
西環
消費:
$31
分類:
飲食
5
9076
屏山老地方
地區:
元朗
消費:
$63.6
分類:
飲食
8
10022
3人比"掂"
  • 林公子 於2014-04-16 00:58:51 留言
    香港人真係好有創意,但如果政府再係咁落去,我諗連呢D都未必有得吃了
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 大仁生活 於2014-04-16 01:05:38 留言
    原文由 林公子 於 2014-04-16 00:58:51 發表
    香港人真係好有創意,但如果政府再係咁落去,我諗連呢D都未必有得吃了
    限制自由行,設施中國遊客消費稅吧。
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • DogGor誌 於2014-04-16 03:26:22 留言
    唔知同老細單聲話我同你有一網之緣, 咁可唔可以買到那份"秘製藍苺雞蛋仔" , Ha Ha~
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 大仁生活 於2014-04-16 08:15:46 留言
    原文由 DogGor誌 於 2014-04-16 03:26:22 發表
    唔知同老細單聲話我同你有一網之緣, 咁可唔可以買到那份"秘製藍苺雞蛋仔" , Ha Ha~
    新哥佢好好人架,你可以問吓。不過當日佢忙嘅時候連熟客都無間傾計,上次我襯佢差唔多收工,隔離士多咁啱又有藍莓所以就造就了這個美麗的機會。嘻嘻
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 小龍 於2014-04-16 09:03:36 留言
    引用自 '大仁生活' 的相片:

    回覆:你就好啦~竟然有藍苺雞蛋仔食我聽都未聽過
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 大仁生活 於2014-04-16 09:05:10 留言
    原文由 小龍 於 2014-04-16 09:03:36 發表
    引用自 '大仁生活' 的相片:

    回覆:你就好啦~竟然有藍苺雞蛋仔食我聽都未聽過
    好彩加好運的一天。
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 特搜總編E 於2014-04-16 14:26:32 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
  • 舉報 回覆
  • No.7
  • TINEHO 於2014-04-16 15:55:07 留言
    藍苺雞蛋仔..我都想食呀~
  • 舉報 回覆
  • No.8
  • 大仁生活 於2014-04-16 15:55:44 留言
    原文由 TINEHO 於 2014-04-16 15:55:07 發表
    藍苺雞蛋仔..我都想食呀~
    謝謝抽空瀏覽。
  • 舉報 回覆
  • No.9
  • 琛寧 於2014-04-17 00:49:07 留言
    嘩,個雞蛋仔好大件喎,睇落仲好脆咁喎,藍莓雞蛋仔真係未試過,我諗一定好好味
  • 舉報 回覆
  • No.10

最多能輸入300字

累積瀏覽 827940

全部攻略 890

全部回應 2289