芥末籽焗鱈魚（附食譜）

返左黎香港已經成個星期，但唔知點解成日都仲係好攰，爸爸笑我成日都咁眼瞓~~~~~~~

食左好多日街既野，今日終於忍唔住，整左呢個簡單既焗魚柳。呢個餸OK好味，好啱小朋友，魚柳無骨，加上麵包糠焗出黎比較香口，但又無炸咁多油同熱氣。

芥末籽焗鱈魚


魚柳　　　１　　ｌｂｓ
鹽　　　　１　　ｔｓｐ
黑椒　　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ
芥末籽醬　４　　ｔｂｓｐ
麵包糠　　１　　ｃｕｐ
乾蕃茜　　２　　ｔｂｓｐ
芝士粉　　２　　ｔｂｓｐ
橄欖油　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ
車厘茄　　ａ　ｆｅｗ　ｐｉｅｃｅｓ
栗米　　　１　　ｐｉｅｃｅ

1. 栗米切４件，放入微波爐用高火叮4分鐘
2. 麵包糠、乾蕃茜及芝士粉撈勻，將約1半舖入焗盆中
3. 魚柳洗淨抺乾，兩面塗上鹽及黑椒。
4. 其中一面魚柳用匙塗上芥末醬
5. 將魚柳(已塗芥末醬的一面朝下)放入焗盆
6. 將另一面魚柳塗上芥末醬
7. 面層撒上剩餘的麵包糠，稍為壓實
8. 放上栗米及車厘茄，及噴上橄欖油
9. 240C焗20分鐘


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感謝 圖圖媽媽 提供以上資料

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