31/3/13 (星期日) 晴
是次台中遊, 特意安排與<台中元明商店>太陽餅DIY教室預約, 體驗太陽餅的製作過程.
太陽餅除了是台中名物, 更是遊客必備手信, 在台中的自由路(手信街)就佈滿太陽餅店舖, 味道款式更日新月異, 坊間有多款牌子以供選擇, 難怪吸引一眾商人賣餅圖利. 據當地人說, 太陽餅基本為遊客而設, 本地人反甚少購此來吃.
我與家人有機會親身體驗造餅過程, 踏入教室, 師傅已為各位預備好每份材料, 他率先為我們示範整個製作過程, 看似簡單, 接著親自跟他step by
step同步進行時, 便開始舉步維艱, 幸好有造餅經驗的我還能應付, 加上師傅從旁協助, 致使各學員作品成功完成.
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入爐前, 在餅蓋上號碼作記認
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我的13號心形+星形餅
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我的13號餅終於出爐了,
星形這塊底部餅皮不夠厚, 漏餡了!
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儘管個人不太喜歡吃外層酥皮, 但卻喜歡其餡料麥芽糖味道. 與港式的老婆餅不相百仲! 見識過製作餡料當中的豬油成份, 熱量驚人, 還是淺嚐為妙, 否則我的肥胖症更加嚴重 >~<
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出爐啦
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這兩個造型特別像樣, 當然是師傅出品 !
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元明商店
太陽餅DIY教室預約專線：04-22598000
待續
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