隨著近年甜食少沾, 弄甜品最熱忱的階段也tapering. 猶記得當時還鍥而不捨地購買不同的甜品材料及工具, 喜瀏覽網路高人的 recipe, 接著喜孜孜回家學做, 再為製成品拍拍照. 很享受整個過程, 當成功完成作品, 這份滿足感更不言而喻. 有朋友問我是否全部在外上堂學, 我暗忖說 : 咁簡單不用動輒幾百蚊上堂吧? 事實上, 在網上很多簡單食譜也可跟隨自家烘焙.
盟起早前買下無印出品之甜食 – 虎皮cheese cake, 周末偷閒半天重操故業, 吃罷, 很值得推~~~
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盒內包括 : 蛋糕麵粉 + 杏桃果醬
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材料 : (2人前)
預拌芝士餅粉 --- 1盒 (購自無印良品)
雞蛋 --- 1隻
鮮奶 --- 50 毫升
牛油 --- 40克
做法:
1. 牛油加熱做成牛油溶液.
2. 把全部材料放在器皿中打發約2分鐘至滑身.
3. 把混合物倒入焗爐紙盤中, 備用.
4. 焗爐以160°預熱10分鐘.
5. 放入焗爐以160°焗10分鐘 (開上下火)
6. 再以140°焗10分鐘 (開下火)
7. 取出冷卻, 在蛋糕面塗上杏桃果醬.
Tips :
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可加入少量南瓜肉在蛋糕混合物中更美味可口.
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吃剩的蛋糕, 放在密實盒中, 可保存1-2天內食用.
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感謝 SixtwoSix 提供以上資料
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