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麵豉醬蒸排骨

SixtwoSix 於 2013-10-24 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 458

分類:主菜

「麵醬蒸排骨」乃家常小菜, 佐飯一流, 省時慳功夫非佢莫屬 !

放工後, 慢步往街市買餸, 向豬肉檔老闆說: 唔該比20元排骨(半肥瘦)!

接著, 再閒盪至菜檔加條正菜….呵呵…..今晚餐飯攪掂!

回家做好準備功夫, 懶人又可以自由活動啦…….!


材料 :  (2人前)
排骨 (半肥瘦) --- 20元份量
蒜頭 ---  2 (磨蓉)

醃料:
生抽   ---  半湯匙
砂糖   ---  2茶匙
     ---  半茶匙
粟粉   ---  1茶匙
   ---    1茶匙
原豉醬  ---  1.5茶匙


做法:
1.    排骨洗淨,瀝乾水分,放入大碗內備用。
2.    把蒜頭磨蓉及所有醃料放入排骨內拌勻,放入雪櫃醃約30-45分鐘。
3.  水滾後, 把排骨放在鍋內, 大火蒸10分鐘, 再轉中火蒸8分鐘.



Tips:


1. 如喜歡吃豆腐泡也可放在排骨一起蒸。


















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延伸閱讀 : 虎皮 Cheese Cake

                豆腐蒸鯪魚肉。老少平安


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感謝 SixtwoSix 提供以上資料

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