2012年12月2日 (星期日) 陰 17-20C
隨著食店西移, 西區市民可有口福哩!
剛剛新落戶的Bistro
Du Vin (即法式小酒館), 與隔鄰Piccolo是姊妹店, 裝潢刻意貫徹休閒格調, 相信店主看準這處高樓底, 空間感十足, 無論牆壁上的小掛畫, 小擺設,
室內暖黃燈光, 店內盡頭以落地黑框玻璃間隔, 舖設的復古拼花地磚均充滿法國風情, 還有這塊不可或缺的黑板, 寫上每天時令菜式Daily Special, 為迎合區內外籍客,
近門口位置亦同樣設有高枱酒吧區, 營造一份濃厚法國小酒館氣氛.
傍晚時份, 未有預早訂位, 恐怕會吃閉門羹,
但時間尚早關係, 幸好我們還被進入內, 店員向我們推介幾款主打菜式, 除了必叫的法式烤豬, 也點了推介的法式香草汁焗牛骨髓蝸牛 -- 兩個邪惡指數極高的菜式.
在等待美食之際, 窺看四周輕鬆的氣氛也頗合適大顆兒一起晋餐的好地方, 免除傳統法國餐廳的拘謹, 加上聖誕音樂的伴隨, 揚起了久違了的聖誕氣氛.
雙牛出擊
粗壯的牛骨上碟, 但稍嫌骨髓焗得太過稔軟, 像豬羔般肥膩, 入口即溶, 吃時可用小匙將之盛起, 如保持少許texture或會對味一點.
香草牛油醬汁不但沒有減低肥膩, 更顯得整個菜式Double Fat. 反而田螺肉配上醬汁的味道較為恰好.
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Bone Marrow with Escargots
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脆皮小肥豬
期待已久另一道魔鬼美食, 以鴨油烤焗的乳豬,
皮脆肉香不容置疑, 但同樣問題又出現, 這個脆皮小肥豬, 皮下脂肪豐腴, 肥油在我口邊差點溢出, 唯有用酸菜來平衡肥膩感. 今次選擇也許祺差一著, 下次還是棄肥選瘦的烤豬脾較合適.
接著, 遲來的焗薯蓉, 我倆的胃納早已被肥羔籠罩著, 來不及殲滅了.
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Crispy Suckling Pig Confit — Belly
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整體來說, 這晚或許肥膩一點, 但食物味道不錯, 下次光臨指日可待!
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感謝 SixtwoSix 提供以上資料
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Bistro Du Vin
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)