平底鍋做麵包

由 roboman 於 2011-10-11 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 360

分類：麵包

本想跟 Carol 老師的 recipe 做平底鍋烤麵包，老師說甩打麵團 200 - 250 次便會有薄膜效果，怎料我已連續不斷甩打 40 分鐘，超過 1,000 次但仍然未能拉成薄膜，可能是麵團太乾之故。雙手已開始抽筋，唯有放棄甩打動作，就此繼續餘下的步驟，希望成果不會太差。

經過了兩次發酵兼造型，雖然沒有老師的漂亮，但總算是成功了，真的開心呢 !

隨手在雪柜找來朱古力粒，切碎之後放少許入包內，做成了朱古力餡包。

又隨手在雪柜找到 Laughing Cow 芝士粒，於是放入包內，做成了芝士餡包。

蘿蔔佬對這款麵包大讚，他已經想定下次的 order 是加入他的手打肉碎，蘿蔔伉儷一齊出手，做成手打肉碎烤麵包 ^_^

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感謝 roboman 提供以上資料

roboman的網誌: http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/

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