大年初四的下午時份與家人到訪車公廟，在遊人如鯽的情況下轉過銅風車，禱求新一年轉出好運與生機並敲過開運鼓後，便帶著祥和的心景，浩浩蕩蕩往大圍方向進發。由於今天是新春假期，許多食店仍在休市中，故此照常營業的餐廳門外均出現人山人海的情況。其實當時大家並沒有頭緒，只管本著走到那、吃到那的心態。
這裡提供了湘、川、豫風味菜
本應想選擇品記麵食，可惜它是其中一家休市行列，再到不遠處的漢年茶餐廳，除門庭如市外，舖內格局亦較擠迫，故還是乾脆轉戰到金禧商場踫踫運氣吧。甫上商場一樓幸運地遇著開市的婆婆家餃子館，顧客雖多但仍即時可讓我們入座，店內地方不怎闊落，但也算坐得舒適，筆者一邊翻看著餐牌時心想，一家人在"新正頭"吃過味濃的川湘風味，就當先為味蕾添喜慶，真好。
眼
看大時節還有特價的麵食套餐供應，在不收加一、加二等情形下，五名家庭成員當機立斷即時點了四客套餐及兩份川式小吃，而每個麵食會送贈熱豆漿或檸蜜，在下
單時店員告知是日豆漿暫停供應，反正是免費的，熱檸蜜也沒相干嘛，也順道一提是餃子的餡料口味由店方抽樣分配，並不能自行挑選的。
午餐的內容分別是：
父親大人點了紅燒排骨+餃子米線，選擇有如其人性格就是夠正氣，碗中燒排骨的份量不多，但炆得很入味且鬆軟，是骨與肉一咬下能分離的標準，下了辣椒與老薑同煮的排骨亦帶微微辣度；
自家包製的北方餃子共三隻，賣相小巧圓潤，外皮厚薄適中但缺少了點應有的煙韌度與彈性，餡料是蔬菜混入豬肉，菜肉並不怎麼多但比例恰當，咬下時流出肉汁，質感軟腍濕潤，緩緩滲出蔬菜清香也很不錯了；湯頭則是帶著濃濃肉香，相信是拌入了紅燒排骨的湯汁，此時吃一口爽滑的米線，同時吸收了熱湯的味道，看到是父親大人越吃越滋味，但個人認為由於餃子已屬「一口」體積，若餡料可飽滿一點口感較佳。
2. 擔擔麵 + 餃子 配熱檸蜜 HK$35
紅燒排骨件數不多，但炆得入味鬆軟
母親大人對擔擔麵情有獨鍾，因此這個組合是她的不二之選。
這個擔擔麵與坊間吃到的分別頗大，既沒有大量辣油調味也沒有下花生碎，湯底似乎是芝麻醬與花生醬的混合版，質感有欠濃稠卻算滑溜，麻醬香氣也較傳統的單薄、而口味微甜，麵上放上些肉臊、銀芽與三隻餃子，賣相是合格的。將惹味濃香的肉臊攪勻後整個麵的味道隨即起了化學作用，令口感豐富起來。
其實吃湯麵的奧秘在於麵條與湯頭間相付相承的融和口感，這個算是中規中矩，筆者依然喜愛麻香四溢、湯底濃厚兼有辣度的貨色，然而母親大人卻認為這裡的成品好吃，口味這傢伙果然是因人而異的。
3. 蕃茄蛋紅燒腩肉米線 + 餃子 配熱檸蜜 HK$43
額外8元添加的紅燒腩肉將主角蕃茄蛋比下去
另一位家人揀選了清淡的蕃茄蛋米線，初時也感到這個配搭與湘川菜式總是格格不入，是筆者少見多怪吧。誰知上桌時碗中多盛著三件頗厚身的紅燒腩肉，主角的蕃茄蛋頓時淪為配角。
觀乎紅燒腩肉表皮色澤油亮，紋理均勻、肥瘦相間，單是賣相已令人垂涎，一口咬下油脂肉香滿溢，質地鬆化軟腍得幾乎入口即化之餘，又能吃到表皮部份的軟嫰，蕃茄蛋的份量偏少，單靠三隻小餃子，很難想像若不額外加HK$8添加紅燒腩肉的後果會如何。
賣相有如紅油浸米線，十分油膩之餘也沒舍味道
重慶以泉水烹煮雞件的方法，如今當然只能當成菜名，甫上桌時看到紅澄澄油亮亮的辣油蓋面，可稱得上是"油浸米線"的模樣，太油膩了吧。
當時家人已心知不妙，聞到是微微麻辣香氣，亦步亦趨地吃吧，紅油不辣、不夠濃惹也欠缺鹹度，感覺是有型無實的曖昧味道，四件雞件也很瘦削，沒有太多肉可言，慶幸是仍是入味的，眼見家人吃罷不足半碗米線連同餃子後，無奈地放棄了。
5. 手拍青瓜 HK$24
頂花帶刺的青瓜從來是涼拌菜的好伙伴
手拍青瓜是頂花帶刺的一種，帶翠綠色的，從來是作涼拌菜的好搭檔。忍不住將一件放進口中，夠冰涼又爽脆，但似乎就沒有做到"手拍"的步驟，汁醬很稀薄，無論是蒜泥、麻油與鎮江醋的味道均單薄，其實調味醬料當真可以下得重手些，幸而得青瓜的清甜爽脆挽回點分數。
6. 雞絲粉皮 HK$38
粉皮的種類是濶身又晶瑩剔透的一種
一
盆滿滿的雞絲粉皮，面頭舖滿了清新爽甜的青瓜絲，驚喜是粉皮的種類是濶身又晶瑩剔透的，麻醬香氣雖不濃郁，但與清涼的透明粉皮同放進咀裡，口感煙韌彈牙又
爽滑，是說不出的快活。切得碎小的雞肉則只能稱得上是雞丁，口感軟滑，畢竟筆者覺得亮晶晶的粉皮才是骨幹，沒有投訴了。
至於贈送的檸蜜其實就是在超級市場可以買到的濃縮糖漿，筆者不介意這一點但倒希望甜度可以多一點吧。這杯"檸蜜"的味道有如帶酸的清水，還是加HK$5換來冰凍的罐裝可樂較穩當。
北方人在正月吃餃子會視作喜慶團圓之兆，今天難得與家人踫著這機會也算是幸運。
要數到食物水準，筆者認為婆婆家的餃子是水準穩紮的，加上湘川豫等款式選擇又多，能迎合愛惹味香口的顧客口味，快不愁沒有客路。唯將貨就價的做法拉低了整體質素，筆者雖不講求大杯酒大塊肉，倒也希望吃得暢快，大家也明白世界上沒有不勞而獲的道理，成品有誠意與否，吃者不難分辨。
Liz's taste on OpenRice (編輯推介)
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2283685
婆婆家餃子館
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地址 :
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沙田大圍道55-65號金禧商場1樓118號
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電話 : 2603 1723
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感謝 Liz's Taste 提供以上資料
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