筆者經常覺得午膳時間只有一句鐘，計算到由office到食肆的來回路程，等候升降機、過馬路時間、避開人群等阻礙，分分鐘是更趕忙... 就算是食物水準如可好的食店，人們在怱怱忙忙之中又能嘗到幾分珍味?
由於
Palace Cafe的位置與公司頗相近，正好扺償了上述的問題~ 當中最好不過還是舒適幽雅的環境讓食客們可看到商場內熙來攘往、在人們各有各忙著的情況下，但又能同時感受到食店內的一份寧靜和悠然自得，踏入這裡的一刻，似乎已走進了一個優閒的空間。
餐廳內以純白色系的佈置主調，觀感上是開揚光猛與優雅兼備，更有大型沿牆林列的書櫃擺放著各類型書籍，雅致中見文化氣息，望著餐桌上的典雅餐具一絲不苟，倒令人有一種在週末中享受著寫意下午茶的感覺。
時間緊迫，不能過份地左思右想，今次與同事分別叫了兩客lunch set，內容包括了沙津/餐、主菜和餐飲：
軟熟的麵包
剛坐下不久，店員為我們端來一份麵包，吃一口是軟熟而微暖的，縱使它的熱度不是熱得燙手，但配合在麵包上的橄欖和香草氣味，無論喜歡沾上牛油與否，嚼後在咀內滲出的甜味仍驅使我們再多點了一碟 (這裡的麵包是任點的)。
筆者揀選了鮮南瓜湯伴露荀南瓜卷，湯本身的質感恰當，濃稠度適中，加上被打成茸的南瓜肉十分清甜，沒有濃烈的牛油忌廉更合口胃 (純屬個人口味)，最重要是湯夠熱度，加上放在中央的露筍卷鮮甜爽脆，伴著點點忌廉同喝，確實為這道熱湯生色不少。
同事點的鮮蕃茄雜菜湯伴巴馬腿湯，單看湯色天然並有掛碟情況，相信這個以新鮮茄肉熬製的雜菜湯所下的食材十分充足，酸香醒胃之餘，惹味的巴馬火腿味道又中和在湯中，是美味和心思的配搭。
同事點的焗薑汁豬鞍扒伴薯菜配鮮薑紅酒汁，看賣相是色彩繽紛，即時令人胃口大開，豬鞍扒的肉色是嫰粉紅的迷人， 肉質鬆軟不嚡口，加入了鮮薑紅酒汁除了可去除肉腥兼可提升豬鞍本身的惹味度，墊在底部的蔬菜粒當然是消除肉類滯膩感的好搭檔，眼見同事將碟上的大部份食材掃光，美味程度不賴。
這是筆者所選擇的主菜，賣相十分討好，墊在底的野米有嚼勁，但雜菜就沒有什麼味道，感到以海鹽蒸的海鱸魚有點腥，總認為這種烹調魚的方法不太適合，儘管魚本份是否新鮮。
由於它的製法與廣東家常菜有別，總會用薑葱去僻走魚腥，當時真希望碟中的雲呢拿忌廉汁可以下得多一點，好讓筆者可暢快地將魚肉吞下... 回憶起上次到訪吃著的是以封煎的煮法，令魚肉惹味不少。
咖啡配朱古力，味道的合拍一放進口中，是人生一大樂事，看見杯中的心型奶泡雖不算幼滑但仍屬豐滿，飽餐後又令我們充滿動力回辦公室中繼續搏鬥。
味道香濃醇厚不帶苦澀，在品嚐食物味道之餘，不忘欣賞餐廳環境與餐具，確實能令大家明白到飲食其實也是一種藝術。
Palace Cafe
地址 : 中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓
電話 : 2167-7321
============================================
感謝 Liz's Taste 提供以上資料
Liz's Taste的網誌: http://liztalo.blogspot.hk/
============================================
