偶然一次在惠康買了這包叻沙拉麵，好吃到不得了，立即要寫文介紹一下。Made in Singapore的
百勝廚叻沙拉麵，標榜
「不含味精、人工香料、人造色素及防腐劑」，就算吃即食麵也要吃得健康過人。
打開包裝袋，會見到拉麵餅一個、叻沙醬及椰粉各一包。麵餅的size比一般即食麵大10%，而且不經油炸，只靠蒸氣技術風乾，感覺更light。
首先將叻沙醬及椰粉放入500ml的熱水中煮勻，煮沸後即可將麵餅放入鍋內，再以中火煮約5-7分鐘。大家更可隨個人喜好加入不同材料，homemade一碗似模似樣的叻沙拉麵呢。
每次煮麵我習慣先將麵餅拆散，令麵條更快熟透。而今次的麵條比較粗及硬身，建議於上碟前先試試麵條軟硬度是否適合個人口味。
真可惜冰箱只有廚師腸，否則我一定會放入豆卜及鮮蝦同煮，畢竟豆卜和鮮蝦乃叻沙麵中必不可少的元素。這款叻沙湯底椰奶味比較重，且帶微辣，十分之惹味。麵條屬拉麵底，但並非日式拉麵，比較粗而硬，煙韌得來有咬口，非常飽肚。而且因為沒有添加味精，所以食完也不會口乾。
雖然，價錢比起一般即食麵稍貴（惠康賣HK$21.9/包），但質素絕對對得起這個價格。當然，即食叻沙麵不能與正宗版本相提並論，但在家也能吃到一碗叻沙湯麵，總算叫做止一止心癮。
銷售點：各大惠康超級市場
後記：原來這款叻沙麵獲The Ramen Rater評為2013年即食麵界冠軍，蘋果日報更請來903 DJ試食呢！
延伸閱讀：
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20130529/18275110
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感謝 Gianna 提供以上資料
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