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【即食麵情報速遞】新加坡百勝廚叻沙拉麵

Forever20plus 於 2014-01-06 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 6894

分類:飲品美食
偶然一次在惠康買了這包叻沙拉麵,好吃到不得了,立即要寫文介紹一下。Made in Singapore的百勝廚叻沙拉麵,標榜「不含味精、人工香料、人造色素及防腐劑」,就算吃即食麵也要吃得健康過人。

打開包裝袋,會見到拉麵餅一個、叻沙醬及椰粉各一包。麵餅的size比一般即食麵大10%,而且不經油炸,只靠蒸氣技術風乾,感覺更light。

首先將叻沙醬及椰粉放入500ml的熱水中煮勻,煮沸後即可將麵餅放入鍋內,再以中火煮約5-7分鐘。大家更可隨個人喜好加入不同材料,homemade一碗似模似樣的叻沙拉麵呢。

每次煮麵我習慣先將麵餅拆散,令麵條更快熟透。而今次的麵條比較粗及硬身,建議於上碟前先試試麵條軟硬度是否適合個人口味。

真可惜冰箱只有廚師腸,否則我一定會放入豆卜及鮮蝦同煮,畢竟豆卜和鮮蝦乃叻沙麵中必不可少的元素。這款叻沙湯底椰奶味比較重,且帶微辣,十分之惹味。麵條屬拉麵底,但並非日式拉麵,比較粗而硬,煙韌得來有咬口,非常飽肚。而且因為沒有添加味精,所以食完也不會口乾。

雖然,價錢比起一般即食麵稍貴(惠康賣HK$21.9/包),但質素絕對對得起這個價格。當然,即食叻沙麵不能與正宗版本相提並論,但在家也能吃到一碗叻沙湯麵,總算叫做止一止心癮。

銷售點:各大惠康超級市場

後記:原來這款叻沙麵獲The Ramen Rater評為2013年即食麵界冠軍,蘋果日報更請來903 DJ試食呢!

延伸閱讀:http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20130529/18275110


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感謝 Gianna 提供以上資料

Gianna的網誌: http://www.forever20plus.blogspot.hk/


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