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MyKuali檳城白咖喱麵 Penang White Curry Noodle

旅遊列車 於 2014-04-28 20:11:07 發表  |  累積瀏覽 5214

分類:飲品美食 ;地區:新加坡

馬來西亞首創「MyKuali 檳城白咖喱麵」是近期爆紅的快熟麵,

榮膺“全球10大快熟麵”排行榜榜首。

號稱「拉麵之神」的美國知名快熟麵達人 (漢斯利恩內斯),在品嘗了全球多種快熟麵之後,

在其部落格公佈其心中的10大快熟麵。這當中「MyKuali 檳城白咖喱麵」排名第一。

(拉麵達人如何形容這快熟麵在這裏不多說了。)

由於之前新加坡沒辦法找到這快熟麵,就得託人在馬來西亞帶給我。

隨後不久,新加坡的超市也能找到「MyKuali 檳城白咖喱麵」,方便得多了。

 

這快熟麵一包4份,在新加坡超市一包售賣約新幣S$3.80

計算起來比普通快熟麵一包5份的那種明顯貴了。

說實在,個人覺得是值得的,因為味道的確很好味。

快熟麵煮法說是簡單,其實自己煮時可以變化多點。

我喜歡麵和湯分開煮,話說這樣比較 “健康”…

先來說煮湯:「MyKuali 檳城白咖喱麵」煮好之後,咖喱湯的顏色看上去似乎很辣,

其實對我來說就沒有覺得很辣,所以都會在煮湯時加入兩條去了種子的小辣椒,

再切少許青蔥下去一起煮。待水滾後,就下調味料。

 

「MyKuali 檳城白咖喱麵」調味料有3包,分別是:調味粉、無脂奶粉和辣椒醬。

據說,剛推出時「MyKuali 檳城白咖喱麵」的湯汁是配椰漿,

不過考慮到快熟麵會有人天天吃,為了健康,才改用牛奶代替。

雖然如此,不過味道還變得更好吃了。



我習慣先加入無脂奶粉和調味粉,融化後才加入辣椒醬。

假似先放入辣椒醬,湯水表面會呈現一層辣椒油,接著才倒入無脂奶粉,

這時無脂奶粉就會沾粘在辣椒油上,形成一塊塊,要攪拌很久才能拌勻。

 

接著說到麵:煮麵不要煮太軟,麵弄散後就瀝乾水,轉放進煮好的咖喱湯內,煮一會兒。

記得,同樣不必泡太久,稍微夠軟就行了。

 

之後可以配上自己喜歡的配料就可以享用了。

我個人比較喜歡簡單的配上叉燒和水煮蛋。

每一口麵都夾有叉燒,甜甜辣辣,挺惹味的

 

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1人比"掂"
  • 旅遊列車 於2014-04-28 20:59:47 留言
    原文由 炯仔的天空 於 2014-04-28 20:45:20 發表
    can i buy in HK?
    據報章報道是這麼寫:“品嚐商家試吃後讚不絕口,立刻向我們訂貨,而在今年9月,香港各處將會有MyKuali檳城白咖哩麵上架。” (這是2013年8月10日的報道) 或者你可以去找找看哦!
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  • No.2
  • 炯仔的天空 於2014-04-28 21:15:46 留言
    原文由 旅遊列車 於 2014-04-28 20:59:47 發表
    據報章報道是這麼寫:“品嚐商家試吃後讚不絕口,立刻向我們訂貨,而在今年9月,香港各處將會有MyKuali檳城白咖哩麵上架。” (這是2013年8月10日的報道) 或者你可以去找找看哦!
    thanks
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  • No.3
  • 旅遊列車 於2014-04-28 22:22:08 留言
    原文由 炯仔的天空 於 2014-04-28 21:15:46 發表
    thanks
    不客气;不过找到不妨告诉我哦!
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  • No.5
  • 旅遊列車 於2014-04-28 22:25:43 留言
    原文由 EEChan 於 2014-04-28 22:04:00 發表
    見到都覺得辣呀
    個人覺得還好,還好。嘻嘻...
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  • No.6
  • 小龍 於2014-04-28 22:56:27 留言
    排名第一既即食麵?聽落好吸引呀

    等我都去睇下香港d超市會唔會有先~
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  • No.7
  • 旅遊列車 於2014-04-28 23:29:50 留言
    原文由 小龍 於 2014-04-28 22:56:27 發表
    排名第一既即食麵?聽落好吸引呀

    等我都去睇下香港d超市會唔會有先~
    希望你哋搵得到啦!
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  • No.8
  • 琛寧 於2014-04-29 00:31:24 留言
    紅卜卜,睇到都應該幾辣,睇到的麵好似幾彈牙咁喎
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  • No.9
  • 旅遊列車 於2014-04-29 01:54:40 留言
    原文由 琛寧 於 2014-04-29 00:31:24 發表
    紅卜卜,睇到都應該幾辣,睇到的麵好似幾彈牙咁喎
    D麵如果沒煮到過火,都幾有口感㗎!或者怕辣的盆友睇到紅卜卜都已經怕怕。
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  • No.10

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