紅桑子開心果鮮忌廉蛋糕
朋友唔鍾意太甜, 為佢做呢款用咗淡忌廉, 完全無加糖0既,
入面饀用咗新鮮紅桑子自制0既jam, 所以好清淡, 但係又會
有好香同好新鮮0既紅桑子味!
入盒送俾好朋友喇 ! 希望佢喜歡 !
8吋蛋糕底今次份量用咗 :
蛋.................................................200g
低筋粉........................................100g (過篩2次)
糖................................................100g (我少甜放了85g)
菜油........................................... 15g
蛋加糖打起,分2次加入低筋粉,最後快
手拌入油! 200度,大約焗咗25分鐘,在
20分鐘左右,要昅住,同要用竹簽試熟未!
一出爐要倒扣, 放涼後切開兩片.
材料 :
用一盒半 紅桑子拿起幾粒做面裝飾, 其餘加1-1.5湯匙糖細火煮jam,
最後三分鐘左右加數滴檸檬汁.
淡忌廉........................350g (打起)
打至8成時加入一湯匙紅桑子jam , 繼續打發.