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上湯煮雜菜

艾華斯 於 2014-04-25 20:54:47 發表  |  累積瀏覽 376

分類:前菜 主菜
每餐必定會有蔬菜
通常煮法離不開炒和灼
那天發現家裏原來有濃湯寶
於是決定來一個上湯煮雜菜
不但同樣簡單快捷,而且還挺美味^^
上湯煮雜菜(4人份)
材料:
西蘭花1個、紅蘿蔔1條、白蘑菇8粒、水3碗、薑2片、蒜2粒、雞湯味濃湯寶3/4粒
做法:
1. 白磨菇及紅蘿蔔洗淨切片
2. 放少許油、薑及蒜鬥平底鑊爆香,放入菇片及紅蘿蔔片略炒,加入水及濃湯寶拌勻,滾起後蓋上鑊蓋轉中火焗3-5分鐘
3. 加入西蘭花炒勻,再蓋上鑊蓋焗至蔬菜煮熟(約8-10分鐘)
4. 再炒勻即可上碟
 
(原文:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/)
 
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