爐端燒 九龍海逸君綽酒店

  

 爐端燒，是指一種在居酒屋店內所設置的偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式。 

爐端燒的整個過程為廚師先蹲在一個方形爐前，其周圍會被擺滿不同的食材的枱包圍。

當顧客指定要燒某種食材時，

廚師會在完成每一道菜的烹調過程後都先高聲喊出菜式的名稱。

然後再以木槳送上食物到顧客面前。  

 

喜歡吃爐端燒, 今次嘗試到九龍海逸君綽酒店,

平日午餐價錢大約HK$200/位或以 (另加一服務). 

視乎選擇哪一款在餐牌上的名單....有肉類,海鮮,魚類等. 

 

如不愛吃爐端燒. 可選擇吃定食等. 

 

 

方形爐前的菜類天天不同.

  

我們選擇海鮮爐端燒

 

  

有顧客選擇肉類端燒,

 

每份爐端燒必有日式蘿蔔前菜

因為燒物需時等待, 廚師會在處理客人訂單同時間燒菜類給客人先醫肚

(餐牌是包括的, 每次不同)

例如 香菇,茄子, 青椒等

 

海鮮爐端燒主要有蝦,帶子和鯖魚

 

餐後甜品或咖啡/茶

我們撑枱脚選擇一人一份不同的交換口味

 

食物材料新鮮, 廚師專心待應服務有禮.

值得推介

 

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