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難扺抺茶泡芙、大判燒與軟雪糕強勢誘惑@Sweets House Cha Cha

LizsTaste 於 2014-05-13 03:15:37 發表  |  累積瀏覽 1698

分類:甜品 飲品美食 ;地區:尖沙咀
 Sweets House Cha Cha的新產品泡芙

 舖位面積由一變三
經常喜歡到開飯網瀏覽的筆者,近來在各食評中又再發現Sweets House Cha Cha的新消息,得知位於海港城3樓city'super內她已在裝修後重新開張,除舖位面積是以一變三的擴充不少外,食品款式也增加了。繼人見人愛的軟雪糕,如今還有泡芙和大判燒供選擇。


採用北海道3.6牛乳及優質的京都宇治抺茶入饌,向來大受歡迎的Sweets House Cha Cha加入了新產品元素,顧客絡繹於途,以筆者今天所見,就以抺茶款式軟雪糕與大判燒為例,店員衝忙地為製雪糕機加入奶漿或是趕快製作缺貨的抺茶吉士大判燒,就可以知道人們對這品牌的喜愛。

由於筆者在光顧的前一天已列好名單,故不消片刻便完成了購買目標,唯美中不足是還以為新店開幕的泡芙買五送一優惠仍然生效,可惜原來已趕不上。


 泡芙包括吉士、朱古力和抺茶三種口味



 


包括吉士泡芙 (HK$16)、朱古力泡芙(HK$18)和抺茶泡芙(HK$18),相比起Choux Creme或是Beard Papa等牌子,價格的確較高,但當嚐一口後便會認同什麼是物有所值。

每個泡芙的體積頗大又豐滿,外形與平時吃的有著分別,質地也較為挺身更不容易出現下塌情況,表層烘焗成焦黃脆皮乍看有如港式墨西哥與菠蘿包的混合版,除了微脆口感,香甜味道中更滲出了蛋和麵粉香氣。只需輕輕一口就可體驗到內裡的軟心餡料是擁有何等的魅力!


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1. 吉士泡芙 (HK$16) x2 

老生常談的飲食道理就是新鮮,這裡每天新鮮製作的食材在味道上已取得高分數,從横切面中看到泡芙外皮挺身鬆脆,包裹著的吉士內餡佈滿了天然雲呢拿籽,
除了質感香濃幼滑外,濃郁的蛋奶味道中還透出獨有馥郁的雲呢拿香氣,每一口也冰涼的,表面微脆、內綿滑,甜度輕怡,這百吃不厭的經典口味又怎能抗拒


2. 朱古力泡芙 (HK$18) x2 

朱古力泡芙的味道濃郁就像吃著香甜不膩的貨色,只不過是質地軟滑細緻如吃雪糕一樣,餡料份量豐盈得能營造出「爆漿」效果,牛奶與朱古力的比例平衡,而且甜度不高更能嚐到朱古力獨特真味,加上朱古力的脆口外層,吃後在口腔中的餘韻悠長。


3. 抺茶泡芙
 (HK$18) x2 


噢,敢說抺茶口味是全城人的心頭好,Sweets House Cha Cha的抺茶雪糕素來是品質保證,這個呈翠綠色的抺茶餡料除了顏色清新夠搶眼外,淡淡抺茶幽香撲鼻而至,味道是一貫的甘香醇厚也不帶絲毫苦澀,配合微微甜度,就算絲滑的抺茶忌廉是如何豐溢,一人獨享一至兩個泡芙亦絕不感滯膩。

欣喜是外賣回家享用的泡芙,包括回家路程與及放在雪櫃內一段時間,外層仍能保持一定的鬆脆度,
當然最好還是要趁新鮮吃吧!

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4. 抺茶吉士大判燒  (HK$15)


由於顧客眾多,好多時都供不應求,透過玻璃窗可看到店員不停地即場炮製大判燒,太好了,這更能保持新鮮熱辣的口感吧。



其實這裡有分大判燒和白大判燒,兩款均以日本麵粉製成,分別在於前者加入了日本雞蛋,而後者則混入了蛋白和木薯粉。大判燒全為甜味餡料,要了一個筆者最渴望吃到抺茶吉士款式,看剛剛製成的大判燒外層是如何光滑、個子圓潤堅挺的十分討好。


混入了抺茶的餅皮色澤嫰綠,除了富有蛋和麵粉香,還滲著絲絲抺茶芳香相當有心思和誠意,嘗試用手將大判燒一分為二,是燙手得要命,待了一會兒才一口咬下,抺茶餅皮鬆軟微甜也帶點點彈性,夾著甘醇的抺茶吉士以充滿蛋奶濃香的襯托下,質地是濕潤而綿密細滑,熱辣辣的滋味與泡芙又截然不同。


5. 抺茶吉士紅豆大判燒 (HK$15)


嗜甜者選擇這一款是絕對正確,吃到一半為紅豆茸的粉綿綿與甜絲絲,入口軟潤即化的質感,另一半恰好是上述全天然的抺茶吉士,一香甜一甘苦,味道融和了,甜度也減輕了。

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6. 抺茶紅豆丸子威化杯 (HK$40)


抺茶還未能填滿整個肚子嘛? 再來一客抺茶雪糕配紅豆白玉圓威化杯讓胃部更充實又如何? 從來三者味道都是天衣無縫的配搭,雖然泡芙與大判燒的質素出眾,但說到心底仍是較鍾愛透心涼的軟雪糕系列啊! 

賣相有如藝術品般精緻,嘗到的除了是抺茶在咀裡的獨特回甘,最重要還是那份淡素的日本風情,不知您會否同意? 一時吃一口煙韌軟糯的白玉丸子、一時又啖著閃亮亮的紅豆泥、亦可以脆口waffle點著軟雪糕同吃,是十萬個幸福也十分飽足啊!

有人認為它的奶味過重,但本人認為牛奶與抺茶味道平衡,若不喜歡濃郁奶香,大可以選擇沙冰系列。「甘而不膩、苦而不澀」正是抺茶的魅力所在,今天甜舌和甜胃得到極大滿足,補充體力與正能量後,又是時候趕上血拼之路了。




Liz's Taste on OpenRice (編輯推介)
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2295729


Sweets House Cha Cha 
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城3樓city'super內  
電話 : 2375 8222
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1人比"掂"
  • 小龍 於2014-05-13 15:04:22 留言
    引用自 '' 的相片:

    回覆:睇到d吉士,都已經流哂口水啦~
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  • No.2
  • 小龍 於2014-05-13 23:36:23 留言
    正呀!最鐘意就係食佢既吉士泡芙諗起都流口水
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  • No.3
  • LizsTaste 於2014-05-14 01:22:42 留言
    原文由 林公子 於 2014-05-13 06:13:32 發表
    超級正,款款都岩食
    抺茶的口味, 好多人都好鍾意, 包括我~~
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  • No.4
  • LizsTaste 於2014-05-14 01:23:16 留言
    原文由 小龍 於 2014-05-13 23:36:23 發表
    正呀!最鐘意就係食佢既吉士泡芙諗起都流口水
    雖然價錢較貴, 但真係忍唔住要買買買...
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  • No.5
  • 小龍 於2014-05-14 09:51:50 留言
    原文由 LizsTaste 於 2014-05-14 01:23:16 發表
    雖然價錢較貴, 但真係忍唔住要買買買...
    千金難買心頭好貴一貴都值得
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  • No.7
  • 特搜總編E 於2014-05-14 12:03:53 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險裏數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.8
  • Melo 於2014-05-14 17:01:07 留言
    我好鍾意食佢嘅大判燒呀~不過我次次都係食custard,下次試下抺茶先~
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  • No.10

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