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吃多少隻 "赤蝦" 才能 "番本" ? @ 番本日式放題

煮‧食‧樂 於 2014-05-13 18:27:48 發表  |  累積瀏覽 2566

分類:自助餐 ;地區:旺角
說過的番本之旅, 在拖無可拖的情況下實現了 --- 大大隻多膏甜美的赤蝦刺身的確令人難以忘懷, 我為了晚上要吃盡它, 在午餐時只吃了點簡餐留肚 ...

訂了晚上6:30的檯, 若然遲了到, 檯只保留10分鐘, 橫豎 "番本" 接近地鐵站 , 由尖沙咀坐車到旺角是半小時也不用, 我倆可放工後慢慢地走去。

從 扶手電梯走上三樓 , "番本"的等候區已聚集了不少客人, 由侍應生帶領我們入座, 大廳也差不多坐滿人吧 ~  我們二人只能坐二人檯 ... 這當然是對的, 但是吃放題當然會點多款多款的食物, 檯面空間細, 擺放食物有限, 變相食得比較趕 (還未計檯上原先已有的碗碟、豉油樽 ......)



 
 

Facebook 打卡兼Like會送鮑魚, 一個account送一隻~


 

6:30pm時段每位$198 , 任食2小時不過完結前半小時是last order, 每位另加$50就可以升級任食赤蝦刺身、北海道帶子刺身、油甘魚刺身、北寄貝刺身、燒羊架、蟹粥、忌廉藍青口 ...


 

不選擇加錢的話也可以有一大疊選擇, 點餐紙是由A排至M(由前菜排至飲品)


 

清酒/梅酒在任何時段都是無限任飲, 只是這一點對於好杯中物的顧客來說 --- 可叫做「大殺四方」!


 

刺身多款式, 有大路的三文魚、吞拿魚、鯛魚外, 白玉拖羅、赤貝等等也有供應;件數足, 只不過在刺身的厚薄上是有斟酌, 同一款式刺身例如要六件, 可得出來的結果是「厚薄薄薄厚薄」, 拼在一起可能只是四件, 甚至三件半。  刺身能吃到應有的海產味, 也沒有過凍或有碎冰在肉纖維間去影響食味, 尤其是赤貝是真的鮮甜, 口感外層爽脆!


 

升級版刺身送來, 我最愛的赤蝦是比手指還要長, 偶有肥瘦不一, 肉質細緻鮮嫩, 肉甜而清, 最喜歡是它的膠狀帶脆肉質及那塞滿滿蝦膏的蝦頭, 甜得來帶鐵的味道。  帶子是我第二選擇,  顏色雪白透亮, 不過厚薄上也是有斟酌 , 其鮮甜味道及嫩滑食感, 就算只是薄薄一片也可單純地吃得到其原始的味道。


 

Like了才有的鮑魚, 是經過烹調過而非刺身, 一隻有兩節手指般長, 囗感彈牙, 味道ok!


 

前菜中的其中一款: 味付三文魚皮 ... 爽囗無味的魚皮撈上了那些常用於日式螺肉、芝麻八爪魚那種甜醬汁, 應該是ready made食品。


 

升級系列の 燒羊架 ... 燒熟但仍補留肉汁, 醃料上香草味濃, 肉質實在並沒有因鬆肉粉致死。


 

升級系列の 忌廉藍青囗, 忌廉汁流於青囗的表面, 青口肉比較淡兼煮過火至有點兒硬!



 
 

紫菜香脆, 壽司飯是我所關注的, 竟然做得比坊間的放題店好, 飯糰不死實不痴牙, 飯粒也不會黏作一團, 醋的酸味是來得自然, 吃起來並沒有負擔;壽司款式多, 有放心機去設計, 最新推出有「大葉媽媽魚壽司」, 壽司上放了剪碎的大葉碎片, 一啖吃下味道盡顯層次。


 

點了蝦天婦羅自家製紫蘇雞天婦羅, 油膩是很油膩, 不過那件綠色的紫蘇雞天婦羅, 在它的脆皮囗感下有著紫蘇葉的惹味, 葉內藏了軟滑雞茸作餡, 很有特色~



串燒堆中的鹽燒海老 ... 蝦的肉質細嫩爽口, 蝦殼燒得脆脆, 撒上的海鹽與蝦味相融, 讓人覺得鮮美異常。


 

和風牛柳粒 ... 入口柔軟但食得出有被鬆肉粉洗禮過的味道, 調味醬汁鹹鹹甜甜, 味道也不錯!


 

黃金焗蠔 ... 沒有成吋厚的沙律醬, 還伴有洋蔥碎及煙肉碎, 有它們相伴焗出來的生蠔味道甘香, 滋味~


 

三文魚芝士薯波 ... 看上去貌似膩滯, 其實是入囗鬆化, 外脆內軟, 三文魚芝士及薯蓉味道共冶一爐。


 

炸香蕉朱古力 ... 集脆、熱、軟、滑於一身, 加了朱古力醬就多點香甜味~


 
雪米糍 ... 有綠茶味亦有香芋味, 甜度適中, 糯米皮煙煙韌韌, 要溶多點才更好吃!

時間過得很快, 很快就要last order, 其實漏單算不算嚴重 ... 不知為何我硬是覺得侍應生有把原屬於我們3X9A檯的食物交了給旁邊的3X9檯 (見鄰檯收到食物後沒有異議, 可能是所點的食物款都是 --- 如有雷同, 實屬巧合), 是漏單還是派錯, God knows!?



番本日式放題

旺角西洋菜南街168號3樓全層


Tel:  3543 1109

星期一至日:17:30-00:00




有什麼 飲食交流 或者 煮飯仔交流, 預埋我呀:D
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1人比"掂"
  • 小龍 於2014-05-13 20:39:30 留言
    你地兩個人都食左好多野喎,好厲害真係返哂本
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  • No.1
  • 特搜總編E 於2014-05-14 11:59:53 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險裏數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.5
  • 煮‧食‧樂 於2014-05-15 01:28:07 留言
    原文由 小龍 於 2014-05-13 20:39:30 發表
    你地兩個人都食左好多野喎,好厲害真係返哂本
    兩個人食成5舊水 , 點可以唔努力d
    所以咪赤蝦次次6隻6隻咁嗌

    我真係為赤蝦而走去, 唔係點會認咁耐~
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  • No.6
  • 煮‧食‧樂 於2014-05-15 01:30:21 留言
    原文由 大仁生活 於 2014-05-14 01:47:36 發表
    間店又會叫番本咁攪笑
    唔知老細想番本還是俾食客番本
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  • No.7
  • 煮‧食‧樂 於2014-05-15 01:33:44 留言
    原文由 林公子 於 2014-05-14 03:54:11 發表
    唔值5舊......睇完成編文XD
    我放工時間不許可, 若然在5:30-6:29 進場, 好似每位 $168 , 便宜了$30!
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  • No.8

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