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自家製 ♡ 美味 ♥ 棉花糖

由 ester 於 2014-05-19 14:26:13 發表 | 累積瀏覽 1711

分類：甜品小食

囡囡突然話好想食心太軟
但屋企又冇朱古力 ...

咁啱在網上睇到呢個棉花糖食譜
... 咁啱屋企又有齊所有材料

咁就試下整喇！！！

1) 將 175g 粟膠、175g 糖、50g 水煮滚備用

(2) 用 30g 水把 15g 魚膠粉溶解

(3) 打起 100g 蛋白 (約3隻蛋)

(4) 將魚膠粉水(2) 加進已煮好的粟膠溶液(1),
煮滾後倒入蛋白漿(3) 繼續用打蛋器打至企身

(5) 在四方模上塗油，倒入(4) 放入雪櫃约半小時至凝固

(6) 取出後, 灑上椰絲後切件就食得

第一次整的棉花糖賣相不錯呢
味道都 ok 的 ... 我家三隻大小魔怪都好 like
但我覺得甜了些 ... 下次試下減糖的份量先

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享及感受，合用 / 一試與否請自行決定

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共3人比"掂"

小甫貓於2014-05-19 15:36:09 留言
真係整得幾靚喎,唔知唔用椰絲,有無野可以代替呢 >_<
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No.1

ester 於2014-05-19 15:40:12 留言
原文由小甫貓於 2014-05-19 15:36:09 發表
真係整得幾靚喎,唔知唔用椰絲,有無野可以代替呢 >_<

個賣相好得的
雪完切件後好黏的, 要用椰絲分開 ... 我諗用抺茶粉或者奶粉都得的
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No.2

特搜總編E 於2014-05-19 16:12:19 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險裏數作為開展下次探險之旅的旅費！
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No.3

1874飛飛於2014-05-19 17:08:25 留言
引用自 'ester' 的相片：
回覆：步驟清楚, 製成品亦吸引! 多謝分享
舉報回覆
No.4

ester 於2014-05-19 17:09:42 留言
原文由特搜總編E 於 2014-05-19 16:12:19 發表
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你不但可以獲得200經驗值，更能累積200探險裏數作為開展下次探險之旅的旅費！

多謝特搜總編E
舉報回覆
No.5

ester 於2014-05-19 17:10:38 留言
原文由 1874飛飛於 2014-05-19 17:08:25 發表
引用自 'ester' 的相片：
回覆：步驟清楚, 製成品亦吸引! 多謝分享

都是個食譜簡單易整咋
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No.6

特搜總編E 於2014-05-19 17:45:56 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」的悉心細選，你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂＂理想煮意＂中，還不趕快去看看！
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No.7

炯仔的天空於2014-05-19 21:21:15 留言
引用自 'ester' 的相片：
回覆：正正
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No.8

卷一廚房於2014-06-08 18:50:59 留言
好犀利
舉報回覆
No.9

ester 於2014-06-11 09:30:27 留言
原文由炯仔的天空於 2014-05-19 21:21:15 發表
引用自 'ester' 的相片：
回覆：正正

第一次整 ... 好有滿足感
舉報回覆
No.10

五星探險家

簡介：一個要應付兩隻小魔怪‧鍾意飲飲食食‧閒時四圍遊‧又...

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