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後花園的全日早餐與下午茶 @Rondavy's Artisan Kitchen

LizsTaste 於 2014-05-22 18:52:02 發表  |  累積瀏覽 1687

分類:餐廳 HighTea 甜品 ;地區:銅鑼灣
Rondavy's Artisan Kitchen
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Rondavy's Artisan Kitchen最人印象深刻的是綠草如茵的油畫牆身,它擁有一份優雅迷人氣質,更為整家cafe注入活力與文化氣息。

Cafe內富有藝術氣息的油畫


它也是Cafe的靈魂主角

首次到訪的筆者正值是Rondavy's擴充後不久,面積大了一倍也代表空間感更充裕,「靈魂」的花園油畫亦隨即換上"2米高x8米闊"的全新版本,望著它總有難以解釋平和安逸。


新擴充的Rondavy's 地方闊落了 8-9人可自成一角


每件裝飾都是店主親自搜羅,甚具心思

 Cafe內每件傢俱及擺設均是主理人親自搜羅,無論是餐桌上的清雅小花瓶、不同style的桌椅都勾勒出一份不經意的自在。


此時室內播著陳綺貞旅行的意義,我的確有種莫名感動... 陶醉歸陶醉,還是點些新品,善用這可人的用餐環境吧。

這位置私隱度高,是情侶們的首選


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【All day breakfast 包括蛋糕及飲品 HK$147】

份量巨大的all day breakfast

新推出的all day breakfast未呈上已聞到陣陣黑松露香氣,心已動,再看到眼前豐富內容包括黑松露scrambled egg、蒜香肉粒和雞肉腸、牛角包、焗豆、彼得包、番茄包和沙律菜,巨大份量絕對足夠2人分享。

大量新鮮沙律菜配合自製醋油為這個美麗的星期天下午展開序幕。

加入忌廉的炒蛋夠綿滑,黑松露香氣迫人

最搶眼的黑松露炒蛋,質感綿密細滑、蛋香豐盈,配合好柏檔黑松露,入口即化的炒蛋滲出絲絲忌廉和獨特松露菌香,滋味得無話可說。

大堆頭的香腸,蒜香肉粒外皮煙韌,較惹味香口,雞肉腸質地偏軟熟和清淡,本來應蘸芥末醬,我偏喜愛這裡百搭的自家蛋黃醬,貪其酸甜味可增進食慾。


很久沒有吃到熱辣辣又脆口的牛角包,一口咬下層層酥皮輕盈脫落,中心保留一份彈性,帶有濃郁牛油香,在旁的原味或番茄包外脆內軟,無論拌炒蛋、蛋黃醬或暖笠笠的焗豆都十分滿足。


黑松露蜜糖咖啡add extra HK$20

黑松露蜜糖咖啡

這裡採用single origin,源自哥斯達黎加的咖啡豆,是由店主Ron的咖啡老師親手blend的。

友人推介的黑松露蜜糖咖啡是鎮店之寶,黑漆漆的它,面上泛著松露油光亮,呷一口順滑的,沒有預計的酸苦味,松露香氣透出醇厚甘香,蜜糖清甜讓整客咖啡味道層次更細膩多變。

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【Afternoon Tea Set包括咖啡 
HK$153 for 1 person / HK$298 for 2 persons


在3人2全日早餐 也吃不完的情況下,再轉攻三層架下午茶,哈哈。


Ron千叮萬囑,提醒我們先要趁熱吃頂層的白松露牛角包,除了不變的熱烘烘鬆脆口感,中心部份冒起煙來,內裡高貴白松露忌廉餡料,菌香似乎更濃郁誘人,很久沒有吃過新鮮焗起牛角包的感動啊。



中層為蛋沙律、煙三文魚及Serrano ham三文治,款式普遍,水準穩當。

底層重點介紹8款手工蛋糕,是店中主打食物,全屬慕斯類別,店方刻意減少魚膠份量,目的是令質感在彈性中帶滑溜。


由(1)豆腐開始吧,以日本、本地豆腐和無糖豆漿組成,冰涼口感夾著濃濃豆腐清甜與香滑。


(2) 香茅份量適中,香氣清新天然並不霸道,配會蛋糕面的檸檬皮碎既和諧,亦同時併發兩者本身的獨特清香。


(3) 無花果,大熱款式也是女生們大愛,由新鮮無花果蓉、無花果汁及無花果乾製成,單看如霧如幻的夾心部份經已心醉,入口是貫徹的無花果味,更能吃到果肉甜美,難怪成為熱捧對象。


(4) ,一心認為它是味淡的,但用上新鮮啤梨蓉和啤梨汁的成品,閉上眼也能認出梨的存在。清新與濃厚果香,一句到尾,以天然水果食材入饌,不好吃機會的確低。


(5) 荔枝,屬於夏日的熱情生果,入口淡淡香甜微酸,開胃吸引,也能吃到粒粒多汁果肉滋味,是較受歡迎的口味。


(6) 綠茶,對這綠茶味道沒有大寄望,因認為茶的質素最重要,眼前蛋糕當然不能與Sweets House Cha Cha相比,估不到茶味出奇甘醇、清幽芬芳,還有齒頰留香的效果啊。


(7) 伯爵茶,以原味Earl Grey 沖泡作茶膽得出的mousse cake,絕對是伯爵茶的單一純粹,喜歡它的獨有幽香,在口中散發著迷人而尊貴茶香。


(8) Mocha,筆者認為相比其他果味和茶香款式,似乎顯得平凡,濃重朱古力和咖啡味平衡,香甜醒神又不過份甜膩,連餅底也加入mocha原素,"由頭到尾"也是mocha神韻! 

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 身為店主的Ron親力親為,正在忙碌地預備食材

吃 過all day breakfast、麵包、甜點及咖啡,味蕾的享受刺激大腦產生開心感覺。最欣喜是發現這裡是其中一家有心製作的cafe,當店主提及烹飪心得時,與早前 在廚房中嚴肅緊張的他幾乎判若兩人,那份對食材的執著、對食味的認真,都不難在他的燦爛笑容與自信眼神中展現。


在吵雜的鬧市穿插累了,來到Rondavy's總有種截然不同的寧謐,吃件蛋糕、喝杯咖啡、聽聽歌曲、欣賞油畫,我的煩躁心靈給洗滌,加加油為明天的到來作好準備。

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*口味各有不同,食文只作參考。 

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原文: http://liztalo.blogspot.hk/2013/11/rondavys-artisan-kitchen.html



Rondavy's Artisan Kitchen
地址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心11樓
電話: 2893 2128

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:銅鑼灣
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:N/A
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0人比"掂"
  • 特搜總編E 於2014-05-23 10:28:38 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.2
  • LizsTaste 於2014-05-24 00:06:56 留言
    原文由 林公子 於 2014-05-23 02:25:01 發表
    件件都好靚白松露牛角包正野!
    見老闆新鮮即製熱辣辣, 真係好好食!
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  • No.4
  • 特搜總編E 於2014-05-26 17:59:46 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」的悉心細選,你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂"飲食搜記"中,還不趕快去看看!
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  • No.6
  • LizsTaste 於2014-05-26 19:53:39 留言
    原文由 musicnote 於 2014-05-26 16:04:50 發表
    環境同食物看來都不錯。
    嗯, 環境很舒服, 很適合朋友相聚~~ :)
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  • No.7
  • Melo 於2014-06-09 11:46:27 留言
    我都去食過一次,野食好好食,係略為逼左d,而家擴充左值得再去一次~
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  • No.9

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