菜式創新✰用心製作✰

Cafe就是讓客人優閒自在，慢慢地品嚐美食，談天及看書的地方。

Empress Cafe 開設在灣仔明仁里的巷仔裡，極有優閒寧靜感，店內有bar枱亦有四方桌，書櫃上有多種書籍，客人可以以書換書。  

開放式的廚房，卻沒有半點油煙味，菜式創新常轉換，每次惠顧定有驚喜。  

花茶茶具精美，可無限次加添熱水，茶味仍在。

識飲的，當然飲越南咖啡，沒有濃郁的咖啡香味，但卻能喝出真正的咖啡感覺，杯底放入煉奶，任由越南咖啡慢慢地滴漏著，拌勻後呷一口咖啡，充滿著醇厚味道。

朱古力咖啡，以62% valrhona 朱古力切碎沖調，朱古力與咖啡比例完美，第一次喝到朱古力碎的咖啡，真材實料！推介。

鮮蝦芒果椰汁意大利飯，鮮蝦爽口彈牙，粒粒芒果香甜非常，意大利飯有咬口，清新之作。  

藍莓意大利飯配草菇，草菇烘焗得宜， 略帶點黑椒味，用新鮮藍莓打成醬汁就像藍莓果醬少甜的味道，飯粒都被藍莓醬包裹著，這個飯粒略濕身，推介。  

香辣墨西哥青椒汁沙樂美腸辣天使麵，tabasco再加上廚師秘製的醬汁，入口甜酸，及後感到辣味，非常惹味。推介。  

咸甜窩夫選擇多，碟碟大件兼抵食。窩夫外層內軟，蛋味濃郁，就算稍微放涼了，仍保持著質素。  

火腿芝士飛碟窩夫，微咸的車打芝士與火腿夾在窩夫中，保証一定吃到餡料。

經典窩夫配香草意式肉醬，肉醬滑身蛋嫩滑，酸甜蕃茄醬汁夠醒胃，極盛份量醬汁多得足以撈意粉；要真正吃出其滋味，就要把整塊窩夫淹沒在醬汁中，啖啖爆汁感。  

雜莓窩夫三文治，爆多奶滑忌廉，不太喜歡忌廉的，下單時要請廚師輕手點啊！  

經典窩夫配Dryer’s雪糕，以搞鬼食鬼圖案present，今次輪到我“食鬼”啦！  

Affagato雪糕咖啡，把特濃咖啡倒進雲呢拿雪糕中，初嚐是真正咖啡雪糕味，到喉嚨掟時，餘下雲呢拿味，再呷一口杯中的咖啡，嘗盡純、甜、甘。推介﹗

Empress Cafe：灣仔明仁里三號安興大廈地下

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