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芝士蝦煲

小肥豬 於 2014-05-27 10:32:10 發表  |  累積瀏覽 1369

分類:主菜

22 MAY 2014(THU)

今日又嚟食平DD,因為跟肥媽整左芝士蝦煲呀~
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其實今日係小豬媽提意煮依個餸,因為佢好多FACEBOOK朋友仔都整左,個個都讚口不絕話易整又好味,所以攪到佢又心思思想試整。

就係因為依個原因,我地買齊晒材料一齊整啦~
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首先洗乾淨啲蝦,然後剪晒啲腳仔同鬚,等一陣食嘅時候可以方便啲~
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蝦身開少少邊,方便清潔啲蝦腸同時又可以等一陣醃時入味啲~
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用海鹽及胡椒粉醃蝦大約半個鐘~
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落油用鑊煎熟啲蝦(大約七成熟啦)~
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先燒熱個煲,然後將所有蝦放落去~
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加入牛油~
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一茶匙麵粉~
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大量胡椒粉~
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落上湯,啲上湯唔洗太多,蓋到啲蝦身就可以啦~
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少少紹興酒~
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最後加入芝士,我地落左六片芝士~
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啲芝士,等個汁收杰身少少,咁就可以食得啦~
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一個勁好味芝士蝦煲就完成啦~
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其實我覺得個餸蝦都係次選,個汁先係主角,因為有好香嘅芝士味,真係好食呀(可以係我個人鐘意食芝士汁啦)!除左用嚟煮蝦之外,依個汁如果用嚟整意粉,應該都有唔錯嘅效果,等我搵機會又試吓先。 


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  • 特搜總編E 於2014-05-28 09:45:44 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • 1874飛飛 於2014-05-30 09:42:56 留言
    引用自 '小肥豬' 的相片:

    回覆:賣相很吸引, 原來都幾多芝士及牛油, 間中吃一次都ok
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  • No.3

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