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矜貴而親切的黑鑽魅力@ Lion Rock

LizsTaste 於 2014-05-27 17:22:25 發表  |  累積瀏覽 2820

分類:餐廳 HighTea 甜品 ;地區:旺角

是次消費:每人平均約HK$ 180.00

「黑鑽松露下午茶」 at Lion Rock Bar

♕♕♕♕ (4分)
♕♕♕♕♕ (5分最高推介)


自從於六月在台灣嘗過當地cafe和下午茶文化後,一直對這種悠然高雅的小玩意念念不忘,近來在開飯網與社交網站不時看見有關各英式下午茶的推介或報導,心中的茶癮不其然又發作,今次選擇了帝京酒店Lion Rock酒吧作下午茶首站。

 在型格時尚的Lion Rock內吃afternoon tea



坐在近窗位置,獅子山下一帶景致盡收眼底

也許是因為酒店仍進行全面翻新工程,筆者感到位處3樓的Lion Rock並不好找。門面以獅子山圖像作藍本標記,予人型格時尚又不失親切感,有如其名,酒吧切實地以獅子山下一帶景觀作賣點,藍天白雲、雄偉山景、悠長鐵路、綠蔭處處,眼簾所收影象是新鮮、開揚,絕對令人陶醉。 





定神過後環顧四周,她的面積不算寬大,設有長條形吧枱與多款酒品陳列,高背梳化椅與黑油玻璃茶几 沿著落地大玻璃窗擺放,務求讓大部份顧客均欣賞到上述美景


 電子MENU



賣相十分討好,份量十足,以獅子山作背景令人感到更幸福

這裡提供數款tea set,筆者預訂了「黑鑽松露下午茶」(HK$328 + 10% service charge),供應時間為每日下午3時至6時,我們3時許準時到達,大約20分鐘後現製三層架上場,賣相和份量與官方網頁刊登的一樣驚艷,除了派頭十足,奪目色彩更教人胃口大開。

 夏日炎炎,先點了兩杯冰凍甘醇的Starbucks Cappucino & 香滑Cafe Latte降降溫吧!


2人份量下午茶內容豐富,食物款式共15款,當中包括以黑松露菌入饌的食材,先由底層著手,在密集的鹹點中由淡到濃,筆者挑選次序:

[底層食物 (鹹點)]




(1) 黑松露菌雞蛋沙律多士,喜歡綿滑烚雞蛋滲出蛋黃醬和黑松露菌的獨特幽香,底部麥包經烘焗帶微脆,味道層次變得豐富而高貴。

(2) 黑松露菌芒果龍蝦三文治,觸目的當然是爽口厚身的龍蝦肉,鮮甜味美,黑松露菌氣味薄弱,配以青瓜片和酸香沙律醬同吃醒胃非常,是清新口味。唯當中淡黃色芒果肉酸度強勁,些微影響了食味。



(3) 黑松露菌煙三文魚麥包,原片頗厚身的煙三文魚包裹著麥包,煙三文魚油潤嫩滑具輕輕的煙燻香味,黑松露菌的味道近乎零。



(4) 黑松露菌燴田螺撻,黑松露菌與忌廉融為一體牢牢黏在軟滑彈牙的田螺肉上,而田螺的份量充足但鮮味一般,酥皮撻底薄脆香甜,輕力一壓已輕易碎掉,加入點點沙律菜可減低滯膩感,兩三口一件吃得爽快。




(5) 黑松露菌炸素菜春卷,剛炸起的春卷外皮香脆惹味但油光滿佈,內藏絲絲素菜,雖說加入了黑松露菌,似乎丁點香氣也欠奉,平心而論是可吃可不吃的貨色。

(6) 黑松露菌迷你和牛漢堡包,用手輕碰牛肉表面熱度全無,可幸這厚厚和牛漢堡扒肉質仍保持油潤富彈性,加入黑松露菌令味道更形吸引。


[中層食物 (甜點)]





(7) 士多啤梨撻,艷紅士多啤梨拼青綠開心果碎外型搶眼,酸咪咪的味道被開心果的香甜、吉士的奶滑濃甜與餅底的酥香脆中和,款式簡單卻好吃。



(8) 芒果慕絲蛋糕,外層牛奶味濃郁,甜度輕怡,質地綿滑入口即化,內裡有香甜完熟芒果肉心令口味不致過膩。



(9) 白朱古力芝士蛋糕,吃一口已體驗到芝士份量下得慷慨,口感潤澤軟綿,濃香芝士味道由舌頭徐徐攻上鼻子裡,甜度得宜,墊底曲奇乾身香脆極具牛油香,是齒頰留香之作。



(10) 黑松露菌朱古力蛋糕,以刀子解構這半圓球體,横切面下清晰可見慕絲組織幼細軟潤,朱古力濃香迫人,底部是鬆軟朱古力海綿蛋糕,以甘苦度較強的黑朱古力漿作包裹外層,更能發揮朱古力的層次感和味道。



(11) 藍莓蛋糕,面頭放上三顆鮮藍莓和銀箔,個子的骰可愛,蛋糕質感濕潤軟熟,裡頭放了點藍莓果肉,也有蜂蜜的踪影,唯味道太甜,蓋過藍莓氣味。




[頂層食物 (甜點)]



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(12) 提子鬆餅,是絕對可用"巨型"來形容它的體積,驚喜是內脆內鬆軟的口感又注滿麥粉香,不是死實實或一放進咀裡滿是乾嚡零碎的挫敗感。配上軟軟奶香的牛油忌廉或香甜的草莓果醬均同樣吸引。




(13) 彩虹蛋糕,喜歡它的繽紛色彩和可愛模樣,予人無限歡欣,蛋糕軟熟濕度偏重,其實每層味道沒有分別,當中夾著甜美忌廉,口味是多款中最普通但筆者受落。



(14) 榛子千層酥,面頭灑滿糖粉的千層酥鬆脆非常,夾心為榛子醬理應甜膩,主理人巧妙地酸香誘人的檸檬吉士,既軟滑又增加了清新香氣,內裡更加入了焦糖脆皮的榛子粒中和酸度和增加咬口,整個甜品味道十份融和。



(15) 黑松露菌法式燉蛋,香甜滑溜溜又充滿新鮮雲呢拿籽香的法式燉蛋是女孩子大愛口味,黑松露菌芳香悠悠在蛋香中滲出,可惜吃時應有的焦糖脆面只是一灘糖水,當時好想要求店員為我們以火鎗在糖面再燒一下。



小寶寶也吃得津津有味...(自己的午餐,哈哈~)

*這次我們有嬰兒同行,店方十分歡迎並在酒吧中提供嬰兒椅,讓人感覺窩心,員工們面帶笑容,態度殷勤,唯欠缺主動,如顧客在等待tea set送來的20分鐘期間大可詢問是否需要先點飲品或開水。

下午茶食物質素平均,加入黑松露菌顯得高雅,份量也足夠2人分享,由於鹹點選擇不少,男生同行應沒有抱怨。

吃過豐富的「黑鑽松露下午茶」,眼睛飽覽獅子山下景色後,心情上是大滿足,筆者思想守舊,縱使計劃下次再到訪也同樣會揀這款tea set,因認為它是最飽足和吸引嘛!


原文: http://liztalo.blogspot.hk/2013/07/lion-rock.html


Liz's Taste on OpenRice (編輯推介)
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2307784

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Lion Rock 
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓  
電話: 2622 6167
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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:旺角
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:每人平均約HK$ 180.00
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  • 小龍 於2014-05-27 19:56:35 留言
    引用自 'LizsTaste' 的相片:

    回覆:份量十足,兩個人真係夠食有餘喎
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  • No.1
  • 特搜總編E 於2014-05-28 09:39:32 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.3
  • LizsTaste 於2014-05-28 17:45:41 留言
    原文由 小龍 於 2014-05-27 19:56:35 發表
    引用自 'LizsTaste' 的相片:

    回覆:份量十足,兩個人真係夠食有餘喎
    唔知依家難唔難BOOK位同限時, 因為太扺食啦...
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  • No.4
  • LizsTaste 於2014-05-28 17:47:00 留言
    原文由 林公子 於 2014-05-28 01:25:43 發表
    好豐富,超多款式,唔貴
    希望仲能夠保持食物水準啦~
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  • No.5
  • GaryChu 於2014-05-29 17:44:56 留言
    食物質素唔錯,環境又好,好推介
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  • No.6
  • LizsTaste 於2014-05-30 17:26:01 留言
    原文由 GaryChu 於 2014-05-29 17:44:56 發表
    食物質素唔錯,環境又好,好推介
    好似有多款afternoon tea, 有日式中式, 我未食過, 但都係鍾意呢款多D
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  • No.7
  • Melo 於2014-06-09 15:36:17 留言
    喜歡afternoon tea,但很多tea set都是由頭甜落腳,這個很適合帶老公去吃~
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  • No.9
  • LizsTaste 於2014-06-09 16:03:10 留言
    原文由 Melo 於 2014-06-09 15:36:17 發表
    喜歡afternoon tea,但很多tea set都是由頭甜落腳,這個很適合帶老公去吃~
    係呀, 有點咸食, 唔會一味得個甜字, 食得平衡又舒服...
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  • No.10

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