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一樣材料,煮餸,滾湯,炒飯意一樣正-----蘆筍西芹火腿咖喱炒飯(完)

琛寧 於 2014-05-28 00:15:00 發表  |  累積瀏覽 1338

分類:主菜

材料:

西芹                     兩條

蘆筍                     兩條

火腿                     兩片

馬來西亞咖喱醬      一包

白飯                     四碗

 

做法:

 

1. 西芹洗淨切粒。

 

 2 .火腿洗淨切粒。

 3. 蘆筍洗淨切粒。

 4. 馬來西亞咖喱醬4.5湯匙,糖少許,魚露小許。

 4. 將餘下的醬汁用玻璃器皿裝好放在雪櫃。

5.用滾水將西芹和蘆筍煮1分鐘,然後隔水盛起備用。 

6. 鐃燒鍋,落油,放下火腿粒,略炒幾下,然後放下白飯略炒,再放下蘆筍,西芹和醬汁,快炒至均勻就完成。

【黑椒香酒伴炒意粉】 

材料:

急凍生蠔         四隻

意粉               隨意

西芹               兩條

 

醬汁:

頭油              一茶匙

生油              一茶匙

糖                 少許

黑椒              半茶匙

清水              一湯匙

 

做法:

1.將急凍生蠔解凍後,用鹽清洗乾淨,瀝乾水份備用。

 

 2. 西芹洗淨,切長粒。

3. 用滾水煮意粉4分鐘,熄火焗四分鐘,然後隔水盛起。

4. 燒熱鍋,落油,放下意粉和西芹略炒幾下,然後放下醬汁炒分半鐘熄火。

5. 和意粉同步起鍋,落牛油少許,放下生蠔煎至金黃色,落下燒酒和灑下黑椒粉後熄火。然後一齊上碟就完成。

 

 

 

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1人比"掂"
  • 琛寧 於2014-06-03 22:07:03 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-05-28 09:04:09 發表
    好叻呀, 咁又一餐美味飯
    嘻嘻,我鍾意不同款式和味道,所以時常創意不同的味道
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  • No.5
  • 琛寧 於2014-06-03 22:11:54 留言
    原文由 Meloching 於 2014-05-28 21:50:25 發表
    睇見流口水
    嘻嘻,我一路煮,一路炒,果陣咖喱香味真係香噴噴
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  • No.6
  • 琛寧 於2014-06-03 22:12:55 留言
    原文由 盈蝶 於 2014-05-28 22:08:45 發表
    好想食呀..
    嘻嘻,只可觀,不能食,哈哈哈
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  • No.7
  • 琛寧 於2014-06-03 22:15:10 留言
    原文由 卷一廚房 於 2014-05-31 11:28:07 發表
    好鐘意食蠔
    哈哈哈,我都係呀,759開到成行成市,我家很多急凍嘢都係個度買
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  • No.8

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