0

鮮茄洋蔥豬扒

cici小廚房 於 2014-05-24 11:43:29 發表  |  累積瀏覽 505

分類:主菜

琴日有段新聞,講有個媽媽因為佢個仔係街度太頑皮,而發脾氣將他掉落垃圾桶。事後,記者訪問這位媽媽,這個媽媽解釋真令人憤怒! 其實每個小朋友都有頑皮;唔聽話的時候,只要肯畀啲耐性,循循善誘咁教導。小朋友一定會接受你的教導。


鮮茄洋蔥豬扒,大人小朋友都喜愛,又好送飯。我比較鍾意用回蕃茄,最原味嚟煮的醬汁,而唔加茄汁。其實只要煮得恰到好處,就已經好鮮甜。






鮮茄洋蔥豬扒  (2人份量)


材料:


豬扒 2塊

番茄 3個

洋蔥 1個



醃料:


生抽 1茶匙

胡椒粉 少許

糖 1/2茶匙

生粉 1/2茶匙

蛋白 1隻


芡汁:


生抽 1/2茶匙

麻油 1/2茶匙

糖 2茶匙

生粉 1茶匙

清水 3湯匙


做法:


1. 豬扒洗淨,抹乾水後用刀背剁鬆,放入醃料醃約1/2小時。

2. 番茄洗淨切件;洋蔥去衣,洗淨後切塊。

3. 燒熱易潔鑊,下油,將豬扒略煎至金黃色,盛起切成小塊,備用。

4. 用餘下油爆香洋蔥,番茄, 加入及獻汁略煮,豬扒回鑊煮至熟即成。



**小小貼士**


1. 醃豬扒時加入蛋白可令豬扒更嫩滑。

2. 使用易潔鑊煎豬扒可減少用油量。



鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

1
2015
156
2014
55
2013
4
2012
29
2011
顯示更多

累積瀏覽 213134

全部攻略 245

全部回應 148