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牛油蒜蓉煎龍蝦 - LC Grill Pan (食譜及劏龍蝦法)

cici小廚房 於 2014-06-10 11:17:48 發表  |  累積瀏覽 1059

分類:主菜

上次LC開倉買咗LC grill pan, 但一直都冇點用過. 大圍街市因裝修, 要6月尾先會重開, 近期都轉去沙田街市或大埔墟街市. 剛剛星期日係沙田街市, 見到新鮮生猛的波士頓龍蝦, 仲好抵. $100/斤. 正是發揮LC Grill Pan的好時機.





LC grill pan的好處, 只需將它預熱, 用簡單的煮法, 就可以有美味矜貴的西餐.






牛油蒜蓉煎龍蝦 - LC Grill Pan (食譜及劏龍蝦法)



材料:


波士頓龍蝦 1隻

蒜蓉 2湯匙

牛油 3湯匙

鹽 適量



劏龍蝦8大程序:



1. 龍蝦用刷子刷洗乾淨。



2. 用筷子插入尾部中間位置放尿.


3. 頭身之間有一位置呈十字形, 是最軟的.


4. 從這裡落刀, 把頭切開邊, 再切下半身.


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