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炎炎夏日涮涮鍋@日牛涮涮鍋專門店

LizsTaste 於 2014-06-12 23:00:44 發表  |  累積瀏覽 743

分類:火鍋 ;地區:沙田


 位於沙田第一城內的日牛, 門面光猛整潔

人們有自虐傾向這話題已不是新鮮事,夏日打邊爐就是其中一個好例證,室外是30多度高溫,但卻置身室內大開冷氣,想再刺激些可以選麻辣系列,完全將矛盾體本色表露無遺。


剛至,從台北回港不久已感受到兩地同樣的夏日威力,平均33度的環境底下,我們到訪第一城新開張不久的日牛涮涮鍋專門店吃一人一鍋。其實了解到她在荷里活的分店,食物質素與口碑平平,但本著一竹篙不打一船人的原則,一試無妨吧。



原木材料和柚木地板拼貼成條子的裝潢配以柔和光線,予人簡潔舒適的東洋食店感覺,餐桌與餐桌之間保持一定距離,賦予顧客們適度空間感。如坊間普遍的日式火鍋店般,除了指定肉類,其餘食材如野菜、丸物、醬汁、汽水和乳酪雪糕都是以自助形式任選任吃的,在吃肉的同時也可多吃蔬菜平衡飲食健康,實在是從罪疚感中找到一絲安慰。

 美國豬肩肉


 上錯枱號的牛肉片(左)也質素不差


 圖上: 昆布清湯
圖下: 骨膠原雞湯

湯底有四種選擇,我們分別點了昆布清湯和較受女生歡迎的骨膠原雞湯,唯兩款湯味不能突出真味,算是不過不失而已。




蔬菜和菇菌等配料款式有新鮮的黃芽白、韭菜、唐生菜、芽菜、蕃茄、粟米、珍珠粟、蓮藕、白蘿蔔、大蒜、洋葱、金菇、冬菇、雞脾菇和絲滑水豆腐,鮮味清新;蔬菜吸收了湯汁後味道即時增加數倍。




丸物方面選擇不多,但其中一種芝士鱈魚丸,內裡包裹著濃郁芝士漿,是筆者最喜歡的,其餘的味道一般,口味選擇不太多,尤其墨魚丸的質感很粉腍,缺乏彈性,不好吃。


醬汁方面的材料有日式芝麻醬、醋、葱粒、蘿蔔蓉和豉油供客人自行調配,圖中的佐醬就是筆者的製成品啊~


汽水機旁提供足夠冰粒,不會像一般放題食店經常出現缺冰情況,要顧客被迫喝"暖"汽水。


  
吃過涮涮鍋後熱得滿面通紅,是時間自製乳酪雪糕作飯後甜品,這裡的配料不少,筆者這次選了朱古力豆豆、粟米片和棉花糖,入口酸甜清新、口感冰涼,絕對是降溫良品。

基本上這日式一人一鍋整體質素平均,沒有出眾食物讓人留下深刻印象,唯餐廳內環境悠閒舒適、整潔衛生、冷氣充足。各人可點自己喜愛口味的湯底,斯斯然地於預定時間90分鐘內傾著吃著,毋用忍受被趕的壓力,加上肉類上桌時間恰當,筆者認為是用餐也是聯誼的其中一個好去處。


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日牛涮涮鍋專門店
地址 :
沙田銀城街1-2 號置富第一城1樓104-105號鋪  
電話 : 2686 1810


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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:沙田
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1人比"掂"
  • 林公子 於2014-06-13 02:07:41 留言
    我都食過,我同場朋友好食得,叫極都肯上,總算真係放題~
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  • No.1
  • 背怡 於2014-06-13 10:23:18 留言
    我都食過,食物不過不失,都係鐘意佢幾好坐
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  • No.2
  • 特搜總編E 於2014-06-13 10:54:14 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推介攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.3
  • LizsTaste 於2014-06-13 18:41:39 留言
    原文由 林公子 於 2014-06-13 02:07:41 發表
    我都食過,我同場朋友好食得,叫極都肯上,總算真係放題~
    嗯, 至少乾淨企理, 間中食下真係唔錯, 尤其係有FROYO食! YEAH!!
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  • No.5
  • LizsTaste 於2014-06-13 18:47:00 留言
    原文由 背怡 於 2014-06-13 10:23:18 發表
    我都食過,食物不過不失,都係鐘意佢幾好坐
    係呀, 質素算係咁, 貪第一城分店夠近, 又唔洗等太耐呀!
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  • No.6

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