2D拉花與3D造型咖啡以外的收穫 @Allegretto

Allegretto坐落於中港城頂層的空中花園內，只需踏上長扶手電梯就能直達，兩旁的食肆林立，腦海中即時浮現了類似格局的沙田新城市廣場，好處是食店夠集中，也擁有自成一國的恬靜。

甫走進店內是一年青女店員面帶笑容的一聲「歡迎光臨」，也許是因為時近黃昏六時兼下著微微細雨，Allegretto內的顧客廖落，加上室內播著輕鬆樂曲，時間和步伐就像突然放慢下來。食店面積偌大，但擺放座位的數目卻出奇地少，絲絨梳化與木製傢俱，懷舊掛畫就拼貼出歐陸風情。

快人快語，筆者的確嚮往這裡的3D和2D可愛拉花咖啡而來的，估不到今天卻得了意外收穫。

還未到進晚膳時間，故點了兩款咖啡和三份甜品，我們當然要求咖啡調配師製作特色拉花咖啡，唯她解釋手頭上有另外的工作而婉拒，在再次懇求下她終於首肯了。在此提提各位若一心希望與3D拉花結緣，為免失望而回，建議選擇非繁忙時間或非假日時段前來會較穩妥。

慢功出細貨，一杯3D小貓造型的Cappicinno (medium size)及2D小熊拉花 Caffe Latte (medium size) 活現眼前。如許多食客所述，實在不忍心將拉花"催毁"，筆者嘗試以親親小熊的概念就能減輕良心責備。

[Tea set: Caffe Latte (medium size) & Napoleon HK$60]

2D小熊拉花Caffe Latte (medium size) 

不得不讚賞店員的拉花技巧與心思，小熊圖像可愛極了，喝一口latte，面層奶泡豐滿幼滑，底層咖啡味道相對坊間的來得甘香醇厚，苦味偏重，質地也較濃稠滑溜。

好奇問問咖啡調配師得知採用的咖啡豆是自家品牌，由德國總部烘焙後運到香港直營分店，甘苦濃郁兼帶朱古力味道與奶類咖啡融和最為配合。

沉實的咖啡香氣滲到舌頭和鼻腔，現在還能回憶它的味道，故被筆者命名為「剛烈版latte」。

Napoleon 

如同德國本店的做法，甜品是每周由意大利製作再空運到香港店，也可能是因這緣故加上放在冷藏櫃裡一段時間，酥皮少了份應有的新鮮鬆脆度，但層層酥皮分明，咬下沒有死實實的口感。

表面灑上糖霜兼有一層脆焦糖，內裡兩層吉士夾心香甜軟滑，甜度高似乎是意大利標準，此時呷一口香濃咖啡，剛好!

3D造型小貓Cappicinno (medium size) HK$32

 
單看小貓能屹立在面層奶泡上就能判斷這奶泡有多厚身、密度有多高，即使用茶匙攪動咖啡，奶泡依然浮在頂層，小貓本身這奶泡也十分挺身，與Latte採用同款Aromatico 拼配豆咖啡豆，分別在於Cappicinno香氣和濃度更為霸道，餘韻更悠長。

 

筆者邊喝著就將它與德國人的性格掛勾了。畢竟這裡的咖啡產品是濃郁版，口味未必是人人能夠接受，也就好顯示了德式意大利咖啡店的特色。

紅莓醬焦糖燉蛋 Coppa, berry HK$33

若喜歡桑莓的應該會心儀這款甜品杯，視覺上紅與黃相間，顏色繽紛奪目。底層是酸酸甜甜的紅莓果漿，對上一層的燉蛋口感鬆散入口即化，味道偏甜，再來一層鋪滿桑莓的果漿，正好中和了甜道，一邊吃時口水分泌在一邊增加，清新醒胃。

 

白朱古力泡芙 White Chocolate Profitterole HK$12

外層就是沾滿的一層厚而軟身的白朱古力忌廉，再以牛奶朱古力碎點綴，味道香甜，中層泡芙皮帶點煙韌，包裹著滑溜綿密的牛奶朱古力慕絲，集兩款朱古力與蛋香的泡芙皮，層次感豐富。

在享受著悠閒意之際，赫見一位菲籍樂手進入了咖啡店，手持結他自彈自唱，最後還演繹了The Beatles的Imagine，實在令筆者感到無比幸福和感動，另外也很欣賞對方以才藝自給自足的精神。

原來開心可以好簡單，我們可以選擇自己的生活模式，絕對是福份，這次到訪為我們留下美好印象，相信也成為日後的聚腳點。

Liz's Taste on OpenRice (編輯推介)

http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2295822

原文: http://liztalo.blogspot.hk/2013/05/2d3dallegretto.html

Allegretto

地址：尖沙咀廣東道 33 號中港城第 3 座平台 1A 號舖

電話：2736 0868