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休閒玩樂

  • 紫薯燒

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-09-30

    明天就是中秋節一向沒有製作月餅的習慣上年試做了雲石麻糬酥早前看到幾個紫薯燒的食譜都不太難決定今年試焗這款點心與家人和同事分享~~最近沒有甚麼好消息艾華斯來個中秋...
  • 576/10
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  • 睡寶寶芝士包

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-09-24

    殊~~不要吵醒2個睡寶寶啊~~參考了日本網友的麵包造型製作了這款小朋友一定喜歡的鹹麵包做法其實不算難，只是需要一點時間和心思拼合麵糰大家不妨一試呀！影片連結：h...
  • 656/12
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  • 椰絲蛋白球

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-09-18

    有時部分食譜只用蛋黃餘下的蛋白可以怎樣用呢？最簡單就是再加雞蛋去炒或蒸想吃甜的也可以做蛋白蛋糕或蛋白杏仁茶今次介紹的是簡單美味的甜點- 椰絲蛋白球我參考基絲汀的...
  • 607/10
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  • 朱古力花環麵包

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-09-11

    和IG認識的foodie朋友hungrytzuhan來個crossover相約一起試做星型麵包網絡上也有人稱為花環麵包商量後，決定她做鹹味，我做甜味我把它放進蛋...
  • 649/10
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  • 實驗廚房：皇室英式鬆餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-05-22

    最近幾個月很多人都會親自下廚，減少外出用膳連帶很多名廚或人氣商店亦分享獨門食譜前英國英女皇皇室主廚DarrenMcGrady就公開英式鬆餅食譜而我根據大廚的食譜...
  • 495/10
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  • 免揉歐陸式麵包

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-05-13

    又是一個收藏很久的食譜XDD眼見最近大家紛紛分享不同麵包食譜這款簡單的麵包當然是熱門之一所以終於動手做了！性價比的確很高我還加了杏仁，令味道及口感更豐富呢^^免...
  • 580/10
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  • 藍莓雲石乳酪蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-05-07

    這個就像輕怡版的牛油蛋糕還配搭上我最愛的藍莓送給媽媽作母親節禮物也不錯喔～藍莓雲石乳酪蛋糕食譜(1個小長方型模)材料：(A)乾材料-低筋粉130G、泡打粉4G、...
  • 518/10
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  • 菠蘿芝士蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-05-01

    很喜歡酸酸甜甜的菠蘿，不論當水果還是入饌這款菠蘿芝士蛋糕做過好幾次還是吃不厭^^在芝士蛋糕中加入菠蘿最適合在夏天享用呢~影片連結：https://youtu.b...
  • 624/10
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  • 【Daydaycook日日煮 X 鄭大小姐工房】5...

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-04-29

    疫情好像開始穩定但大家仍不能鬆懈呀~5月份艾華斯與日日煮為大家預備了2個烘焙班繼續維持小班教學課堂上繼續執行各項防疫措施有興趣的朋友，歡迎你來與我通過烘焙放鬆一...
  • 611/10
    1

  • 1000次梳乎厘奄列

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-04-27

    400次咖啡不是我杯茶(好像很甜呢)但有興趣挑戰一下1000次梳乎厘奄列呢！看起來很鬆軟的樣子材料簡單，既可鹹食又可甜食很百搭啊~~這次嘗試用較簡單的拍攝和剪接...
  • 571/9
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  • 綠茶紐紋

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-04-16

    家中尚餘少許綠茶粉用來造麵包剛好^^把扭紋換成卷型或造成吐成，相信同樣漂亮呢~~綠茶紐紋包食譜(6條)(參考辣媽Shania的食譜)材料：麵糰-高筋粉200G、...
  • 699/10
    1

  • 來一客……炸雞？

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-03-31

    這是炸雞？其實是棒棒曲奇！棒棒曲奇或棒棒蛋糕造型變化多端好久之前在網上見過有人把它弄成炸雞的樣子當時立心要試結果呢……大概又放了在to-dolist兩年至三年吧...
  • 584/9
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  • 【Daydaycook日日煮 X 鄭大小姐工房】線...

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-03-19

    想足不出戶也能上烹飪班？無問題！日日煮已推出了線上烹飪班，第一課由我擔任導師和大家HappyCooking👩🏻‍🍳 今次會與大家一起炮製二人晚餐主菜為蕃茄蘑菇吞...
  • 610/10
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  • 摩卡心型包

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-03-06

    灌注在摩卡心型包內的除了是可可與咖啡的香氣還滿載著造麵包者的用心與愛心白色情人節快到了不妨親手造麵包來表達心意吧~影片連結：https://youtu.be/D...
  • 807/12
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  • 小烏龜菠蘿包

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-02-04

    一隻、兩隻、三隻……你想要幾多隻小烏龜？無法常常外出的日子，多做一些令自己開心的事情吧在家菠蘿包做過好幾趟今次參考辣媽Shania的食譜試試在菠蘿皮加點綠茶粉換...
  • 855/10
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  • 藍莓戚風蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2020-01-30

    明天是人日，預祝大家生日快樂，身體健康！想不到踏入鼠年，香港又遇上另一個難關日子不易過，但還是要待自己好一點不宜外出的日子，在家下廚吧~~想吃蛋糕不必外求，就試...
  • 696/10
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  • 布里歐蒜蓉卷

    作者：艾華斯      發表日期： 2019-12-26

    來到拆禮物日，送上2019年最後一個食譜選用了布里歐麵包作基礎故此口感非常柔軟、香甜這次再配上蜂蜜蒜蓉醬一次過享受多層次滿足布里歐蒜蓉卷食譜(9個)材料：麵糰-...
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  • 2019年的最後一課

    作者：艾華斯      發表日期： 2019-12-09

    與Daydaycook日日煮合辦的香濃朱古力戚風蛋糕製作班圓滿結束了！今次報名反應踴躍，分為上下午班上課課堂上，各位學員都積極投入專心聆聽製作戚風蛋糕的技巧並用...
  • 494/9
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  • Oreo抹茶芝士蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2019-01-09

    終於發佈2019年的第一份食譜兼影片啦！不如來一個懶人食譜吧~這個Oreo抹茶芝士蛋糕所需材料和做法均十分簡單卻是漂亮而美味手殘如我也絕對零失敗呀~影片連結：h...
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