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休閒玩樂
  • 蠔仔咸肉湯飯

    作者:Angelma21      發表日期: 2015-06-05

    今晚又喺得我同老公食,去到街市見到啲蠔仔幾靚就買左斤,行左出來先記起買芫茜蔥,又入返街市買,嘩原來咁貴要成$4,計上來比菜還貴,無法啦煮蠔仔湯飯無芫茜蔥就好似少...
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  • 咖喱角 • 兒時西餅話當年 ( 舊誌重貼 )  ...

    作者:如心恕也      發表日期: 2015-06-04

    咖喱角•兒時西餅話當年<咖喱角>最近曾做過一次蛋撻,成積不錯也算合乎理想,之後就心思思的想做下咖喱角。今次我用了老外做酥角的夾模,你看看,這樣子是否有點像我們中...
  • 703/1
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  • 自家制 LEGO 橡皮糖

    作者:小肥豬      發表日期: 2015-06-03

    2JUNE2015(TUE)近期網上大熱當然係整LEGO橡皮糖,見到咁得意我當然好想整埋一份啦,見有網站分享左個中文版食譜,緊係即刻動手整整佢啦!哈哈哈...我...
  • 676/1
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  • 肥媽版干煎蝦碌

    作者:小肥豬      發表日期: 2015-06-03

    21MAY2015(THU)早前睇肥媽節目,見佢用左個新方法整干煎蝦碌,見都唔係咁難,所以我又嚟試下整肥媽版嘅干煎蝦碌啦~ 原本都打算去街市買啲大海蝦嚟整,不過...
  • 1913/2
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  • 鬆軟咖啡吐司包「直接法 + 白神山酵母」

    作者:roboman      發表日期: 2015-06-03

    由於昨天沒有時間預備中種,所以今天使用低溫發酵方法令到麵團可以烘焗出較為鬆軟的吐司麵包,但由於沒有足夠時間給麵團overnight發酵,所以初發後將麵團放入雪櫃...
  • 705/1
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  • 脆焗南乳雞翼

    作者:Angelma21      發表日期: 2015-06-02

    標籤:豬牛羊雞鴨,食譜,晚餐早二日老公問我識唔識整南乳雞,其實以前有整過成只焗,只不過他無為意,因為唔鍾意食焗雞只係鍾意食蒸雞,而啲女就最鍾意焗雞咩嘢味都喜歡,...
  • 2012/8
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  • 冬蔭功雞翼 (附食譜)

    作者:Florence      發表日期: 2015-06-02

    剛剛去完布吉渡假回來,在當地買了不同牌子的醬料,其中一包是冬蔭功。煮什麼好呢?我不想用它來煮冬蔭功湯。冬蔭功雞翼會好吃嗎?於是膽粗粗去試下,今晚吃了,煮出來味道...
  • 1726/1
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  • 皮鹹蛋

    作者:大少奶      發表日期: 2015-06-02

    新書進入尾聲,壓力好大,所以除了寫書都只想休息但不經不覺自己對個blog有一份責任感又或者對喜歡睇我blog既有份責任感,叫我唔好停今星期其實好忙,除了專欄、個...
  • 519/1
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  • Raspberry Chocolate Mouss...

    作者:Phoebe      發表日期: 2015-06-02

    ThisismytakeontheclassicItaliandessertpannacotta.Itmeans"cookedcream"inItalianan...
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  • 【懶人料理】泰式鮑魚仔

    作者:絲房菜      發表日期: 2015-06-01

    天氣太熱了吧,單是去街市買菜都已經熱死人了。更何況要入廚呢。所以最近招呼朋友來吃飯時,都會出幾道懶人料理,簡簡單單醃下就可以成為涼拌小食,真的又懶又好味呢。泰國...
  • 570/1
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  • 港式麵包 芝麻卷

    作者:EEChan      發表日期: 2015-05-28

    港式麵包芝麻卷是製作簡單的美味包包材料筋粉  250g糖    28g亁酵母  4g牛油  20g暖水 115牛奶 28g鹽   4g包面材料蛋液少許芝麻適量做...
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  • 准山茨實海底椰鱷魚肉湯

    作者:小肥豬      發表日期: 2015-05-26

    14 MAY2015(THU)早係大半年前,小豬爸托親友係澳洲買左啲新鮮鱷魚肉返嚟。都已經放左係冰格好耐,加上前排我都真係咳都冇朋友,所以今日就借機用嚟煲准山茨...
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  • [深夜食堂] 可樂餅

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-05-26

     認識了可樂餅源自法國有一種料理食叫炸肉餅(croquette)。將肉碎、碎菜等,放到牛油和麵粉,再在表面加上法國麵包碎,混合的油炸小食。 可樂餅(又稱吉樂餅)...
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  • 白酒忌廉汁煮蜆

    作者:小肥豬      發表日期: 2015-05-26

    14 MAY2015(THU)其實我地一家都幾鐘意食蜆,睇烹飪書時見到依個白酒忌廉汁煮蜆煮法都好簡單,加上我又未試過用忌廉嚟煮蜆,所以就試下整啦~材料包有新鮮蜆...
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  • 陳醋炆豬手 (附食譜)

    作者:MoneyEE廚房      發表日期: 2015-05-26

    早前肥媽在食平3D教大家煮陳醋炆元蹄,非常吸引.所以趁假期自己都煮嚟食嘆下,酸酸咪咪好好味,奶奶讚不絕口.而且最重要係唔難煮,全部食材放晒入鍋內炆熟就攪掂.So...
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  • 【自家廚房】▍黑松露醬忌廉配蝦肉 ♥ Black ...

    作者:Bubeee      發表日期: 2015-05-25

    是日 bubeee 來到廚房,正好看到爸爸為今晚晚餐的大蝦「走油」,所以便想起製作一道黑松露忌廉配蝦肉的前菜。材料如下:已走油的大蝦 4 隻忌廉 約半碗幼鹽 少...
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  • 韓式麵豉南瓜雞 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-05-25

     味噌從黃豆發酵而來,又叫「麵醬」或「麵豉醬」(miso)。味噌有豐富的蛋白質,經過發酵,已變成胺基酸,很容易被身體消化吸收。  材料(2人份量)雞肶2隻韓國麵...
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  • [深夜食堂] 咖喱蛋包飯

    作者:卷一廚房      發表日期: 2015-05-25

      傳統的蛋包飯把蛋皮煎好再將飯倒入,並將飯給包起來,盛盤後淋上番茄醬。卷一廚房小創意,變成不一樣的好煮意!! 材料(一人份量)羅勒  2-4片蛋    1隻白...
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