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休閒玩樂

  • 金城小廚街坊小廚

    作者：羊羊      發表日期： 2019-01-10

    2018年10月7日晴天朋友吹雞各方好友又一齊和應，就今天去吃晚飯，相約到大圍吃街坊小菜，小店位於大圍海福花園，小店生意暢旺，我們訂了位都要等等，坐位比較迫，但...
  • 413/10
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    是次消費：每人平均約HK$ 250.00

  • Sunday Brunch

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-11-27

    沒有甚麼比能輕輕鬆鬆安坐家中享用早餐更幸福了~難得星期天沒有密麻麻的行程決定用早前的買回來的亞麻籽做個歐陸軟包早一晚搓好麵糰，放在雪櫃進行第二次發酵一起床暖了焗...
  • 335/10
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  • 「日日煮播」：一次發酵吐司

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-11-16

    又到「日日煮播」的時間啦~今次和大家分享一次發酵吐司的做法祝你們成功^^鄭大小姐工房影片連結：https://youtu.be/jsKAViv7vss「日日煮播...
  • 307/10
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  • 扭紋腸仔包

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-09-25

    遲來的中秋節快樂！轉眼來到與日日煮合作的第四條片啦~~和大家焗過蛋糕鬆餅，也有台式風味麵包今次就為港式腸仔包換個新形象事不宜遲，去片吧！影片連結：https:/...
  • 285/10
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  • 烘焙班第三回！

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-08-07

    八月份，艾華斯再與Ready-to-Cook自家扒房 合作舉辦烘焙班。不經不覺，這次是鄭大小姐工房的第三個烘焙班啦~大家有興趣一起來玩玩吧！【Ready-to-...
  • 337/10
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  • 墨西哥夾餅Tortilla

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-07-22

    周末總是充斥著懶洋洋的氛圍來個早午餐就最適合不過吧~~向大家推介這個簡單的輕食- 墨西哥夾餅Tortilla內裡可配搭各式各樣的餡料非常多變化今次我預備了全素的...
  • 294/10
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  • 花生醬麵包

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-07-13

    發現家中的花生醬過期了但我一直奉行醬料的東西過期不超過半年而沒有變味我也照吃無誤:P不過過期食品始終還是要快點處理所以就將它放進麵包~~今次用了久違的懶人湯種做...
  • 318/10
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  • 日日煮播：香葱芝士包

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-06-22

    日日煮播的烹飪短片又出爐啦~~今次和大家一起焗帶台式風味的香葱芝士包周末不妨來個自家製，與家人好友分享吧！鄭大小姐工房影片連結：https://youtu.be...
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  • 雞蛋泡芙 Popover

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-06-03

    終於剪好新的烹飪影片了XD這個雞蛋泡芙材料簡單配甜或鹹的食材也可做早餐或茶點也適合擺盤弄得漂亮一點當甜品也十分賞心悅目呢~~影片連結︰https://youtu...
  • 319/10
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  • 軟心芝士歐式包

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-04-16

    歐式麵包外脆內軟的的質感無論早餐配上熱茶或咖啡，抑或午晚餐配湯都一流這次加入芝士軟心，質次就更豐富了雖然部分芝士不聽話，自行爆出來由軟心變香脆，外觀還添了一點藝...
  • 344/10
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  • 青醬卷

    作者：艾華斯      發表日期： 2018-01-28

    又來青醬XDD因為太好配了！這次是佛卡夏的變奏用了它的麵糰底，塗抹一層青醬卷起排好在烤盤上就可以食譜材料：高筋粉250G、鹽5G、糖7G、水150G、橄欖油30...
  • 503/10
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  • 風繼續吹~~~我又焗包了^^

    作者：艾華斯      發表日期： 2017-09-05

    最近颱風不斷，天氣很不穩定呢~~大風大雨不外出先睡飽，吃過簡單早餐然後跟麵粉玩遊戲很久沒焗bagel，就來個鹹口味的吧~食譜材料：高筋粉250G、全麥粉50G、...
  • 307/10
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  • 橙醬朱古力包

    作者：艾華斯      發表日期： 2017-08-23

    如果抹茶與紅豆是絕配那麼橙香與朱古力應該是另一對叫人愛不釋手吧~~食譜(10個)材料：高筋粉510G、可可粉30G、糖40G、鹽4G、蛋2隻、酵母6G、奶/水3...
  • 307/10
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  • 芝麻包

    作者：艾華斯      發表日期： 2017-08-15

    不想動腦筋就用最基本的材料和方法做麵包加上點點芝麻，感覺更香當小餐包享用很不錯配上果醬或芝士會更豐富呢！芝麻包食譜材料：高筋粉250G、酵母3G、糖15G、鹽3...
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  • 一日一蘋果

    作者：艾華斯      發表日期： 2017-07-09

    菠蘿包未必有菠蘿但我這個蘋果包真的有蘋果每個都漲卜卜，很可愛呢~~Youaretheappleofmyeye^^食譜(10個)材料：主麵糰-高筋粉500G、鮮酵...
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  • 摩卡卷

    作者：艾華斯      發表日期： 2017-06-02

    有時和朋友去cafe吃飯我會點一杯Mocha因為可以一次過滿足我想要的咖啡和朱古力香味這次用來造麵包雖然咖啡味比較輕但仍舊取得我的歡心食譜材料：高筋粉380G、...
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  • 芝士香草麥包

    作者：艾華斯      發表日期： 2017-04-24

    早前行經新開的烘焙店見到出售細包裝海藻糖之前已經聽過海藻糖甜度較低，熱量和脂肪相對較低旣令麵包的保濕程度較好，但亦會令麵包較難上色於是買了一包試用麵糰今次放於雪...
  • 328/10
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  • 周末的營養早餐

    作者：艾華斯      發表日期： 2017-02-25

    最近幾次假日早上，我都決定要獎勵自己用靚早開展周末這天選擇弄一個紫色的太陽包含了碳水化合物、纖維、蛋白質、維生素營養滿滿的~~紫薯蛋食譜材料：蛋1隻、迷你紫薯3...
  • 291/10
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  • 香橙酥

    作者：艾華斯      發表日期： 2017-01-10

    襯著早前天氣冷的日子，又來造酥類麵包再次參考Veronica的食譜去做調整了材料份量做成香橙口味~~香橙酥食譜材料：A.麵糰-高筋粉210G、低筋粉90G、黃糖...
  • 427/10
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  • 花呀花~~

    作者：艾華斯      發表日期： 2016-12-31

    又試新造型做過心心，這次造花花不難，但效果不錯呢~~喜歡~~妹妹回來晚飯順道取麵包還帶走一個給助養的小朋友吃，他也很喜歡^^為甚麼有小熊出沒？因為妹妹說它要為大...
  • 358/10
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