作者：Angelma21 發表日期： 2014-11-27
作者：SallyHo 發表日期： 2014-11-11
作者：Angelma21 發表日期： 2014-11-10
作者：Phoebe 發表日期： 2014-11-07
作者：roboman 發表日期： 2014-11-06
作者：roboman 發表日期： 2014-10-27
作者：concon煮意 發表日期： 2014-09-22
作者：李尤 發表日期： 2014-08-30
作者：SallyHo 發表日期： 2014-08-26
作者：concon煮意 發表日期： 2014-08-20
作者：concon煮意 發表日期： 2014-08-12
作者：SiuB_Fan 發表日期： 2014-08-07
作者：concon煮意 發表日期： 2014-08-01
作者：卷一廚房 發表日期： 2014-07-26
作者：concon煮意 發表日期： 2014-07-25
作者：roboman 發表日期： 2014-07-18
作者：concon煮意 發表日期： 2014-07-11
作者：Phoebe 發表日期： 2014-07-10
作者：concon煮意 發表日期： 2014-06-25
芝士包 & 芝麻包作者：Angelma21 發表日期： 2014-11-27
標籤：麵包,麵包機做麵包材料: 奶1杯,蛋一只,鹽1/8茶匙,糖2茶匙, 麵粉2.5杯(2杯高粉加半杯底粉),酵母1茶匙,牛油30g餡料:芝士碎半碗先將...
簡易手搓包作者：SallyHo 發表日期： 2014-11-11
近期飯界流行番茄飯，包界就流行簡易手搓包，Lyric攪到個個都手搓包，連最怕痴手痴腳嘅我，都搓埋一份，我家冇速酵，只有改用部份酵液代替，麵糰很好搓，但我在發酵部...
香草椰絲紅豆包作者：Angelma21 發表日期： 2014-11-10
標籤： 麵包, 麵包機做麵包今日同老公飲完茶d女話今晚可以唔世食,又話煮生菜魚肉都可以啦,老公又話唔食飯都得,d女好忙,大要返校開會搞年宵,細又話下星期考試要回...
Walnut Cinnamon Swirl Bre...作者：Phoebe 發表日期： 2014-11-07
Ialwaysgetexcitedaboutlearning,nomatterifitisnewknowledge,technologyor,ofcourse,...
Brioche 牛油軟包作者：roboman 發表日期： 2014-11-06
麵團材料：「白馬」高筋麵粉100%，白神酵母(即溶酵母instantyeast)2%，牛奶28%，砂糖12%，鹽2%，牛油36%，雞蛋30%。表面裝飾：蛋液。做...
芝士粒忌廉包「白神酵母 + 低溫發酵」作者：roboman 發表日期： 2014-10-27
材料：「皇后」高筋麵粉250g(100%)，砂糖25g(10%)，忌廉50g(20%)，白神山酵母5g(2%)，温水25g(10%)，清水100g(40%)，盐...
港式黑糖提子紅莓包 - 附食譜作者：concon煮意 發表日期： 2014-09-22
港式黑糖提子紅莓包-附食譜本身係提子包,我加咗紅莓,帶少少微酸,咁我會鍾意d,嘻嘻!我在待發酵時間用保鮮紙,打開的時候要好小心,因為其實要家長指引,.........
蕃薯餡包 ~ Stuffed Sweet Pota...作者：李尤 發表日期： 2014-08-30
http://liyoublog.blogspot.hk/2014/08/stuffed-sweet-potato-bun.html蕃薯餡包~StuffedSw...
不追求作者：SallyHo 發表日期： 2014-08-26
做法包最基本要求脆，進級要求有耳仔、爆口及大窿窿，所以要添置很多道具，例如焗爐要到250度、石春、陶瓷珠、石板、銅版、刀片、發酵布及SS盆，為了一個完美的法包，...
混種黑芝麻法包作者：SallyHo 發表日期： 2014-08-26
今次是第3次做這包，改用了2種酵種混合發酵，也改用了白馬粉及拿破崙粉，吸水力強了，75%水份也能全部吸收，完全不黏手，也改用回自己做開的發酵方法，比起早...
我的牛角酥 - 附食譜作者：concon煮意 發表日期： 2014-08-20
我的牛角酥-附食譜我至愛0既皮,正!搓舊麵粉包住舊牛油先!嘻嘻,我未包過牛角酥,所以都係又大又細咁啦!靚仔到吖,我自己梗係咁覺得!呵!好多層,好好味,自己整牛角...
肥嘟嘟0既.......午餐肉芝士包 - 附食譜作者：concon煮意 發表日期： 2014-08-12
肥嘟嘟0既.......午餐肉芝士包你話係咪肥嘟嘟先!個個食過都話正!出面而家買d包係好多窿窿,兩啖就無, 真材實料,自己整係唔同d 0既!我不時都偷睇佢架! ...
煮好餸 小黃瓜雞蛋三文治作者：SiuB_Fan 發表日期： 2014-08-07
又係炎炎夏日的日子，成日煮飯、麵之類大人食左都覺得悶。所以今日為小朋友預備左一點不同的午餐，希望刺激一下食慾。今次又係預備一些好簡單的食譜，大家可以係屋企簡單快...
扒房牛油餐包作者：concon煮意 發表日期： 2014-08-01
扒房牛油餐包 而家雖然少有機會食呢種餐包,但如果一去d舊少少0既餐廳,就有機會回味一下,而家唔駛擔心,自已整,加個羅宋湯,或者忌廉湯,正到不得了!入面超鬆軟,...
[素出滋味] 14'法式長棍飽比薩 (附食譜)作者：卷一廚房 發表日期： 2014-07-26
[食-part1]圍著絲巾,抱着一袋長棍法飽,的確, 人份量):半條個(粟米粒 翠瓜 奇妙醬步驟:1. 度2. ’要下面半條(蘋果1粟米粒...
蜜汁叉燒包 - 附食譜作者：concon煮意 發表日期： 2014-07-25
蜜汁叉燒包-附食譜 嘩,開心啦,一出爐,你估我食幾多個先!d汁係流出黎架!正到呢!呢個叉燒包,真係粒粒皆辛苦啊! 我家小王子最愛!入爐啦,哈哈,蒸就快呀,不過一...
南瓜歐陸包「白神酵種 ＋低溫發酵」作者：roboman 發表日期： 2014-07-18
參考了太田幸子的「自製天然酵母作麵包」一書，做了一個南瓜歐陸包。材料：CDC法包粉250g，白神山酵母種 113g，蜂蜜15g，清水110g，鹽3g，南瓜蓉12...
丹麥条與朱古力酥 - 附食譜作者：concon煮意 發表日期： 2014-07-11
丹麥条與朱古力酥的殺傷力我對住丹麥条0既防禦指數值係...............零, 我其實不嬲都係丹麥条0既忠實fans黎架啦!仲要新鮮出爐,仲要係巧巧味添...
Sliver Thread Roll 銀絲卷作者：Phoebe 發表日期： 2014-07-10
"Funtoeatandeasytomake"isthebestdescriptionofthisdimsumbao.Avariationofmantau,th...
練奶包 - 附食譜作者：concon煮意 發表日期： 2014-06-25
練奶包-附食譜 真係幾靚仔,賣相唔錯!我係講個包呀!哈哈! 佢呢個食譜做法無加種,我都唔加,即興整下啦!發呀!發呀! 梗係人整我又整啦,襯熱鬧,係咁架啦,嘻嘻...