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休閒玩樂
  • 芝士包 & 芝麻包

    作者:Angelma21      發表日期: 2014-11-27

    標籤:麵包,麵包機做麵包材料: 奶1杯,蛋一只,鹽1/8茶匙,糖2茶匙,     麵粉2.5杯(2杯高粉加半杯底粉),酵母1茶匙,牛油30g餡料:芝士碎半碗先將...
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  • 簡易手搓包

    作者:SallyHo      發表日期: 2014-11-11

    近期飯界流行番茄飯,包界就流行簡易手搓包,Lyric攪到個個都手搓包,連最怕痴手痴腳嘅我,都搓埋一份,我家冇速酵,只有改用部份酵液代替,麵糰很好搓,但我在發酵部...
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  • 香草椰絲紅豆包

    作者:Angelma21      發表日期: 2014-11-10

    標籤: 麵包, 麵包機做麵包今日同老公飲完茶d女話今晚可以唔世食,又話煮生菜魚肉都可以啦,老公又話唔食飯都得,d女好忙,大要返校開會搞年宵,細又話下星期考試要回...
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  • Walnut Cinnamon Swirl Bre...

    作者:Phoebe      發表日期: 2014-11-07

    Ialwaysgetexcitedaboutlearning,nomatterifitisnewknowledge,technologyor,ofcourse,...
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  • Brioche 牛油軟包

    作者:roboman      發表日期: 2014-11-06

    麵團材料:「白馬」高筋麵粉100%,白神酵母(即溶酵母instantyeast)2%,牛奶28%,砂糖12%,鹽2%,牛油36%,雞蛋30%。表面裝飾:蛋液。做...
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  • 港式黑糖提子紅莓包 - 附食譜

    作者:concon煮意      發表日期: 2014-09-22

    港式黑糖提子紅莓包-附食譜本身係提子包,我加咗紅莓,帶少少微酸,咁我會鍾意d,嘻嘻!我在待發酵時間用保鮮紙,打開的時候要好小心,因為其實要家長指引,.........
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  • 不追求

    作者:SallyHo      發表日期: 2014-08-26

    做法包最基本要求脆,進級要求有耳仔、爆口及大窿窿,所以要添置很多道具,例如焗爐要到250度、石春、陶瓷珠、石板、銅版、刀片、發酵布及SS盆,為了一個完美的法包,...
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  • 混種黑芝麻法包

    作者:SallyHo      發表日期: 2014-08-26

        今次是第3次做這包,改用了2種酵種混合發酵,也改用了白馬粉及拿破崙粉,吸水力強了,75%水份也能全部吸收,完全不黏手,也改用回自己做開的發酵方法,比起早...
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  • 我的牛角酥 - 附食譜

    作者:concon煮意      發表日期: 2014-08-20

    我的牛角酥-附食譜我至愛0既皮,正!搓舊麵粉包住舊牛油先!嘻嘻,我未包過牛角酥,所以都係又大又細咁啦!靚仔到吖,我自己梗係咁覺得!呵!好多層,好好味,自己整牛角...
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  • 肥嘟嘟0既.......午餐肉芝士包 - 附食譜

    作者:concon煮意      發表日期: 2014-08-12

    肥嘟嘟0既.......午餐肉芝士包你話係咪肥嘟嘟先!個個食過都話正!出面而家買d包係好多窿窿,兩啖就無, 真材實料,自己整係唔同d 0既!我不時都偷睇佢架! ...
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  • 煮好餸 小黃瓜雞蛋三文治

    作者:SiuB_Fan      發表日期: 2014-08-07

    又係炎炎夏日的日子,成日煮飯、麵之類大人食左都覺得悶。所以今日為小朋友預備左一點不同的午餐,希望刺激一下食慾。今次又係預備一些好簡單的食譜,大家可以係屋企簡單快...
  • 375/1
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  • 扒房牛油餐包

    作者:concon煮意      發表日期: 2014-08-01

    扒房牛油餐包  而家雖然少有機會食呢種餐包,但如果一去d舊少少0既餐廳,就有機會回味一下,而家唔駛擔心,自已整,加個羅宋湯,或者忌廉湯,正到不得了!入面超鬆軟,...
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  • 蜜汁叉燒包 - 附食譜

    作者:concon煮意      發表日期: 2014-07-25

    蜜汁叉燒包-附食譜 嘩,開心啦,一出爐,你估我食幾多個先!d汁係流出黎架!正到呢!呢個叉燒包,真係粒粒皆辛苦啊! 我家小王子最愛!入爐啦,哈哈,蒸就快呀,不過一...
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  • 南瓜歐陸包「白神酵種 +低溫發酵」

    作者:roboman      發表日期: 2014-07-18

    參考了太田幸子的「自製天然酵母作麵包」一書,做了一個南瓜歐陸包。材料:CDC法包粉250g,白神山酵母種 113g,蜂蜜15g,清水110g,鹽3g,南瓜蓉12...
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  • 丹麥条與朱古力酥 - 附食譜

    作者:concon煮意      發表日期: 2014-07-11

    丹麥条與朱古力酥的殺傷力我對住丹麥条0既防禦指數值係...............零, 我其實不嬲都係丹麥条0既忠實fans黎架啦!仲要新鮮出爐,仲要係巧巧味添...
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  • Sliver Thread Roll 銀絲卷

    作者:Phoebe      發表日期: 2014-07-10

    "Funtoeatandeasytomake"isthebestdescriptionofthisdimsumbao.Avariationofmantau,th...
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  • 練奶包 - 附食譜

    作者:concon煮意      發表日期: 2014-06-25

    練奶包-附食譜  真係幾靚仔,賣相唔錯!我係講個包呀!哈哈! 佢呢個食譜做法無加種,我都唔加,即興整下啦!發呀!發呀! 梗係人整我又整啦,襯熱鬧,係咁架啦,嘻嘻...
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