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休閒玩樂
  • 幸福米奇早餐之 '焗火腿鸡蛋土司' Egg in ...

    作者:Min's      發表日期: 2011-03-20

    难得有时间做早餐,就想起小小米桶的网站,选了这个焗火腿鸡蛋土司来当昨天的早餐。其实之前也有做过类似这样的土司,唯一不一样的是上次有放起司片,所以吃起来有点腻。反...
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  • 还好坚持下去之 '蔓越莓杏仁面包' Almond ...

    作者:Min's      發表日期: 2011-03-14

    收到新一期的Flavours杂志,翻了一番,好多精彩的内容。AlexGoh也介绍了他的面包配方。其实对做面包这回事,虽然很多特别的配方如隔夜中种面团或者老面法,...
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  • 伯爵奶茶吐司

    作者:Allie      發表日期: 2011-02-28

    伯爵奶茶吐司材料:A)高筋粉285g,砂糖25g,鹽4g,奶粉10g,淡忌廉35g,牛奶40g,蛋43g,酵母粉6gB)湯種(水100g+高筋粉20g,慢火邊煮...
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  • 口感扎实的'地瓜黑糖双色馒头' Sweet Pot...

    作者:Min's      發表日期: 2010-12-20

    以前很喜欢买外面冷冻的馒头回来收,因为要吃的时候就拿出来蒸,很方便。后来学会做包子后,我就很想尝试这种双色的馒头。翻了很多食谱,最后看到Carol老师的最合我心...
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  • 胚芽朱古力包

    作者:Allie      發表日期: 2010-11-11

    胚芽朱古力包材料:A)高筋粉250g,奶粉15g,鹽5g,砂糖20g,小麥胚芽20g酵母粉6g,蛋35g,鮮奶40g,淡忌廉30gB)湯種(水100g+高筋粉2...
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  • 奶皇菠蘿包

    作者:Allie      發表日期: 2010-10-21

    奶皇菠蘿包材料:A)高筋粉200g,砂糖15g,蛋30g,奶粉10g,酵母4g,鮮奶100gB)牛油20g做法:1)材料(A)拌勻及搓至滑身,加入(B)搓至有薄...
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  • 酥皮肉鬆包

    作者:Allie      發表日期: 2010-09-28

    酥皮肉鬆包材料:A)高筋粉250g,奶粉15g,鹽5g,三溫糖25g(或砂糖),酵母粉6g,蛋35g,水60gB)湯種(水100g+高筋粉20g,慢火邊煮邊攪拌...
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  • 鮮奶椰蓉包

    作者:Allie      發表日期: 2010-09-26

    鮮奶椰蓉包材料:A)高筋粉250g,奶粉15g,鹽5g,三溫糖20g(或砂糖也可),酵母粉6g,蛋35g,鮮奶60gB)湯種(水100g+高筋粉20g,慢火邊煮...
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  • 花生酱, 自己来做吧! Homemade Pean...

    作者:Min's      發表日期: 2010-09-19

    从小到大,有上课或上班的日子,全麦面包都是我的早餐。每次我都会涂牛油或者我最喜欢的花生酱,涂到厚厚一层,真的好好吃。不过近几年,因为想到为了健康的关系,都只是涂...
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  • 肉松青葱火腿小蛋糕

    作者:Min's      發表日期: 2009-11-12

    难得可以休假一天,当然不会白白的浪费掉,还是做了自己喜欢的烘培。看到爸爸从泰国买回来的肉松,就想起这个蛋糕了。看大家都说是很不错的咸蛋糕,而且还说要试过的人才知...
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  • 滑蛋咸牛肉配漢堡 (附食譜)

    作者:卷一廚房      發表日期: 2016-05-01

    蛋牛治是港式三文治其中的引力美食之一,雖然只是用罐頭鹹牛肉,而鹹牛肉只有鹹味,牛肉味並不突出,只要配合雞蛋,溝勻落鑊煎的出那股鹹香獨特的蛋牛味道,吃了第一口,便...
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  • 攻略涉及好去處 :  不知名好去處

    [尖沙咀。食]*Cafe Hillywood。沒有...

    作者:Dull      發表日期: 2016-08-12

    用來呃LIKE一流!餐廳頗有空間感樓底高,用餐環境闊落餐牌有沙律,小食,海鮮,甜品等等種類不算少凱薩沙律份量及賣相尚可上面灑滿了大量芝士碎粒相信看圖都看得出有多...
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  • 【包點先生】簡單易做的「奶黃包」

    作者:任我行      發表日期: 2016-05-05

    最近有朋友問,最近沒有包包出品了?確實,很久沒用作筆記了,不是平時沒有做包點,因為工作忙,而沒有什麼創新:不是麵包機標準大包,就是北方大饅頭。心血來潮,想做奶皇...
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  • 攻略涉及好去處 :  不知名好去處

    蜜糖合桃辮包

    作者:艾華斯      發表日期: 2016-02-17

    情人節沒有節目日間天氣溫暖,於是又去焗麵包自己不漂亮,就為麵包打扮得漂亮一點吧!麵糰發酵得很好跟仙姐的書用了六條辮子的編法效果的確很好~~網上還找到台灣Caro...
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  • 金錢小麵包(無牛油麵包)

    作者:Holing      發表日期: 2016-02-11

    猴年第一篇分享,先和大家拜個年,祝大家身體健康,福恩滿載。新年的食品分享當然要介紹健康又好兆頭的食品。這次介紹的無牛油麵包,配上金錢造型,別具新年氣氛。本來我做...
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  • 甜餐包

    作者:EEChan      發表日期: 2015-12-20

    天氣驟降感覺好凍包包是早前做的咁凍都係用麵包機算啦鬆軟香甜材料筋粉  250g糖    54g亁酵母  4g牛油  20g(我用植物油)暖水 85g牛奶 28g...
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  • 包大人Tea

    作者:大少奶      發表日期: 2015-11-27

    話說呢…我唔止要煮兩餐比呀包大人,下午茶都要整佢個人唔係樣樣肯食,麵包興趣又唔大我於是諗下整蛋糕啦!下下整成個戚風未免太大個我生完佢後又唔喜歡甜食,於是諗不如整...
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  • 班馬頂角方包

    作者:concon煮意      發表日期: 2015-11-10

    班馬頂角方包今次初試牛刀,的確有啲失準,呢隻班馬似乎有d雜咗!哇哈哈!食譜2個麵糰材料原味白麵包部分湯種                  58g高筋粉    ...
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