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休閒玩樂
  • 偷懶之選!免搓意大利香草包

    作者:艾華斯      發表日期: 2024-01-05

    又來焗免搓Foccacia因為假期感覺很重需要偷懶一下:P這次做個小份量分兩天當早餐~~免搓意大利香草包食譜(小長方形盤一個)材料:(A)麵糰-高筋粉200g、...
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  • 快靚正派對小食:朱古力pretzel

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-12-29

    趕著開除夕派對又想自家製?來個零難度零失敗的快靚正小食吧!三種材料、三個步驟、不用30分鐘便可輕鬆完成告別2023前,不妨試試做這款點心和好友摯愛分享祝大家20...
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  • 扮鬼扮馬扮鹿來開聖誕派對了~~

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-12-20

    今年是完全復常後的第一個聖誕節特別多聚會、節目烘焙也偷懶了一點沒有預備特別的聖誕項目但在整理食材時,發現仍有一包待使用的雪糕筒和pretzel餅乾決定快手焗造型...
  • 162/8
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  • 朱古力麻糬曲奇

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-12-10

    呼~~工作上總算可以回回氣雖然又快將跌進另一個循環……但節日氣氛濃厚一定要做做烘焙翻翻食譜和家中食材決定焗久違了的麻糬曲奇^^麻糬朱古力曲奇食譜(10塊)材料:...
  • 157/8
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  • 香草軟包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-12-03

    云云鹹味麵包中,我挺喜歡香草軟包的上星期工作忙碌之時又想起它於是用低溫發酵法預備麵糰繼續吃到自家製麵包~~香草軟包食譜(6個)材料:高筋粉300g、即用酵母4g...
  • 125/8
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  • 合桃紅莓脆脆曲奇

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-11-26

    佳節要送自家製的話各式各樣的曲奇是我的首選很快踏入12月,介紹一款曲奇給大家參考一下吧~合桃紅莓脆脆曲奇(約30塊)材料:低筋粉250g、無鹽牛油135g、黃糖...
  • 166/10
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  • 洛神花合桃全麥蛋糕

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-11-18

    延續洛神花的滋味這次用來焗口感扎實的果醬蛋糕以乳酪取代部分牛油,感覺輕怡一點來一件當早餐,十分滿足!洛神花合桃全麥蛋糕食譜(一個中型長方盤)材料:無鹽牛油60g...
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  • 藍莓朱古力粒鬆餅

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-11-12

    想快手焗,藍莓鬆餅是我的不二之選最愛這款鬆餅以橄欖油和乳酪做出鬆軟口感藍莓朱古力粒鬆餅食譜(12個)材料:低筋粉200g、全麥粉50g(亦可照用低筋粉)、泡打粉...
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  • 偷懶版南瓜造型餐包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-10-30

    萬聖節來焗點東西應應節^^繼續善用我的洛神花果醬作麵包內餡然後簡單用棉繩紮出南瓜造型今次偷懶沒加上百力滋感覺沒有那麼像真,但也挺可愛吧~南瓜造型洛神花餐包食譜(...
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  • 洛神花芝士蛋糕

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-10-23

    製作了不少洛神花果醬給自己和家人朋友突然靈機一觸,決定部分用來焗芝士蛋糕洛神花酸酸甜甜的口味正好為芝士解膩,帶來一抹清新送回公司和同事分享大家也很喜歡啊^^洛神...
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  • 雙重朱古力貝果

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-10-13

    因為可可粉快到期所以決定焗朱古力貝果朱古力控表示,中間再放朱古力粒才夠滋味所以這次的主角其實是朱古力而非麵包XDD雙重朱古力貝果食譜(6個)材料:高筋粉300g...
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  • 又見面啦免搓包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-10-06

    越忙越想焗~~於是又來焗免搓包簡單幾下勢就可享用自家製麵包啦^^免搓包食譜(1個)材料:高筋粉250g、即用酵母3.5g、鹽2.5g、油浸蕃茄乾一塊(可略)、暖...
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  • 豆沙窩餅

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-09-27

    過兩天就是中秋節,在此預祝各位中秋節快樂!為大家介紹多一款中式甜品不喜歡吃月餅的朋友同樣可以繼續甜甜蜜蜜過佳節^^豆沙窩餅食譜(3-4件)材料:雞蛋1隻、低筋粉...
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  • 預祝中秋:一口鳳梨酥

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-09-16

    中秋節快到,今年決定再做鳳梨酥看到網上不少人分享過一款零模具、零失敗的鳳梨酥一口一個,非常可愛,所以我也決定動手試一試!它的外形非常小巧,就像一個迷你月亮那麼大...
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  • 無奶可可橄欖油蛋糕

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-09-08

    烘焙多年,總有幾道拿手食譜同時仍舊有很多未觸及的領域因此,我還是熱衷於發掘不同的食譜、不同的配搭最近看到網友分享一個無奶可可橄欖油蛋糕的做法又大膽調整了份量去製...
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  • 可愛小熊朱古力包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-09-01

    云云麵包造型中小熊造型算是我比較得心應手的一款加上食用色素筆的協助製作出一班可愛小熊不算太困難以往通常只焗大頭造型今次挑戰一下自己也第一次造了全身造型效果嘛……...
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  • 可麗露第一回

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-08-25

    有聽過天使之鈴嗎?沒錯,就是法國甜點可麗露~~因為這麼漂亮的名字,忍不住研究一下它的做法原來食材十分簡單,最需要的是時間找到巧兒灶咖的食譜,評價非常高那就放膽一...
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  • 免搓意大利香草包

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-08-18

    不時會焗Foccacia最近看到一款免搓做法需時比較長,但功夫其實不多只需要多次翻麵,再放雪櫃發酵一晚完全不需任揉搓非常適合新手!我也忍不住開爐一試效果非常滿意...
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  • 意大利杏仁脆餅

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-08-04

    不用油份的餅乾,仍舊香香脆脆!只要加入不同茶粉、可可粉或咖啡粉便可製作不同口味的意大利杏仁脆餅Biscotti不用攪拌機、不用複雜材料、不用太花時間焗好後放在鐵...
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  • 跟辣媽Shania做鬆餅/班戟

    作者:艾華斯      發表日期: 2023-07-26

    一直都有追蹤辣媽Shania的專頁不時參考她的創作取更多烹飪靈感之前放假很想吃班戟想起她的簡易鬆餅粉做法一次過做兩份士多啤梨味的鬆餅粉一份即食,一份放雪櫃備用,...
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