作者：艾華斯 發表日期： 2023-07-19
作者：艾華斯 發表日期： 2023-07-14
作者：艾華斯 發表日期： 2023-07-07
作者：艾華斯 發表日期： 2023-06-28
作者：艾華斯 發表日期： 2023-06-21
作者：艾華斯 發表日期： 2023-06-11
作者：艾華斯 發表日期： 2023-06-02
作者：艾華斯 發表日期： 2023-05-26
作者：艾華斯 發表日期： 2023-05-19
作者：艾華斯 發表日期： 2023-05-12
作者：艾華斯 發表日期： 2023-04-29
作者：艾華斯 發表日期： 2023-04-21
作者：艾華斯 發表日期： 2023-04-15
作者：艾華斯 發表日期： 2023-04-06
作者：艾華斯 發表日期： 2023-03-31
作者：艾華斯 發表日期： 2023-03-25
作者：艾華斯 發表日期： 2023-03-11
作者：艾華斯 發表日期： 2023-03-03
作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-24
作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-18
免焗爐、免發酵麵包食譜：花生燒/芝麻燒作者：艾華斯 發表日期： 2023-07-19
不時有朋友問：沒有焗爐，又不想等發酵，是否無法造麵包？其實還是有其他方法啊！今次我會分享一個用平底鑊製作麵包的做法非常簡單方便雖然麵包質感或許未如經發酵的麵包般...
伯爵茶紅莓包作者：艾華斯 發表日期： 2023-07-14
又到清食材時間XD今次找到伯爵茶粉和紅莓乾就把它們放在一起製作麵包吧！伯爵茶紅莓包食譜(4個)材料：高筋粉250G、伯爵茶粉10G、鹽3G、黃糖30G、酵母3G...
菠蘿蛋糕作者：艾華斯 發表日期： 2023-07-07
買到新鮮菠蘿，決定用部分來焗蛋糕~用杏仁粉取代部分低筋粉令蛋糕更香加入乳酪令蛋糕更濕軟而鬆軟放入長方型焗盤，焗好後再切成小方塊就可以和大家一同分享啦~~菠蘿乳酪...
芝麻豆沙燒餅作者：艾華斯 發表日期： 2023-06-28
小時候隨家人清明掃墓第一次吃到中式燒餅還記得有花生和豆沙口味香甜軟糯，是其中一款我喜歡的中式點心~~長大了，有時路經奇趣餅家，也會買來過過口癮最近發現家中有糯米...
黑芝麻戚風蛋糕作者：艾華斯 發表日期： 2023-06-21
鬆軟的戚風蛋糕是不少人的最愛加入適量黑芝麻粉不但能增添風味也為健康增值^^這次以豆奶取代牛奶乳糖不耐症的朋友也可安心享用啊~黑芝麻戚風蛋糕食譜(1個6吋)材料：...
懶人/忙人/新手必備：免搓包作者：艾華斯 發表日期： 2023-06-11
又步入繁忙的工作節奏但仍然想焗麵包免搓包絕對是不二之選如果想偷懶或太忙的話不妨試試這個簡易食譜啊~免搓包食譜(1個)材料：高筋粉250g、即用酵母3.5g、鹽2...
香濃朱古力慕絲凍餅作者：艾華斯 發表日期： 2023-06-02
身邊不時有朋友問我：有沒有不用開焗爐的甜品食譜？我答：當然有啦！今次為大家介紹一個只須攪拌與冷藏的凍餅食譜而且熱門朱古力口味大人小朋友也會喜歡吧~~香濃朱古力慕...
伯爵茶朱古力粒瑪德蓮作者：艾華斯 發表日期： 2023-05-26
大家在長周末有甚麼活動？不如來焗個簡單的小蛋糕吧^^瑪德蓮的做法其實不難但香氣和味道總是讓人再三回味~還可以加入不同食材如伯爵茶粉和朱古力粒製作成不同口味想蛋糕...
芝士蘑菇餐包作者：艾華斯 發表日期： 2023-05-19
還記得我在Instagram提及的特價芝士嗎？除了用來做蛋餅，我還用來煮了茄子炒蛋餘下的決定用來焗小餐包^^芝士蘑菇餐包（9個）材料：高筋粉300g、黃糖30g...
簡單的comfort food: 麵包布甸作者：艾華斯 發表日期： 2023-05-12
之前看《舞妓家的料理人》時其中一道令我念念不忘的菜式就是又甜又暖的麵包布甸~~其實以前對它興趣不大但有次想吃comfortfood時卻突然想起它動手做後發現，一...
純素朱古力粒曲奇作者：艾華斯 發表日期： 2023-04-29
不知廉恥的我想分享一件事就是……其實我很喜歡吃自己造的曲奇XD試過專程為自己去焗而每次焗給朋友也一定預留一點給自己:P今次焗了純素朱古力粒曲奇素食的朋友也可以一...
百吃不厭的Foccacia作者：艾華斯 發表日期： 2023-04-21
假如要選一款百吃不厭而做法簡單的麵包佛卡夏Foccacia必定當之無愧每次想做麵包但時間不多時它總是我的首選~佛卡夏食譜(1個)材料：高筋粉250g、鹽5g、糖...
Breakfast Time: 紅莓英式鬆餅作者：艾華斯 發表日期： 2023-04-15
一日之計在於晨最珍惜能慢慢嘆早餐的時光有甚麼比得上以一杯咖啡、一件鬆餅來開展新一天？紅莓英式鬆餅食譜（6個）材料：麵粉230g、無鹽牛油55g、糖40g、泡打粉...
純素花生蛋糕配腰果忌廉作者：艾華斯 發表日期： 2023-04-06
一直想試試做一個用素忌廉的純素蛋糕但總是選不到合心意的配方上次到圖書館借關於人類圖的書無意中遇到這本《甜素烘焙實驗室-Vegan的創意純素蛋糕》當中的材料和方法...
超簡易Chocolate Ripple Cake作者：艾華斯 發表日期： 2023-03-31
好友生日過後一起晚飯想為他預備蛋糕但工作實在有點忙突然記起曾儲存一個網上食譜介紹一款澳洲流行的簡易甜品四種材料就完成毫無懸念選定它作heahea生日蛋糕XD這個...
伯爵茶壓花曲奇作者：艾華斯 發表日期： 2023-03-25
很喜歡自己焗曲奇因為那個脆度和口味總是最合自己心意~放假時焗好一堆放入鐵盒便可慢慢享用早餐或下午茶時間沖杯茶或咖啡取出幾塊曲奇一同享用頓時為生活添上寫意感覺^^...
迷你牛奶吐司作者：艾華斯 發表日期： 2023-03-11
很久沒有吃自家製吐司襯工作還未十分忙碌於是決定動手做選了一個不用蛋和牛油的食譜包包的質地隔天吃仍舊軟熟但再多放兩天或放入冰箱冷藏過就要翻熱吃啦~~迷你牛奶吐司食...
下午茶時間：Kitkat西多士作者：艾華斯 發表日期： 2023-03-03
不少人喜歡茶餐廳的特色美食而西多士可說是當中的頂頭大熱！最近有冷凍即食品牌推出了kitkat口味西多士我也試試用簡單材料做出自己的版本大家有興趣試試嗎？影片連結...
棉花糖蛋糕作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-24
爸爸的同事清理家中書藉向我轉贈一本台灣烘焙食譜，很驚喜呢:)翻開找找有甚麼好煮意找到這款棉花糖蛋糕家中食材齊備，就動手一試啦~棉花糖蛋糕食譜(24cmx24cm...
紅莓肉桂卷作者：艾華斯 發表日期： 2023-02-18
乍暖還寒的日子，早上吃一個暖暖的麵包最幸福^^肉桂的香氣與這種天氣十分相襯於是用Modori的托盤焗一盤紅莓肉桂卷與家人分享~紅莓肉桂卷食譜(8個)材料：(A)...