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休閒玩樂

  • 像玫瑰花的Cruffin（可頌馬芬）

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-02-12

    又是一個標籤已久但未動手做的食譜XD「Cruffin」的意思是Croissant（牛角酥/可頌）加Muffin（鬆餅/馬芬）鬆餅的大小但有著牛角酥的酥脆口感牛油...
  • 193/10
    1

  • 小玉兔賀元宵

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-02-05

    元宵佳節，中國人都會吃元宵或湯圓今年不妨來點新意思做個小兔白玉丸子吧~~小兔/花花白玉丸子食譜材料：白玉粉100g、水90g、南瓜粉5g及水2g（如不製作花花白...
  • 210/10
    1

  • 生日快樂啊~~

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-01-28

    今天是人日，在此祝大家生日快樂！艾華斯是一月之星近年有個小習慣如果時間許可的話，都會自己糕自己焗其實今年年頭比較忙碌但還是忍不住來個深夜烘焙做個簡簡單單、平平實...
  • 172/8
    1

  • Hello Rabbit~ 兔子來了！

    作者：艾華斯      發表日期： 2023-01-13

    還有不夠十天便到兔年朋友之前曾送贈小兔焗模而剛巧大少奶分享了簡易雞蛋糕的做法現在用來焗造型蛋糕最適合不過了~預祝各位來年動若脫兔，心想事成！兔子造型雞蛋糕（約8...
  • 230/11
    1

  • 咬一口小動物雪糕~~

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-12-18

    早前購入的雪糕筒快到期終於的起心肝再動手做動物造型的雪糕筒餐包今次內裏包入從日本帶回來的罐頭低糖紅豆餡順道送給一年沒見的小學同學作手信:)動物造型雪糕筒餐包食譜...
  • 188/10
    1

  • 來自美國的Dutch Baby Pancake

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-12-09

    DutchBabyPancake，中文一般譯作德式鬆餅、鐵鍋鬆餅或直接稱為荷蘭寶貝班戟由美國人發明，口感介於美式鬆餅、約克布丁和泡芙三者之間是一款材料與製法簡單...
  • 286/8
    1

  • 伯爵茶小吐司

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-11-17

    之前買了伯爵茶粉打算焗曲奇但想製作麵糰時它卻失蹤了……最近整理食材時終於找到它決定用來焗小吐司當早餐順便分一點給即將見面的朋友~~今次用了久違的湯種法麵包非常軟...
  • 187/8
    1

  • 你好，科學怪人先生！

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-10-23

    七年前第一次挑戰萬聖節造型麵包今年決定重做一次看看自己有否進步這次的科學怪人先生腦袋是酸甜的洛神花果醬尤如紅紅的腦漿會否為萬聖節再添些微恐怖感？影片連結：htt...
  • 247/7
    1

  • 屬於秋天的紅寶石：洛神花果醬

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-10-10

    上年錯過了洛神花的季節今年立心一定要再動手做洛神花果醬！前兩天終於遇見洛神花啦沒有把洛神花切得很細希望保留一點爽脆口感煮好的果醬閃閃發亮，真的像紅寶石呢^^洛神...
  • 272/7
    1

  • 簡易歐式軟包

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-09-23

    越忙越想焗最後選了這款簡單的歐式軟包晚飯後完成第一次發酵便將麵糰造型，再送進雪櫃進行第二次發酵第二天一早起來預熱焗爐同時從雪櫃取出麵糰回溫梳洗後把麵糰送入焗爐1...
  • 253/10
    1

  • 抱枕小熊乳酪包

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-09-16

    放了幾天連假，人還是懶洋洋的~外出和家人朋友聚會也入場看了《飯戲攻心》（早前看了另外港產片幾套都非常不錯！）所以暫時放下烘焙:P整理檔案時，發現原來遺留了一隻小...
  • 270/10
    1

  • 鳳梨酥賀中秋

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-09-08

    轉眼又到中秋節，今年艾華斯決定不做月餅了
    但上年買的月餅模怎處置呢？
    我決定用它來做鳳梨酥
    這款鳳梨酥甜度適中，香氣四溢，加上花朵造型...
  • 345/10
    1

  • 迷你香草包

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-08-07

    珍惜每次放假的日子忙也好，閒也好總之就要做自己喜歡的事其中一樣是烘焙吧~~有甚麼比起床後吃到新鮮出爐的麵包更幸福？迷你香草包食譜（6個）材料：高筋粉300G、即...
  • 293/10
    1

  • 影片食譜：牛油果雪糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-07-30

    天氣炎熱，最想吃透心涼的甜品！同時，不少人擔心甜品往往是三高的陷阱滿足了口腹之慾卻影響了健康今次參考了I'mCharlene陳庚的食譜試試用超級食品牛油果製作雪...
  • 276/10
    1

  • 泰滋味：椰汁西米糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-07-23

    長期bookmark不少食譜但動手做的不多或相隔很久才去實踐椰汁西米糕一直是爸媽喜愛的甜品之一大約兩年前（！）收藏了好朋友Meg的食譜因為最近家中有多餘的椰漿這...
  • 316/10
    1

  • 朱古力巴斯克芝士蛋糕

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-07-17

    兩年多前曾拍攝過巴斯克焦香芝士蛋糕的製作方法最近想快手焗蛋糕又想起它但今次想來個不同口味所以參考了「厭世甜點店」的巧克力巴斯克乳酪蛋糕食譜焗了一個6吋版本和朋友...
  • 303/10
    1

  • 牛油果軟曲奇（還是小蛋糕？）

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-07-09

    終於忙完公事啦~~可以去逛超市和烘焙啦！在超市特價貨架發現牛油果的蹤影$22便有4個，雖然偏熟，但看來還是不錯想起看過網上以牛油果取代牛油烘焙的食譜便決定來實踐...
  • 279/8
    1

  • 免搓洋蔥包

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-06-18

    最近公事忙得不可交加周末也要隨時候命或上班生活好像只剩下工作、吃飯和睡覺……很累啊~那天在家Standby算是比較清靜於是按照HoneyBee的食譜預備麵糰在家...
  • 249/7
    1

  • 輕怡開心果藍莓鬆餅

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-06-03

    當生活非常忙碌但又想來個烘焙治療焗鬆餅最適合不過略略減了一點糖，又加了一點麥片不失美味之餘也吃得更健康啊~輕怡開心果藍莓鬆餅食譜(7個)材料：低筋粉200g、快...
  • 278/7
    1

  • 佛卡夏 Foccacia Again!

    作者：艾華斯      發表日期： 2022-05-27

    佛卡夏Foccacia做法簡單是我不時重做的款式大家也一起來重溫一下做法吧~~佛卡夏食譜(1個)材料：高筋粉250g、鹽5g、糖7g、水150g、油浸蕃茄乾2塊...
  • 319/10
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